常見的麗水不銹鋼廚房設備:
1.爐具
常見產品有雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)(dan)尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)(dan)頭(tou)低湯(tang)爐(lu)、單(dan)(dan)(dan)門、雙(shuang)門、三門蒸柜等,這(zhe)些(xie)設備(bei)需經(jing)過相關測試后方可使用。
2.排煙通風設備
常用設備(bei)包括排煙罩、油煙凈化器、風機等(deng)設備(bei)。此類設備(bei)的安裝應(ying)按燃氣(qi)設備(bei)的數量(liang)和面(mian)積計算,應(ying)大(da)于燃氣(qi)設備(bei)面(mian)積的20%。
3.調節設備
常用(yong)的(de)有(you)工作臺和架(jia)子。用(yong)于(yu)切菜、擺菜、米(mi)粉(fen)等。常用(yong)的(de)有(you)控制臺、米(mi)粉(fen)架(jia)、3-5層蔬菜架(jia)、面桌、水池等設備,主要(yao)為不銹鋼制品。
4.機械設備
常(chang)用(yong)產品(pin)包括切片(pian)機、攪(jiao)(jiao)拌(ban)機、面團攪(jiao)(jiao)拌(ban)機、面條機、豆漿(jiang)機、咖啡(fei)機、制(zhi)冰機等(deng)產品(pin)。這些機器有許多(duo)品(pin)牌和功能,它(ta)們通常(chang)是根據廚房的等(deng)級(ji)需要(yao)配備的。
5.制冷保溫設備
使用(yong)冷凍柜時,通常有4門(men)和6門(men)。為了保持食物的溫度(du),還需要保溫臺(tai)等設備。
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幼兒園食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)設(she)計規劃至關(guan)重(zhong)要(yao),關(guan)乎孩子們(men)的(de)飲(yin)食(shi)安全與健康成長。那么如何(he)合(he)理(li)設(she)計幼兒園食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)?一(yi)、廚(chu)房(fang)的(de)功能區域包括食(shi)材(cai)儲存、食(shi)材(cai)準(zhun)備(bei)、烹(peng)飪(ren)、配餐和清潔等區域。每個區域都要(yao)布局合(he)理(li),方便工(gong)作...
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酒(jiu)店廚房工程的設(she)備(bei)維(wei)護與保養是(shi)保證廚房運行順利、食品安全和顧客滿意度的關鍵。要(yao)確保設(she)備(bei)的維(wei)護與保養,酒(jiu)店管(guan)理人員(yuan)可以(yi)采(cai)取以(yi)下措(cuo)施:1.建立設(she)備(bei)維(wei)護計劃:制定詳細的設(she)備(bei)維(wei)護計劃,包括設(she)備(bei)的檢査、清潔、保...
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廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)是(shi)日常生活中不(bu)可或缺的(de)一部分(fen),正(zheng)確(que)的(de)保養和(he)管(guan)理(li)方法(fa)對于延長設(she)備(bei)(bei)使用壽命、確(que)保使用安(an)全至關重(zhong)要。廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)保養和(he)管(guan)理(li)要點:一、定(ding)期(qi)檢(jian)(jian)查廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)應(ying)定(ding)期(qi)進行(xing)檢(jian)(jian)查,以(yi)確(que)保其正(zheng)常運轉。檢(jian)(jian)查內(nei)容(rong)包括(kuo)設(she)備(bei)(bei)電...
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