南京不(bu)銹鋼地溝專(zhuan)業(ye)定制

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房(fang)設備的(de)研發、制造(zao)、設計、安(an)裝為一(yi)體的(de)企業,服(fu)務(wu)于酒(jiu)店(dian)整體廚(chu)房(fang),工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等，主要服(fu)務(wu)長三角一(yi)帶(dai)地區(qu)。

在設(she)計(ji)時應注意以下要點(dian)：，主灶間(jian)設(she)計(ji)要點(dian)主灶間(jian)內一般設(she)計(ji)為兩大區(qu)(qu)域：烹(peng)調(diao)區(qu)(qu)與切(qie)配區(qu)(qu)，具有(you)宴(yan)會接待能(neng)力(li)的飯(fan)店，大批量出餐和收殘，需要用推車(che)出餐收殘，因此烹(peng)調(diao)工(gong)作間(jian)與餐廳應在同一樓層(ceng)，不能(neng)有(you)臺階，更不能(neng)錯(cuo)層(ceng)。

1，消毒(du)柜要(yao)(yao)(yao)“干用”，消毒(du)柜擺放位置也很重要(yao)(yao)(yao)，一般離墻距離不低于30cm,放置在干燥通(tong)(tong)風的地方，消毒(du)器件不要(yao)(yao)(yao)開門(men)，這樣消毒(du)效果才不會受到(dao)影響，消毒(du)完成后，過(guo)一段時間再取出餐具，通(tong)(tong)常是(shi)10-15min。

通常，一個爐灶(zao)(zao)供應10-12個餐位，隨著效(xiao)率的提高，很(hen)多(duo)餐館做到了一個爐灶(zao)(zao)可供應13-15個餐位，面積過(guo)大(da)(da)，設施設備數量(liang)多(duo)、功率大(da)(da)或(huo)超越廚房生產需(xu)要(yao)，片面追求設備先進、功能完備，產生“大(da)(da)馬(ma)拉(la)小車”的現象(xiang)，就會(hui)增加投資。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企(qi)業，深(shen)受眾多酒店(dian)管理公(gong)司(si)與廚房顧(gu)問公(gong)司(si)的贊(zan)譽與推崇，公(gong)司(si)具有雄厚的技(ji)術力量及較大規模的生(sheng)產能(neng)力。

（2）設備(bei)的(de)具體(ti)位(wei)置(zhi)是有效的(de)，設備(bei)冷，濕和(he)干對器(qi)件進行分離，制備(bei)的(de)熟原料分離的(de)演奏裝置(zhi)，設備(bei)需要(yao)打(da)開(kai)(kai)空出的(de)開(kai)(kai)放空間；未設置(zhi)靠近前爐冰箱，冷凍設備(bei)和(he)其它冷新鮮控制臺；不緊水箱中的(de)臉的(de)情況(kuang)下，防止受潮(chao)發(fa)霉。

為(wei)了保證(zheng)酒店烹調廚房的(de)出(chu)品及時(shi)，并符合應有(you)的(de)食、香、味等質量要求，酒店烹調廚房應緊靠與其風(feng)味相對應的(de)餐廳，盡管(guan)有(you)些(xie)飯店受到場地(di)或建筑(zhu)結構、格(ge)局的(de)限制，廚房的(de)加(jia)工或點心，甚至冷菜(cai)或燒(shao)烤等的(de)制作間，可以不與餐廳在同(tong)一樓(lou)層，而烹調間必須與餐廳在同(tong)一樓(lou)層。

公司(si)憑借(jie)勤勞與智慧(hui)，不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)發(fa)展對廚房設備(bei)的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心(xin)服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上、品質(zhi)”的(de)公司(si)理念，服(fu)(fu)務永(yong)遠沒有(you)終點的(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)明天！顧客(ke)是企業(ye)生(sheng)存(cun)與發(fa)展的(de)根本(ben)，我們(men)珍(zhen)惜每一次合(he)作的(de)機會(hui)，不(bu)斷提高自(zi)身的(de)竟爭(zheng)能力，實現合(he)作共贏(ying)的(de)目標(biao)。

2，酒(jiu)店烹(peng)調(diao)廚房必須有足夠的冷(leng)(leng)藏(zang)和加(jia)熱設備，因此酒(jiu)店烹(peng)調(diao)廚房內用于配(pei)份的原料(liao)(liao)(liao)需隨時在冷(leng)(leng)藏(zang)設備中存(cun)放，這(zhe)樣才能保證原料(liao)(liao)(liao)的質量(liang)和出品的安全，開餐(can)間隙期間和晚餐(can)結(jie)束，其調(diao)料(liao)(liao)(liao)、湯(tang)汁、原料(liao)(liao)(liao)、半成品和成品，均需就(jiu)近低溫保藏(zang)。

2，消毒(du)柜(ju)要常(chang)通電，廚(chu)房設備，但是，雖說消毒(du)碗柜(ju)的(de)密封性比(bi)較好，但是如果里面(mian)的(de)紅外管(guan)長期不發熱，柜(ju)子里的(de)潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具(ju)上的(de)霉(mei)菌照樣會滋生(sheng)，危害人體健康，每次(ci)消毒(du)完(wan)畢，都要及時關閉電源，或拔下(xia)電源插頭。

主灶(zao)間的面(mian)積分配要(yao)(yao)大一(yi)些(xie)，要(yao)(yao)求也要(yao)(yao)多一(yi)些(xie)，投資也相對(dui)多一(yi)些(xie)，酒店(dian)廚(chu)(chu)房工程設計(ji)攻略(lve)環保(bao)措施(shi)：主灶(zao)間內(nei)爐具產生大量的油煙(yan)、熱(re)氣(qi)、廢氣(qi)，需(xu)要(yao)(yao)科學合理地(di)排(pai)除油煙(yan)，補充新風，降噪(zao)降溫’這是改善廚(chu)(chu)房工作環境極(ji)為重(zhong)要(yao)(yao)的技術措施(shi)。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司主營電(dian)磁灶、開(kai)水(shui)器、燃(ran)氣灶、調理設備(bei)、消毒設備(bei)、蒸(zheng)煮設備(bei)、不銹(xiu)鋼水(shui)池、食(shi)品加工(gong)機械、排(pai)油(you)煙凈化設備(bei)等廚(chu)具，歡迎(ying)來電(dian)咨詢。聯(lian)系人(ren)：孫經(jing)理 電(dian)話： 郵箱： 地址(zhi)：蘇州市吳中區(qu)臨湖(hu)鎮和安路1075號