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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及(ji)中央(yang)廚(chu)房設(she)備(bei)的(de)研發、制造、設(she)計、安裝為(wei)一(yi)體的(de)企(qi)業,服務于酒店整體廚(chu)房,工廠食堂,學校食堂等，主要服務長三角一(yi)帶地區(qu)。

隨(sui)著(zhu)各行(xing)各業復工復產，各類飯店的(de)生意也(ye)好(hao)了(le)，隨(sui)著(zhu)而(er)來的(de)一系(xi)列廚房油污(wu)問題，也(ye)顯露(lu)了(le)出來，對(dui)于油煙機油污(wu)重(zhong)、噪聲大、油煙管道(dao)排煙不暢等問題，針對(dui)油煙管道(dao)專業清洗(xi)做以下方案(an)：一、設(she)計不合理：常見的(de)為預估就餐人員低于實際就餐人員，加重(zhong)后廚人員與設(she)備負擔。

南通商用廚房設備與家用廚房設備的區別是什么？南通商用廚房設備顧名思(si)義主要是(shi)適用在一般的(de)(de)(de)(de)商用餐飲環境的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)廚房(fang)設備，那么(me)與其相對的(de)(de)(de)(de)就是(shi)家(jia)庭廚房(fang)設備，家(jia)庭與企(qi)業其實是(shi)每個人都需(xu)要長期(qi)待的(de)(de)(de)(de)地(di)方,而對于廚房(fang)設備這樣非(fei)常(chang)常(chang)見的(de)(de)(de)(de)產(chan)品來說(shuo),雖然說(shuo)家(jia)用與商用都是(shi)在用,但是(shi)在購買(mai)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)需(xu)要注意(yi)的(de)(de)(de)(de)地(di)方也是(shi)完全(quan)不同的(de)(de)(de)(de)。

1、不銹鋼工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)主要包(bao)(bao)括(kuo)：單層(ceng)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)，雙(shuang)層(ceng)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)，雙(shuang)層(ceng)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)連靠背，單通打(da)荷臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)，雙(shuang)通打(da)荷臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)，案板工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)，潔碟臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)，殘(can)羹處理臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)，出菜臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)柜(ju)等(deng)，2、不銹鋼冷(leng)凍冷(leng)藏設備(bei)主要包(bao)(bao)括(kuo)：各種規格的冷(leng)藏冷(leng)凍柜(ju)，保鮮柜(ju)、冷(leng)藏展示(shi)柜(ju)、立式冷(leng)藏柜(ju)、平臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)雪(xue)柜(ju)、保鮮工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)、工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)(tai)冰箱等(deng)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多(duo)酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的贊譽與推崇，公(gong)司具(ju)有雄厚的技術力(li)量及較大規(gui)模的生產(chan)能力(li)。

使(shi)用多的是(shi)201或(huo)是(shi)304，304含鎳量(liang)在8-12個之間，防腐防銹性能優越，的，這樣使(shi)用起來比較(jiao)方便，選擇道(dao)口鋒利、表面光(guang)滑、刀把(ba)設計合，以保證員工(gong)在工(gong)作(zuo)(zuo)時互(hu)不干擾(rao)和便于清理衛生，它影響到(dao)工(gong)作(zuo)(zuo)效率(lv)和工(gong)作(zuo)(zuo)質(zhi)量(liang)。

廚(chu)房(fang)面積分(fen)配合理，設施配備恰當，投資費用就可以節(jie)省，不(bu)僅(jin)如此，還把偌大的一(yi)個廚(chu)房(fang)進行無限分(fen)隔，各作(zuo)業間(jian)互(hu)相封閉，看不(bu)見、叫不(bu)應，既增加了廚(chu)師搬運(yun)貨物的距(ju)離(li)，又不(bu)便互(hu)相關照，提高工作(zuo)效率(lv)，更容(rong)易產生安全隱(yin)患。

4，配份與烹(peng)調應(ying)在(zai)同一開闊的(de)工作間內，配份與烹(peng)調區距離不可太(tai)遠，以減少傳遞的(de)勞(lao)累，隨著(zhu)消(xiao)費者對原料(liao)鮮(xian)活(huo)程度和出菜(cai)速度、節奏的(de)更加(jia)重(zhong)視、客(ke)人所訂點的(de)海河鮮(xian)及野味等(deng)鮮(xian)活(huo)原料(liao)經其鑒認后，大部分客(ke)人希(xi)望在(zai)很短的(de)時間內烹(peng)制上桌。

公司憑借(jie)勤(qin)勞與智慧，不(bu)斷(duan)探索(suo)、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展對(dui)廚房設備的(de)(de)(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)(de)(de)公司理念，服務(wu)永(yong)遠沒(mei)有終點(dian)的(de)(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)(de)朋友(you)，攜手共(gong)創美好的(de)(de)(de)(de)明天！顧客(ke)是(shi)企業(ye)生存(cun)與發(fa)展的(de)(de)(de)(de)根本，我們珍惜(xi)每(mei)一次合(he)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)機會，不(bu)斷(duan)提高自(zi)身的(de)(de)(de)(de)竟爭能力(li)，實(shi)現(xian)合(he)作(zuo)共(gong)贏的(de)(de)(de)(de)目標。

2、商用(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)的散(san)熱(re)商用(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)工作時(shi)機體(ti)內部存有(you)一定的溫(wen)度，為(wei)使(shi)商用(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)發揮更好的作用(yong)(yong)，并正(zheng)常工作，延(yan)長其使(shi)用(yong)(yong)壽命，這部分(fen)熱(re)量要及時(shi)的排放(fang)(fang)出去，所(suo)以(yi)盡量使(shi)商用(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)放(fang)(fang)置的位置有(you)利于空氣(qi)流通及散(san)熱(re)，進(jin)風口或者(zhe)出風口處請勿堆放(fang)(fang)雜物，以(yi)免吸進(jin)機芯內，或者(zhe)堵住(zhu)散(san)熱(re)風扇，影響散(san)熱(re)。

不可將(jiang)已(yi)配份的(de)所有菜肴均轉擱在烹調出菜臺（打(da)荷臺）上(shang)，以(yi)免出菜次序(xu)混亂，5，要設(she)置(zhi)急殺活鮮、刺(ci)身(shen)制作(zuo)的(de)場地及專(zhuan)門設(she)備，因此，對鮮活原料的(de)宰(zai)殺，需設(she)計(ji)配置(zhi)方便(bian)操(cao)作(zuo)的(de)專(zhuan)用水(shui)池及工作(zuo)臺，以(yi)保(bao)證開餐繁忙期間其操(cao)作(zuo)仍(reng)十分便(bian)利。

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