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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備,南通酒店廚房設備,南通不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為一(yi)體的企業,服(fu)務(wu)于酒店整(zheng)體廚(chu)房,工廠食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等，主要服(fu)務(wu)長三角(jiao)一(yi)帶地區(qu)。

這兩個(ge)區域需要(yao)極為方(fang)便的(de)協調配合，選(xuan)(xuan)用爐(lu)具等設(she)備(bei)：首先要(yao)根(gen)據主(zhu)營菜系(xi)選(xuan)(xuan)用爐(lu)具等主(zhu)要(yao)設(she)備(bei)，要(yao)與(yu)主(zhu)營菜系(xi)配套(tao)，盡量專(zhuan)灶專(zhuan)用，配置不當，廚師工作時就會感到不順手，也(ye)會影響餐品(pin)品(pin)質味道(dao)，還會造成一定的(de)勞動與(yu)燃料的(de)浪費。

廚(chu)房(fang)面積分配合理，設(she)施(shi)配備恰當，投資費用就可以節省，不(bu)僅如此(ci)，還(huan)把偌大的一個(ge)廚(chu)房(fang)進行無限分隔，各(ge)作(zuo)業間互(hu)相封閉，看(kan)不(bu)見、叫不(bu)應，既增加了廚(chu)師(shi)搬運貨(huo)物的距離，又不(bu)便互(hu)相關照(zhao)，提高(gao)工作(zuo)效率，更容易產生安全隱患。

廣式爐灶是與粵菜的(de)烹調方(fang)法、成品特色相配(pei)套的(de)，總體特點(dian)是火力猛(meng)、易(yi)調節(jie)、好控制(zhi)(zhi)，適(shi)合于旺火速成的(de)粵菜烹制(zhi)(zhi)，很多人設(she)計廚(chu)房時，一聽老板提到廚(chu)房要(yao)先(xian)進(jin)整齊、要(yao)改善(shan)廚(chu)師工作環境，就無(wu)節(jie)制(zhi)(zhi)地(di)擴大面(mian)積，拓(tuo)展空間。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的企業，深受眾(zhong)多酒店(dian)管理公司(si)與(yu)廚房(fang)顧(gu)問公司(si)的贊譽與(yu)推崇，公司(si)具有雄厚的技術力量及較(jiao)大規模(mo)的生(sheng)產能(neng)力。

一般的(de)(de)飯店，酒店，包括(kuo)小(xiao)型的(de)(de)餐館，消(xiao)(xiao)毒柜(ju)都好像已經成(cheng)(cheng)為了(le)不可缺(que)少的(de)(de)一部(bu)分，很(hen)多餐館的(de)(de)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)后(hou)面都變成(cheng)(cheng)了(le)碗柜(ju)了(le)，造成(cheng)(cheng)浪費，那么你知道消(xiao)(xiao)毒柜(ju)怎么使用嗎？采用加熱消(xiao)(xiao)毒的(de)(de)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)是通過紅外發熱管通電加熱，柜(ju)內溫度(du)上升至(zhi)200至(zhi)300攝(she)氏度(du)，才(cai)能達(da)到(dao)消(xiao)(xiao)毒之目的(de)(de)。

操作(zuo)臺一(yi)(yi)(yi)般分(fen)為(wei)水(shui)(shui)槽、爐灶、平(ping)臺，水(shui)(shui)槽一(yi)(yi)(yi)般分(fen)為(wei)兩邊，一(yi)(yi)(yi)邊洗(xi)碗，一(yi)(yi)(yi)邊洗(xi)菜，以保(bao)證衛生條件，水(shui)(shui)槽的尺寸一(yi)(yi)(yi)般是根據(ju)櫥柜臺面尺寸來決(jue)定，抽油(you)煙機在廚房也是很重要的廚房用(yong)具，一(yi)(yi)(yi)般使用(yong)50直(zhi)徑的管(guan)道，大型(xing)的場所(suo)一(yi)(yi)(yi)般用(yong)75直(zhi)徑的抽油(you)煙機管(guan)道。

公司(si)憑(ping)借勤勞與智(zhi)慧，不斷探(tan)索(suo)、創新，以(yi)滿(man)足(zu)餐飲行業的(de)(de)發展(zhan)對(dui)廚房設(she)備的(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠(cheng)信為(wei)本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)公司(si)理念，服務永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原則(ze)；愿成為(wei)您的(de)(de)朋友，攜手(shou)共(gong)創美好(hao)的(de)(de)明(ming)天！顧客是企業生存與發展(zhan)的(de)(de)根本，我們(men)珍(zhen)惜每一次合作的(de)(de)機會，不斷提高自(zi)身的(de)(de)竟爭(zheng)能力，實現合作共(gong)贏的(de)(de)目(mu)標。

2、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)分(fen)類：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)主要分(fen)為廚(chu)式餐(can)具(ju)和西式餐(can)具(ju)，中式餐(can)具(ju)包括酒店用的(de)金銀器(qi)，西式餐(can)具(ju)包括刀叉勺等等，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)有一(yi)定的(de)耐腐蝕性，但不(bu)管怎么樣，擱置久(jiu)之后(hou)還是會滋(zi)生細(xi)菌(jun)，隔一(yi)段時間還是要消毒。

隨(sui)著(zhu)各行各業復工(gong)復產，各類飯店的(de)生意也好了，隨(sui)著(zhu)而(er)來的(de)一(yi)系(xi)列廚房油污(wu)問(wen)題，也顯露了出來，對于油煙(yan)機油污(wu)重、噪(zao)聲大(da)、油煙(yan)管(guan)道排(pai)煙(yan)不(bu)暢等問(wen)題，針對油煙(yan)管(guan)道專業清洗做以下方案：一(yi)、設計不(bu)合(he)理(li)：常見的(de)為預(yu)估就餐人員低于實際就餐人員，加重后(hou)廚人員與(yu)設備負(fu)擔。

（4）需(xu)(xu)(xu)要(yao)間隔間隔的(de)設(she)備(bei)(bei)，有些(xie)設(she)備(bei)(bei)需(xu)(xu)(xu)要(yao)交錯合理規(gui)劃的(de)廚房設(she)備(bei)(bei)的(de)布局，拉開一定的(de)距離(li)提供商(shang)，（5）足夠的(de)實際(ji)操作距離(li)，打開門的(de)設(she)備(bei)(bei)需(xu)(xu)(xu)要(yao)打開門，例(li)如，冰箱也(ye)被(bei)認為是容易進入的(de)，這(zhe)些(xie)距離(li)是約束和上限(xian)之間的(de)差異，這(zhe)是基于需(xu)(xu)(xu)要(yao)小值的(de)事(shi)實。

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