南通雙眼(yan)單(dan)尾炒灶批發創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于南通商用廚房設備和(he)中央廚房設(she)備的研發(fa)、制(zhi)造和(he)銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經濟開(kai)發(fa)區尹中南路3號，主要經營(ying)范圍在長(chang)三角(jiao)一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經營(ying)、用心服務”的企業(ye)精神及(ji)“以顧客為(wei)關注焦(jiao)點。

對于放置(zhi)在(zai)消毒(du)柜中(zhong)的餐具除了要(yao)求(qiu)瀝干(gan)以(yi)外(wai)，不可疊加在(zai)一(yi)起，而是豎直的放置(zhi)在(zai)消毒(du)柜當中(zhong)，另外(wai)消毒(du)柜要(yao)放置(zhi)在(zai)干(gan)燥通風處，距離墻體zui好在(zai)三十厘米以(yi)上，在(zai)消毒(du)期間非(fei)必要(yao)情(qing)況不可開(kai)門，會影響到消毒(du)的效果，消毒(du)柜工作(zuo)時安全鎖自動設定，就不用擔心這一(yi)點，在(zai)消毒(du)結束后(hou)，等待十分鐘再取用餐具，利用余熱消毒(du)更(geng)徹底(di)。

大(da)廚(chu)們(men)、酒店老板、企業管理人(ren)對于(yu)打造一(yi)個滿意的(de)(de)廚(chu)房工(gong)程設(she)計是(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)商用(yong)廚(chu)房工(gong)程所需(xu)要考(kao)慮(lv)的(de)(de)問題(ti)，今天為(wei)大(da)家講(jiang)解：商用(yong)廚(chu)房工(gong)程設(she)計需(xu)要清楚的(de)(de)細則，首先要明確(que)的(de)(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)房的(de)(de)功(gong)能和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲食習(xi)(xi)慣多(duo)為(wei)炒菜，油煙大(da)，污(wu)染重，所以廚(chu)房多(duo)是(shi)封(feng)閉式的(de)(de)；而西(xi)方飲食習(xi)(xi)慣重蒸烤、涼拌，所以開(kai)放式即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名南通不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽(yu)與推崇，我公司具有雄(xiong)厚的(de)技術力量及較(jiao)大規模的(de)生產能力。

大(da)型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)(bei)(bei)要(yao)(yao)點有那些？將從三個方面(mian)與您(nin)介紹大(da)型食堂(tang)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)設(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)(bei)(bei)要(yao)(yao)點，主要(yao)(yao)是廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房布(bu)局設(she)(she)計(ji)準備(bei)(bei)(bei)階段、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房布(bu)局設(she)(she)計(ji)以及輔助系統設(she)(she)計(ji)，接(jie)下來(lai)就(jiu)一起來(lai)看(kan)看(kan)吧(ba)！，廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)計(ji)人(ren)員現場(chang)通過實測(ce)(ce)繪(hui)制(zhi)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房平面(mian)圖，或取得電子版廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房平面(mian)圖，分析圖紙，并到廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房實地現場(chang)復尺與勘測(ce)(ce)；對廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房周邊環(huan)境進行(xing)調(diao)研，確認排(pai)煙(yan)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)設(she)(she)計(ji)安(an)裝的(de)走向(xiang)與位置；核實廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房技術要(yao)(yao)求(qiu)的(de)可(ke)行(xing)性(xing)，如(ru)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房面(mian)積(ji)的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)種類(lei)、數(shu)*、水電、能源、通排(pai)風(feng)、結(jie)構(gou)空間等基礎設(she)(she)施是否滿足規劃要(yao)(yao)求(qiu)，并提出相(xiang)應建議(yi)。

其次，商用(yong)酒店餐(can)廳廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)程在設(she)(she)計(ji)時(shi)還有(you)一些需(xu)要(yao)遵守的(de)(de)準則：商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)設(she)(she)計(ji)應以(yi)減(jian)輕(qing)勞動強度、方(fang)便(bian)使用(yong)來為目(mu)的(de)(de);灶具灶臺(tai)高度，以(yi)距地面(mian)800mm為宜(yi)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)應合理布置炊具、排油(you)煙機、熱(re)(re)水器(qi)等(deng)設(she)(she)備，必須充(chong)分考慮這(zhe)些設(she)(she)備的(de)(de)安裝、維修及(ji)使用(yong)安全(quan)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)防(fang)滑、易于清洗(xi)的(de)(de)材(cai)質鋪設(she)(she)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)天(tian)棚、墻(qiang)面(mian)宜(yi)選用(yong)防(fang)火、抗熱(re)(re)、易于清洗(xi)的(de)(de)材(cai)料(liao)，如(ru)釉(you)面(mian)瓷(ci)磚(zhuan)墻(qiang)面(mian)、鋁板吊頂等(deng)；廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)不(bu)(bu)應影響廚(chu)(chu)房(fang)(fang)采光、通風、照明等(deng)效(xiao)果；為減(jian)輕(qing)勞動強度需(xu)要(yao)運用(yong)人(ren)體工(gong)程學原(yuan)理，合理布局;因個人(ren)不(bu)(bu)同(tong)需(xu)要(yao)，把冰箱、電飯(fan)鍋、烤(kao)箱、微波爐、洗(xi)碗(wan)機等(deng)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備布置在適當位置，方(fang)便(bian)開(kai)啟、使用(yong);廚(chu)(chu)房(fang)(fang)里垃(la)圾量較大，氣味也(ye)大，易于放在方(fang)便(bian)傾倒(dao)又隱蔽的(de)(de)地方(fang)。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司憑(ping)借勤勞與(yu)智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲行(xing)業的發展對(dui)廚房(fang)設備的更(geng)高要求。本著“誠信為(wei)本、用(yong)心服務”的服務宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶至上、品(pin)質”的公司理念，服務永遠沒有終點的原則；愿成(cheng)為(wei)您的朋友，攜手共(gong)創美好的明天(tian)！

大(da)(da)廚(chu)(chu)們(men)、酒店老(lao)板、企(qi)業管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設計(ji)是(shi)(shi)(shi)很(hen)關心的(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)(shi)商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)所需要考慮的(de)問題，今(jin)天為(wei)大(da)(da)家講解：商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設計(ji)需要清楚的(de)細則，首先要明確的(de)是(shi)(shi)(shi)商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)功能和(he)要求(qiu)是(shi)(shi)(shi)：加工、洗滌、烹調和(he)儲藏(zang)，中國(guo)飲食習慣多為(wei)炒菜，油煙大(da)(da)，污染重(zhong)，所以廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多是(shi)(shi)(shi)封閉式(shi)的(de)；而西(xi)方飲食習慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所以開放式(shi)即可。

餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)規(gui)模相比較于星級酒店來(lai)說它的(de)(de)規(gui)模不(bu)大(da)，但這并不(bu)代表餐(can)(can)廳(ting)廚(chu)房就(jiu)不(bu)需(xu)要(yao)(yao)(yao)設計，不(bu)僅要(yao)(yao)(yao)設計合(he)理(li)，還得實用，利于經(jing)營(ying)(ying)管理(li)，首(shou)先我們需(xu)要(yao)(yao)(yao)在(zai)規(gui)劃餐(can)(can)廳(ting)整體(ti)施工方案(an)的(de)(de)同(tong)(tong)時就(jiu)需(xu)要(yao)(yao)(yao)把大(da)體(ti)的(de)(de)位置設計出來(lai)，然(ran)后再在(zai)內(nei)部根據實際設計進(jin)行改動，在(zai)進(jin)行規(gui)劃的(de)(de)同(tong)(tong)時需(xu)要(yao)(yao)(yao)給合(he)餐(can)(can)廳(ting)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)菜(cai)品(pin)而定，餐(can)(can)廳(ting)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)菜(cai)品(pin)不(bu)同(tong)(tong)，廚(chu)房內(nei)布(bu)局(ju)也會有所(suo)不(bu)同(tong)(tong)。

南通(tong)雙(shuang)眼單(dan)尾炒灶批發創新服(fu)務