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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造和銷售的企業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

餐廳的規模相比較于星級酒店來說它的規模不大，但這并不代表餐廳廚房就不需要設計，不僅要設計合理，還得實用，利于經營管理，首先我們需要在規劃餐廳整體施工方案的同時就需要把大體的位置設計出來，然后再在內部根據實際設計進行改動，在進行規劃的同時需要給合餐廳經營的菜品而定，餐廳經營的菜品不同，廚房內布局也會有所不同。

1，2，安全隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生，3，空燒保護，過載保護功能，無廢氣污染：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司與廚房顧問公司的贊譽與推崇，我公司具有雄厚的技術力量及較大規模的生產能力。

保證廚具設備的使用安全可靠，延長使用壽命，4，溫控：大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可控制烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作規范的推廣，5，減少配套：減少局部送風和排風工程工量和部分投資，上汽速度快：常溫啟動，通電只需30秒就產生大量蒸汽，用多少，燒多少，利用率高能量浪費少，開啟方便簡單。

其實這些問題的原因只有一個：你家食堂缺少一臺全自動洗碗機，它也可以成為廚房的幫手，它不僅洗碗干凈、效率高，而且減輕員工勞動強度，節約成本，由于進口的洗碗機多適用于歐美家庭的餐具，進入家庭之后，難免出現“水土不服”，洗滌效果不佳直接地引起了中國消費者對洗碗機的偏見，甚至有消費者因為不會使用，洗碗機在家淪為碗柜。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的發展對廚房設備的更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的服務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的公司理念，服務永遠沒有終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創美好的明天！

一、一定要干凈衛生，這是廚房設備必需求遵照干凈衛生繩尺，二、不易暫停不易損壞，易燃的物體應該獨立擺放，三、要便利，隨手，酒店廚房有不少人員走動，所以在擺放的規劃上要依照普通烹調的流程來布置，便利適用，而灶臺的高度和柜子的方位，都能影響到運用，所以要選擇契合人體工程的灶臺和廚房設備，廚房的環境能影響職工的使命心境，甚至能抽象食物的質量，而且不少酒店會有廚房的賞識活動等。

酒店廚房設備選用電蒸箱越來越被大家認可，許多廚師在大容量的蒸米飯、饅頭、副食時會優先選擇電蒸箱，這是為什么呢？燃氣蒸箱設備價格較高、設備占用空間面積大、設備維修量大，再一個弱點是，生產的廢氣排放對環境污染嚴重，因而在用汽量不大或是頻繁開啟的蒸箱使用電蒸柜較方便，操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及平安可靠：廚具營行電蒸箱柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可保證人員安全及環境綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

二、符合工作流程，方便快捷的原則，功能區設置按照儲存、粗加工、熱加工、主食間、涼菜間、化驗室、垃圾房的順序設置，工作流程順暢，避免回流，設備擺放符合員工操作的一般流程，設備使用方便易于操作，三、合理配置，經濟實用的原則，各功能間要按需設置，不要過大或過小、過多過少，設備質量不能太次，滿足預算的情況下，選擇合適型號，高質量的設備。