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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中(zhong)央廚房設(she)備(bei)的(de)(de)研發、制造(zao)和銷售的(de)(de)企(qi)業(ye)，位于(yu)蘇(su)州市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發區尹中(zhong)南路(lu)3號(hao)，主要經(jing)營(ying)范(fan)圍在(zai)長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服務”的(de)(de)企(qi)業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦(jiao)點。

酒(jiu)店廚房(fang)設通常包(bao)括(kuo)烹飪加熱(re)設備，如爐(lu)具類：燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微波爐(lu)或(huo)電烤箱(xiang)，處理加工類：和面機(ji)(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)(ji)、壓面機(ji)(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)(ji)、絞肉機(ji)(ji)(ji)、榨壓汁機(ji)(ji)(ji)等，2、儲藏(zang)設備：其(qi)分為食品儲藏(zang)部分,包(bao)括(kuo)常溫(wen)和低溫(wen)設備：平板貨(huo)架(jia)、米面柜(ju)、打荷(he)臺(tai)冰箱(xiang)、冰柜(ju)、冷庫等，器物用(yong)品儲藏(zang)部分調料柜(ju)、售(shou)賣工作臺(tai)、各(ge)種底(di)柜(ju)、吊柜(ju)、角(jiao)柜(ju)、多功(gong)能裝飾柜(ju)等;。

雖然凹凸(tu)不(bu)(bu)平的(de)瓷磚(zhuan)可以有(you)效防滑(hua)，但清潔(jie)卻(que)是(shi)一大(da)難題(ti)，而且商用廚房(fang)(fang)工作人員(yuan)多、行(xing)走頻繁，因此，除了(le)考慮美觀因素外(wai)，還(huan)要(yao)考慮是(shi)否(fou)平坦、易(yi)清潔(jie)，2，廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)的(de)采購(gou)，但是(shi)購(gou)買(mai)廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)如(ru)果不(bu)(bu)考慮尺寸(cun)問題(ti)，就容易(yi)買(mai)到不(bu)(bu)適(shi)合的(de)設(she)(she)(she)備(bei)，造(zao)成退貨困(kun)難，廚房(fang)(fang)卻(que)又安置不(bu)(bu)了(le)，另外(wai)，選擇廚房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)一定要(yao)選擇正規供應(ying)廠家，售(shou)后保障更加完(wan)善。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受眾多酒(jiu)店管理公(gong)司(si)與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司(si)具(ju)有雄(xiong)厚(hou)的(de)技術力量及較(jiao)大規(gui)模的(de)生產能力。

要(yao)考慮各工(gong)種(zhong)人員要(yao)相(xiang)對集中，避免(mian)(mian)人員大幅度走動(dong)，避免(mian)(mian)生產工(gong)序顛倒(dao)，貨物回流現象，防止廚(chu)(chu)(chu)房(fang)內行(xing)走路線(xian)交叉(cha)，防止出(chu)菜人員與廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)作人員相(xiang)互碰撞，因此，根據廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)種(zhong)類及廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)位置(zhi)，宏偉(wei)隆盛廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備致力(li)于把廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計得更(geng)加合理化(hua)(hua)；例如，廚(chu)(chu)(chu)具；節能爐(lu)灶，餐廚(chu)(chu)(chu)垃圾(ji)處(chu)理機(ji)(ji)、油煙凈化(hua)(hua)機(ji)(ji)器、鍋巴機(ji)(ji)、全自(zi)(zi)動(dong)面條機(ji)(ji)、全自(zi)(zi)動(dong)包子(zi)機(ji)(ji)和餃(jiao)子(zi)機(ji)(ji)等產品。

商用廚房設備首要特點是其應用于商業場所，比如，酒店、飯店等，而非一般家庭運用;產品規格、品種、應用規劃多，而商用廚房設備首要有(you)以下幾大(da)類，另一方面，現(xian)代中式快(kuai)餐的開展(zhan)不(bu)只需(xu)要具有(you)我國共同(tong)風(feng)味的餐飲產品，一起也需(xu)要符和中式快(kuai)餐特點的先進出產加工及保質保鮮、出售(shou)服務設備(bei)，這(zhe)是中式餐飲產品大(da)批(pi)量(liang)、工業化出產的要求(qiu)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)憑(ping)借勤勞與智慧，不斷(duan)探(tan)索、創新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要(yao)求(qiu)。本著“誠(cheng)信(xin)為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公司(si)理念(nian)，服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)原則；愿(yuan)成為您的(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)明(ming)天！

大(da)廚(chu)(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理(li)人對于打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)(chu)房工(gong)程設(she)計(ji)(ji)是(shi)很關心(xin)的(de)，而這也是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程所需要(yao)考慮的(de)問題，今天為大(da)家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程設(she)計(ji)(ji)需要(yao)清楚(chu)的(de)細則(ze)，首先要(yao)明確的(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房的(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣多(duo)為炒菜，油煙大(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)(chu)房多(duo)是(shi)封閉式(shi)(shi)的(de)；而西方飲(yin)食習(xi)慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以(yi)開放式(shi)(shi)即可。

1、主(zhu)食加(jia)工(gong)間主(zhu)要用于主(zhu)食（粥、米飯、面食等）的加(jia)工(gong)制作(zuo)，通常(chang)采用的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和(he)木面案板、壓面機(ji)、和(he)面機(ji)、攪拌機(ji)、包(bao)子(zi)機(ji)、饅(man)頭(tou)機(ji)、餃子(zi)機(ji)、水池、排煙罩、工(gong)作(zuo)臺(tai)等，3、粗加(jia)工(gong)間主(zhu)要用于食物原(yuan)材料和(he)半成(cheng)品的清(qing)洗和(he)初步加(jia)工(gong)，常(chang)備設備有絞肉機(ji)、鋸骨機(ji)、切菜機(ji)、洗菜機(ji)、土豆去皮機(ji)、工(gong)作(zuo)臺(tai)、貨(huo)架(jia)、水池等。

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