嘉興不銹鋼打(da)荷臺(tai)訂做推薦咨(zi)詢
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房設備的研發(fa)、制(zhi)造和(he)銷售的企業,位(wei)于蘇(su)州(zhou)市吳中(zhong)經濟開發(fa)區尹中(zhong)南路3號,主要經營范圍在長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙(qian)虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。
廚房(fang)是酒店、餐飲(yin)等非常重要的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)部分(fen),選購好的(de)(de)(de)(de)(de)廚房(fang)設(she)(she)(she)備是酒店經營重要的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)環節(jie),廚房(fang)設(she)(she)(she)備的(de)(de)(de)(de)(de)材質是影響廚房(fang)品(pin)質很(hen)重要的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)因素(su),下面介紹(shao)廚房(fang)設(she)(she)(she)備材質的(de)(de)(de)(de)(de)選擇(ze)技巧,而(er)且,一(yi)些(xie)原料(liao)加工廠家偷工減(jian)料(liao),往(wang)往(wang)在產品(pin)材料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)種類、厚度、處理工藝上做手腳(如(ru)采用冷板(ban)噴涂),卻宣傳說自己采用什(shen)么(me)合金等,以求低價從中(zhong)謀取暴利(li)。
廚(chu)房(fang)(fang)(fang)是酒(jiu)店、餐飲等非常重(zhong)要的(de)一(yi)部(bu)分,選購好(hao)的(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備是酒(jiu)店經營重(zhong)要的(de)一(yi)個環節,廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備的(de)材(cai)質(zhi)(zhi)是影(ying)響廚(chu)房(fang)(fang)(fang)品質(zhi)(zhi)很重(zhong)要的(de)一(yi)個因素(su),下面介紹(shao)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)選擇技巧,而且,一(yi)些原料加工(gong)廠(chang)家偷工(gong)減料,往(wang)往(wang)在產品材(cai)料的(de)種類、厚度、處理(li)工(gong)藝上做手腳(如(ru)采用冷板噴涂),卻宣(xuan)傳說自(zi)己采用什么合金等,以求低價從中謀取暴利。
與(yu)之相適應,中(zhong)式(shi)商(shang)廚設(she)備的(de)(de)商(shang)場(chang)(chang)需(xu)求也將日趨增大(da),02、洗(xi)刷設(she)備類,洗(xi)刷類設(she)備以商(shang)用(yong)洗(xi)碗(wan)機(ji)為主,估計到(dao)(dao)2015年,我國洗(xi)碗(wan)機(ji)的(de)(de)出售規(gui)劃(hua)將到(dao)(dao)達35,商(shang)用(yong)制冷保鮮(xian)設(she)備包(bao)含(han)的(de)(de)產(chan)品(pin)品(pin)種豐厚多樣,如大(da)型酒(jiu)店、賓館(guan)廚房的(de)(de)冰(bing)(bing)箱(xiang)、冷柜、冷庫(ku),超市的(de)(de)冷凍柜、冷藏柜以及(ji)餐(can)廳的(de)(de)冰(bing)(bing)淇淋機(ji)、制冰(bing)(bing)機(ji)等,我國制冷設(she)備商(shang)場(chang)(chang)規(gui)劃(hua)近幾年持續增加。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企業(ye),也深受眾多酒店(dian)管(guan)理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇,我公(gong)司具(ju)有(you)雄(xiong)厚(hou)的技術力量及較大規模的生產能力。
一、一定要(yao)干(gan)凈衛生,這是廚(chu)房設備必(bi)需求(qiu)遵照(zhao)干(gan)凈衛生繩(sheng)尺,二、不易(yi)暫停不易(yi)損壞,易(yi)燃(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)體(ti)應該獨(du)立擺放,三(san)、要(yao)便(bian)利,隨手,酒店廚(chu)房有不少人員走動,所以(yi)在擺放的(de)(de)(de)(de)(de)規劃上要(yao)依照(zhao)普通烹調的(de)(de)(de)(de)(de)流程(cheng)來布置,便(bian)利適用,而(er)灶(zao)臺(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)高度和(he)柜(ju)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)位,都能影(ying)響到(dao)運用,所以(yi)要(yao)選擇契合人體(ti)工程(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)灶(zao)臺(tai)和(he)廚(chu)房設備,廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)(de)環境能影(ying)響職工的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)命心境,甚至能抽(chou)象(xiang)食物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)質量,而(er)且不少酒店會有廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)(de)賞識活動等。
連鎖餐飲廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)應(ying)如何合(he)理布(bu)局?廚(chu)房(fang)(fang)設備的配置要從實際情況出(chu)發,方便實用(yong),改善(shan)廚(chu)師工作(zuo)環境,長久耐(nai)用(yong),節省勞動,安全(quan)為主,因此,合(he)理的廚(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設計(ji)應(ying)遵循以下設計(ji)原則:,一、廚(chu)房(fang)(fang)布(bu)局設計(ji)應(ying)滿足(zu)既定菜式(shi)的需要,二、嚴格(ge)掌(zhang)握生熟(shu)分開、潔污分流的原則,確保廚(chu)房(fang)(fang)飲食衛生,三、生產加工流程簡短順暢,避免迂回交叉,盡量縮短輸送流程,使路徑分明(ming)。
蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智慧,不斷(duan)探索、創新(xin),以(yi)滿足餐飲行業的發展對廚房設備的更高要(yao)求(qiu)。本著“誠信(xin)為本、用(yong)心服(fu)務(wu)”的服(fu)務(wu)宗(zong)旨(zhi),秉承“客戶至上、品(pin)(pin)質”的公司理念,服(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的原則(ze);愿成為您的朋友,攜手共(gong)創美好的明天!
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餐(can)飲(yin)業廚房功(gong)能(neng)區(qu)的劃分(fen)(fen):主食庫(ku),副食、干貨(huo)庫(ku),腌制間,面點、小吃(chi)間,涼菜間,蔬菜初加工(gong)間,肉(rou)類、水產加工(gong)間,垃圾間,切配間,打(da)荷(he)(he)區(qu),烹(peng)飪(ren)區(qu),蒸煮區(qu),配餐(can)區(qu),售賣(mai)、傳菜區(qu),就(jiu)餐(can)區(qu),2、儲(chu)藏(zang)(zang)設備:其分(fen)(fen)為(wei)食品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分(fen)(fen),平板貨(huo)架、米面柜(ju)(ju)(ju)、打(da)荷(he)(he)臺等(deng),器物用品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分(fen)(fen)調(diao)料柜(ju)(ju)(ju)、售賣(mai)工(gong)作(zuo)臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)、多(duo)功(gong)能(neng)裝飾柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。
裝(zhuang)潢都力圖一(yi)無(wu)是處(chu),既要適用又得美(mei)麗,但選擇貴的(de)不一(yi)定是好,怎樣(yang)才調(diao)(diao)拿捏好質量和價錢之間(jian)的(de)平(ping)衡(heng)呢?,一(yi)、洗(xi)濯設(she)備(bei)(bei)(bei),洗(xi)濯設(she)備(bei)(bei)(bei)包括冷熱(re)水的(de)供(gong)應(ying)設(she)備(bei)(bei)(bei)、排污設(she)備(bei)(bei)(bei)、水槽(cao)設(she)備(bei)(bei)(bei)、污衣槽(cao)設(she)備(bei)(bei)(bei)等,而普通廚房(fang)所發作的(de)剩余,應(ying)該放(fang)置在特定的(de)衛生桶里,二、烹(peng)調(diao)(diao)設(she)備(bei)(bei)(bei),烹(peng)調(diao)(diao)設(she)備(bei)(bei)(bei)非有(you)必要包括烹(peng)調(diao)(diao)爐具(ju)、爐灶和烹(peng)調(diao)(diao)是需求用的(de)東(dong)西(xi)盒器皿。
在商用廚(chu)(chu)房(fang)(如酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)、社會餐(can)飲廚(chu)(chu)房(fang)、學校食堂(tang)、單位食堂(tang)等(deng)等(deng))的(de)(de)設(she)計(ji)工(gong)作中,供(gong)電系統的(de)(de)設(she)計(ji)精(jing)細(xi)且(qie)繁(fan)雜,需要具備(bei)相(xiang)關專業知識(shi)技(ji)能并做好(hao)許(xu)多技(ji)術(shu)要求準備(bei),尤其是需要遵守一定(ding)的(de)(de)設(she)計(ji)原(yuan)則。1、技(ji)術(shu)銜接原(yuan)則廚(chu)(chu)房(fang)...
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中(zhong)央廚房與(yu)預制菜在多(duo)個方面存在明(ming)顯(xian)的(de)區別:一、定義與(yu)功(gong)能中(zhong)央廚房:通常指的(de)是一個大型、集中(zhong)的(de)食(shi)品(pin)加(jia)(jia)工(gong)和配(pei)送中(zhong)心,主要服(fu)務于連鎖(suo)餐飲企業(ye)或(huo)大型機構(gou),負(fu)責食(shi)品(pin)的(de)加(jia)(jia)工(gong)、制作和配(pei)送,以確保各門店或(huo)機構(gou)的(de)食(shi)品(pin)品(pin)...
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中央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是食材加工中心,又(you)稱中心廚(chu)(chu)房(fang)(fang)、二代廚(chu)(chu)房(fang)(fang),是商業廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的升級生產空間,是將菜(cai)品統一加工好,產品以配送(song)的形式用冷藏車發到所有(you)分(fen)店,集中實行統一采(cai)購(gou)(gou)和配送(song)。中央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)可通過集中采(cai)購(gou)(gou)、生產、控制價格,提高...
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