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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于商用廚房設備和中央廚房設備的研發、制造和銷售的企業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要經營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

一、一定要干凈衛生，這是廚房設備必需求遵照干凈衛生繩尺，二、不易暫停不易損壞，易燃的物體應該獨立擺放，三、要便利，隨手，酒店廚房有不少人員走動，所以在擺放的規劃上要依照普通烹調的流程來布置，便利適用，而灶臺的高度和柜子的方位，都能影響到運用，所以要選擇契合人體工程的灶臺和廚房設備，廚房的環境能影響職工的使命心境，甚至能抽象食物的質量，而且不少酒店會有廚房的賞識活動等。

廚房布局要合格安排廚具的平面位置、空間位置，保證生產人員高效的工作流向，按餐廳類型分析，1、快餐廳，因快餐業的性質，所以一般要求餐廳要大，以較快的餐桌翻臺率來提高營收，故廚房設計的會相對小，加之中央廚房的配送，可免去廚房的加工場地，只需保留烹調區和收藏區，因快餐店的衛生狀況引人關注，所以大多數快餐廳廚房會設計成明檔，這就要求在廚房設計的時候，選用的廚具、設備和裝飾要便于清潔和打掃。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公司與廚房顧問公司的贊譽與推崇，我公司具有雄厚的技術力量及較大規模的生產能力。

低附加值的產品必須繼續飽嘗國內同職業的沖擊和更深層次的競爭，2，流通渠道醞釀變革，3，進口品牌依靠技術、品牌、營銷優勢將對國產品牌形成相當大的要挾，一旦進口品牌漸漸被國內顧客熟識并承受，在我國的開展前景將不可小覷，六大產品系統：灶具節能系統、環保凈化系統、安全運營系統、中央廚房系統、制冷加熱系統、洗碗消毒系統。

01、商用廚具類，近年來西式餐飲席卷全國，國內西式飯館數量增加敏捷，廚房排煙廠家談到其間，以肯德基、麥當勞、必勝客等連鎖式快餐開展較為敏捷，也是西廚商場份額中占肯定比重的西廚飯館，“標準化”已成為中式快餐業謀求開展的必經之路，而組合智能蒸柜、全能蒸箱等節能環保高效的商廚設備則是標準化中式連鎖餐飲企業出產標準化的硬件條件。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的發展對廚房設備的更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的服務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的公司理念，服務永遠沒有終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創美好的明天！

餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區，2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；。

大廚們、酒店老板、企業管理人對于打造一個滿意的廚房工程設計是很關心的，而這也是商用廚房工程所需要考慮的問題，今天為大家講解：商用廚房工程設計需要清楚的細則，首先要明確的是商用廚房的功能和要求是：加工、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食習慣多為炒菜，油煙大，污染重，所以廚房多是封閉式的；而西方飲食習慣重蒸烤、涼拌，所以開放式即可。

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