集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州寧波商用廚房設備生產廠家(jia)帶大(da)家(jia)了解集氣罩(zhao)有哪些(xie)種類？

1.簡易沒(mei)有(you)擋油(you)(you)(you)板和送(song)(song)風設(she)備的集(ji)氣罩適用(yong)于靈活機動(dong)場所(suo)，便于加(jia)工安裝，價格便宜。但由(you)于沒(mei)有(you)送(song)(song)風設(she)備，集(ji)風效果相對較差，容(rong)易使油(you)(you)(you)煙在廚房工作人員面前回(hui)旋，并且容(rong)易造成油(you)(you)(you)滴散落。

2.含擋油板和(he)送風(feng)(feng)設(she)備(bei)的(de)(de)集(ji)氣罩能夠較(jiao)好(hao)地收集(ji)烹飪過程產(chan)生(sheng)的(de)(de)油煙，油滴不散(san)落，只要送風(feng)(feng)風(feng)(feng)量(liang)合理，廚房(fang)操(cao)作(zuo)人(ren)員工作(zuo)面(mian)的(de)(de)空氣質(zhi)量(liang)就(jiu)好(hao)。但安裝要求高(gao)，投較(jiao)大。

3.運水(shui)(shui)集(ji)氣（煙）罩(zhao)的(de)設計原理是形(xing)成水(shui)(shui)幕(mu)循環，與油煙碰撞(zhuang)后達到凈化油煙的(de)目(mu)的(de)。影響運水(shui)(shui)集(ji)氣（煙）罩(zhao)使用(yong)效(xiao)果的(de)關鍵是要形(xing)成連續的(de)水(shui)(shui)幕(mu)。

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