廚房設(she)備工程中使用(yong)到(dao)吸油(you)(you)煙(yan)機是(shi)(shi)廚房里不可或缺的(de)(de)電器，它可以(yi)抽走(zou)爐灶燃燒出(chu)的(de)(de)對人體有害的(de)(de)污(wu)染(ran)物(wu)以(yi)及(ji)烹飪過程中發生的(de)(de)有害廢氣，確保人們在廚房里烹飪得安心不用(yong)憂慮油(you)(you)煙(yan)嗆鼻。風量的(de)(de)大(da)小是(shi)(shi)否就是(shi)(shi)挑選吸油(you)(you)煙(yan)機的(de)(de)規范?不是(shi)(shi)，根(gen)據近年來吸油(you)(you)煙(yan)機新(xin)國標顯(xian)示，風量、風壓、噪(zao)音、常態氣味降低度以(yi)及(ji)油(you)(you)脂分離度都是(shi)(shi)測評中的(de)(de)重(zhong)要元素。

現在(zai)商場(chang)上(shang)17~19m3/min的煙(yan)機產(chan)(chan)品舉目皆是(shi)(shi)，乃至大風量可達(da)23m3/min。那么是(shi)(shi)否風量越大越好(hao)?但其實排風量越大，產(chan)(chan)品電機運轉(zhuan)發(fa)生(sheng)的噪音(yin)也隨之增(zeng)大。建議大家在(zai)挑(tiao)選大風量油(you)煙(yan)機時，要(yao)調查其降噪能力。新國標規則吸油(you)煙(yan)機的噪音(yin)不能超過59dB，現在(zai)商場(chang)大多(duo)數(shu)吸油(you)煙(yan)機產(chan)(chan)品可將(jiang)噪聲(sheng)操控在(zai)58dB，僅略低(di)于(yu)規范(fan)。形成現在(zai)狀況的原(yuan)因在(zai)于(yu)吸油(you)煙(yan)機產(chan)(chan)品為(wei)了獲(huo)得更(geng)好(hao)的吸油(you)煙(yan)的作用，往往經過增(zeng)強吸力來改(gai)進(jin)，但價值(zhi)是(shi)(shi)發(fa)生(sheng)更(geng)大的噪聲(sheng)。

在(zai)新(xin)國標中，油煙(yan)機(ji)(ji)產(chan)品的風(feng)(feng)壓不該(gai)低(di)于80Pa，風(feng)(feng)壓越(yue)大(da)，相(xiang)應的吸油煙(yan)機(ji)(ji)的吸排(pai)能力也越(yue)強。但如果排(pai)煙(yan)管較長(chang)、間隔(ge)公共煙(yan)道較遠(yuan)、所(suo)處(chu)樓層較高，在(zai)挑(tiao)選(xuan)油煙(yan)機(ji)(ji)時就應該(gai)依據本(ben)身(shen)條(tiao)件去挑(tiao)選(xuan)風(feng)(feng)壓更(geng)大(da)的產(chan)品，才能確保將煙(yan)氣排(pai)出、避免油煙(yan)倒灌。現在(zai)商場上300Pa以上風(feng)(feng)壓的機(ji)(ji)器(qi)基本(ben)可以滿(man)意普(pu)通(tong)用戶(hu)的需求。

氣味(wei)降低度和油脂分(fen)(fen)離度都是(shi)體(ti)現油煙機能力的指標，前者與人(ren)體(ti)健康有關，分(fen)(fen)為常態氣味(wei)降低度(30分(fen)(fen)鐘內(nei)的排煙作用，規范(fan)要求(qiu)是(shi)大(da)于90%以(yi)上)、瞬時氣味(wei)降低度(3分(fen)(fen)鐘內(nei)的排煙作用，要求(qiu)50%以(yi)上)，后者則是(shi)指油煙機把油脂和煙分(fen)(fen)離的能力，規范(fan)要求(qiu)油脂分(fen)(fen)離度大(da)于等(deng)于80%。

總的來(lai)說，挑(tiao)選油煙(yan)機(ji)產(chan)品單純(chun)看風量(liang)大(da)小是(shi)(shi)十分欠缺考慮(lv)的。一方面，從健康層面來(lai)講，氣味降(jiang)低度(du)很(hen)重要(yao)，另一方面，從對環境的影(ying)響來(lai)看，油脂分離度(du)也很(hen)重要(yao)。所以(yi)廚房(fang)設備工(gong)程廠家(jia)建議應(ying)該按照以(yi)上指標去選購油煙(yan)機(ji)產(chan)品，一款注重用戶體(ti)會(hui)的產(chan)品才是(shi)(shi)合適我們的油煙(yan)機(ji)產(chan)品。

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