專業直供帶抽屜(ti)工作臺(tai)廠(chang)商廠(chang)家貨(huo)源

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設(she)備的研發、制造(zao)和銷售的企業，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要(yao)經(jing)(jing)營范圍(wei)在(zai)長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經(jing)(jing)營、用(yong)心服(fu)務(wu)”的企業精神及“以顧客(ke)為關注焦點。

為了防止火鍋店爆炸類似事故發生，廚具公司分享廚具設備安全操作四大步驟：，一、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火，與此同時，油鍋加熱時應采用溫火,紹興商用廚房設備，嚴防火(huo)(huo)勢過猛、油(you)溫過高造成油(you)鍋(guo)起火(huo)(huo)，二、廚房中的氣瓶應集中在(zai)一起管(guan)理，距燈具或明火(huo)(huo)等高溫表(biao)面要有(you)足夠的間(jian)距，以防高溫烤爆氣瓶，引(yin)起可燃氣體泄漏，造成火(huo)(huo)災。

大(da)廚(chu)們、酒店(dian)老板(ban)、企(qi)業管理(li)人對于打造一(yi)個(ge)滿意的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計是(shi)(shi)很(hen)關(guan)心的(de)，而這也是(shi)(shi)商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需(xu)要(yao)考慮的(de)問題(ti)，今(jin)天為(wei)大(da)家講解：商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計需(xu)要(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)明(ming)確的(de)是(shi)(shi)商用廚(chu)房(fang)的(de)功能和(he)要(yao)求(qiu)是(shi)(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌(di)、烹調(diao)和(he)儲藏(zang)，中國飲食習(xi)(xi)慣多為(wei)炒菜，油煙(yan)大(da)，污染重，所以(yi)廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)封(feng)閉式(shi)的(de)；而西(xi)方飲食習(xi)(xi)慣重蒸烤(kao)、涼拌，所以(yi)開(kai)放式(shi)即可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾(zhong)多酒店管理公司與廚房顧問公司的贊(zan)譽與推崇，我公司具有雄厚的技術力量及較大規模的生產能力。

1，廚(chu)具的(de)主體是上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)(ju)和立(li)柜(ju)(ju)(ju)(ju)，上(shang)下柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)標價(jia)(jia)單(dan)位是每米計(ji)算，立(li)柜(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)標價(jia)(jia)單(dan)位按只計(ji)算，也有(you)定做(zuo)各類柜(ju)(ju)(ju)(ju)具的(de)，當你選購(gou)某種牌號(hao)的(de)廚(chu)具后，支(zhi)付一(yi)定數(shu)量的(de)定金，商店或(huo)(huo)廠家的(de)設計(ji)人員可(ke)上(shang)門根據(ju)廚(chu)房的(de)房型大小，經測量設計(ji)繪圖(tu)再(zai)計(ji)算出價(jia)(jia)格(ge)，顧(gu)客認為滿意后就可(ke)實施制作，廚(chu)具的(de)附件有(you)水槽、龍頭(tou)、煤氣灶、脫排油煙(yan)機、洗碗機、垃圾(ji)桶(tong)、調料吊柜(ju)(ju)(ju)(ju)等等，可(ke)以(yi)自己購(gou)買或(huo)(huo)請設計(ji)人員代為購(gou)買以(yi)作全盤考慮(lv)。

3，設(she)置(zhi)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)室或者檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)儀器和存樣設(she)備(bei)，確保(bao)飲食的來(lai)源安全，4，設(she)置(zhi)專人看管，注意(yi)使用安全和定期保(bao)養，使用燃氣的廚(chu)房要注意(yi)定期檢(jian)(jian)(jian)查閥(fa)門是否漏(lou)氣，一(yi)旦(dan)發(fa)現漏(lou)氣，要足量通(tong)風嚴禁明火，并(bing)請專業人員維(wei)修(xiu)，用電設(she)備(bei)要定期檢(jian)(jian)(jian)查線(xian)路是否老化(hua)、裂開(kai)、短路，清洗時要斷電，不能用水(shui)直接(jie)沖洗，所有設(she)備(bei)一(yi)旦(dan)出現故(gu)障，要及時排查維(wei)修(xiu)，完全排除故(gu)障后才能繼續(xu)使用。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有(you)(you)限(xian)公(gong)司憑借勤勞(lao)與智慧，不斷探索、創新(xin)，以滿(man)足餐飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)對廚房設(she)備的(de)(de)(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)(de)(de)公(gong)司理念，服務(wu)永遠沒有(you)(you)終點的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)(de)(de)(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)(de)(de)(de)(de)明天！

烹調作業區域與(yu)衛生間要(yao)(yao)(yao)分(fen)開，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程，2，輔助面積(ji)(ji)，但要(yao)(yao)(yao)單(dan)獨(du)，出餐(can)臺的位置要(yao)(yao)(yao)便于(yu)觀察整個(ge)快(kuai)餐(can)店的情(qing)況(kuang)，3，既要(yao)(yao)(yao)考慮到(dao)客人的安全性與(yu)便利性、實(shi)用效(xiao)(xiao)果等諸多因素廚(chu)(chu)房(fang)(fang)裝修設計(ji)在餐(can)飲店面積(ji)(ji)中應有一個(ge)合適(shi)的比例(li)，合理放(fang)置廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，根據(ju)店內的面積(ji)(ji)與(yu)菜品，針對性的購入廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)不僅可以(yi)(yi)提高廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作效(xiao)(xiao)率，還可以(yi)(yi)節省(sheng)相當一部分(fen)的空間。

對于放置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)中的餐具除了要求瀝干以(yi)外，不可(ke)疊加在(zai)(zai)一起，而(er)是(shi)豎直的放置在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)當中，另外消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要放置在(zai)(zai)干燥通(tong)風處，距離墻體zui好在(zai)(zai)三十厘米以(yi)上，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)期間非(fei)必要情(qing)況不可(ke)開門，會影響到(dao)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)的效(xiao)果(guo)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)工作時(shi)安全鎖自(zi)動設定，就不用(yong)擔心這一點(dian)，在(zai)(zai)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)結束(shu)后，等待十分鐘(zhong)再(zai)取用(yong)餐具，利(li)用(yong)余熱消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)更(geng)徹底。

設(she)計時(shi)應(ying)全(quan)面了解實際情況，充分尊重廚房生產的客觀規律，自覺遵(zun)守設(she)計的原則，保證廚房生產流程的暢通(tong)，避免廚房內人員的交叉與(yu)碰撞，合(he)理劃分各功能區域，各區域間即(ji)獨立又能互相配合(he)，多選(xuan)用(yong)節(jie)能環(huan)保的優(you)質設(she)備，要有(you)利于其(qi)使用(yong)、清潔(jie)、維修、安全(quan)及節(jie)能，布局時(shi)要考慮到采(cai)光(guang)、照明(ming)和通(tong)風，較大限度利用(yong)自然條件，節(jie)約運營成本(ben)。