杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和(he)中央廚房設(she)備的(de)研(yan)發、制造和(he)銷售(shou)的(de)企業，位于蘇州市(shi)吳(wu)中經(jing)濟開發區尹中南路3號，主要(yao)經(jing)營范圍在長三(san)角一帶。 本公司(si)憑借“謙虛(xu)經(jing)營、用心服務”的(de)企業精神及“以顧(gu)客為關注焦(jiao)點(dian)。

大(da)(da)廚(chu)們、酒店老(lao)板、企業管理(li)人對于打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)是(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的(de)問(wen)題，今天為大(da)(da)家講解：商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)設計(ji)需要(yao)清楚的(de)細則，首先(xian)要(yao)明確的(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)功能(neng)和(he)要(yao)求是(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹(peng)調和(he)儲藏，中(zhong)國飲(yin)食習(xi)慣多(duo)(duo)為炒菜(cai)，油煙大(da)(da)，污染(ran)重，所(suo)以廚(chu)房(fang)(fang)多(duo)(duo)是(shi)封(feng)閉式(shi)(shi)的(de)；而(er)西方飲(yin)食習(xi)慣重蒸(zheng)烤、涼拌(ban)，所(suo)以開放式(shi)(shi)即可。

1、消毒(du)(du)柜(ju)(ju)要(yao)晾干(gan)(gan)(gan)著用(yong)，然而這種方式并不適用(yong)與消毒(du)(du)柜(ju)(ju)，消毒(du)(du)柜(ju)(ju)的(de)消毒(du)(du)原來是采(cai)用(yong)紅(hong)(hong)外(wai)(wai)發熱管對柜(ju)(ju)內進行加(jia)熱，帶溫度上升(sheng)至(zhi)200到(dao)(dao)300設置度之后才能達到(dao)(dao)消毒(du)(du)效果(guo)(guo)，然而紅(hong)(hong)外(wai)(wai)線加(jia)熱管極(ji)易因為潮濕而氧化，如(ru)果(guo)(guo)洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈的(de)碗在沒有擦干(gan)(gan)(gan)水(shui)的(de)情況下放入消毒(du)(du)柜(ju)(ju)消毒(du)(du)，由于消毒(du)(du)柜(ju)(ju)本身的(de)密封(feng)性較好，消毒(du)(du)過程中產生的(de)水(shui)蒸氣無法得到(dao)(dao)排除從而導致紅(hong)(hong)外(wai)(wai)發光(guang)管受潮。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也深受眾多(duo)酒店管理(li)公司(si)與廚(chu)房顧問公司(si)的贊譽與推崇，我公司(si)具有雄厚的技(ji)術力量(liang)及較大(da)規模的生(sheng)產能力。

三、貯藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)，貯藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)分(fen)爲冷藏(zang)存儲(chu)和(he)非冷藏(zang)存儲(chu)；冷藏(zang)存儲(chu)設(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)包括電冰(bing)箱(xiang)和(he)冷藏(zang)柜(ju)，非冷藏(zang)存儲(chu)設(she)(she)備(bei)(bei)寶貨地(di)柜(ju)、吊柜(ju)等(deng)，四、調(diao)度設(she)(she)備(bei)(bei)，調(diao)度設(she)(she)備(bei)(bei)就(jiu)是普通照料的臺面和(he)收拾配料醬(jiang)料或(huo)切菜(cai)所用(yong)的東西(xi)的器皿，選購(gou)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的繩(sheng)尺非有(you)(you)必要有(you)(you)下面幾點：，酒(jiu)店的全部設(she)(she)備(bei)(bei)都必需有(you)(you)抵擋污染或(huo)許不易(yi)污染的才調(diao)，沒有(you)(you)衛生死角，以防甲由(you)老(lao)鼠螞蟻(yi)等(deng)污染到食物。

后果可(ke)想而知，2、不管(guan)用(yong)不用(yong)都要保證消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜一周三次的(de)(de)通電的(de)(de)頻(pin)率，而通電能很(hen)好(hao)的(de)(de)避免紅外(wai)發光管(guan)受潮(chao)，3、消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜對(dui)于(yu)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)的(de)(de)對(dui)象有(you)所限制，介(jie)于(yu)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜的(de)(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)原理(li)，高溫消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)不適應塑料(liao)材質的(de)(de)餐具(ju)，另外(wai)對(dui)于(yu)花花綠綠用(yong)釉(you)(you)子裝飾的(de)(de)陶(tao)瓷也不宜放入其(qi)中(zhong)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)，因為釉(you)(you)子中(zhong)含有(you)重金屬(shu)原料(liao)，高溫中(zhong)會被液(ye)化溢出，4、消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜中(zhong)餐具(ju)的(de)(de)擺(bai)放有(you)講究。

蘇州偉(wei)壽不(bu)(bu)銹(xiu)鋼制品(pin)有(you)限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不(bu)(bu)斷(duan)探(tan)索(suo)、創新，以滿(man)足餐飲行(xing)業的(de)發展對廚房設(she)備的(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心(xin)服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公(gong)司理(li)念，服(fu)務永遠沒(mei)有(you)終點的(de)原(yuan)則；愿(yuan)成為您的(de)朋友(you)，攜手共(gong)創美好的(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在紹興不銹鋼廚房設備廚(chu)具(ju)推廣(guang)使用之前(qian)，鋁廚(chu)具(ju)曾(ceng)經是市場廚(chu)房設備廚(chu)具(ju)的主流。

作為改革開放后開展起來的紹興商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，紹興商用廚房設備職業在我國歸于朝陽職業，從上世紀80年(nian)dai開(kai)端開(kai)展(zhan)，有近三十年(nian)的(de)歷史(shi)，商用廚房設(she)備由西(xi)方傳到我國，歸于經(jing)用產品和高端消費品，廣泛應用于中餐(can)、西(xi)餐(can)、酒(jiu)店、面(mian)(mian)包房、酒(jiu)吧、咖啡廳(ting)、職工(gong)餐(can)廳(ting)、學校餐(can)廳(ting)、燒(shao)烤店、快(kuai)餐(can)店、面(mian)(mian)食館、壽司店等場所。

01、商用廚(chu)具類(lei)，近年來(lai)西式(shi)餐(can)(can)飲席卷全國(guo)，國(guo)內西式(shi)飯(fan)館數量(liang)增(zeng)加敏捷，廚(chu)房(fang)排(pai)煙廠家談(tan)到其間，以肯德基(ji)、麥當(dang)勞、必(bi)勝客等(deng)連鎖式(shi)快餐(can)(can)開展(zhan)較(jiao)為敏捷，也是西廚(chu)商場份額中(zhong)占(zhan)肯定(ding)比重的西廚(chu)飯(fan)館，“標(biao)準化”已成(cheng)為中(zhong)式(shi)快餐(can)(can)業謀(mou)求(qiu)開展(zhan)的必(bi)經(jing)之路，而組合(he)智能蒸(zheng)柜、全能蒸(zheng)箱等(deng)節能環(huan)保高(gao)效的商廚(chu)設備(bei)則是標(biao)準化中(zhong)式(shi)連鎖餐(can)(can)飲企業出產標(biao)準化的硬件條件。