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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于紹興商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房(fang)設備的(de)研發、制造和(he)銷(xiao)售的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇(su)州市(shi)吳中(zhong)經(jing)(jing)濟(ji)開(kai)發區尹中(zhong)南路(lu)3號，主(zhu)要經(jing)(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經(jing)(jing)營、用心服務”的(de)企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)廚房設(she)計(ji)(ji)有(you)什么原則和規范呢(ni)？，一、注意類型，不類型的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)由于其主(zhu)營菜系不同，使用設(she)備及設(she)計(ji)(ji)方案也截然相同，目前常見(jian)的(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)類型包括：中(zhong)餐(can)(can)廳(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)，日(ri)韓(han)餐(can)(can)廳(ting)(ting)和特色餐(can)(can)廳(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)地理位(wei)置會(hui)影(ying)(ying)響(xiang)排煙(yan)系統和高噪音設(she)備的(de)使用，例如附(fu)近(jin)有(you)小(xiao)區的(de)話，對排煙(yan)系統的(de)凈化效果要求就會(hui)相對較高、還要控制噪音，不能對周圍的(de)環境產生影(ying)(ying)響(xiang)，影(ying)(ying)響(xiang)居民正常生活(huo)。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，紹興商用廚房設備在整體廚(chu)房設計中使用比較多(duo)，在商(shang)用廚(chu)房工程設計和裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)的(de)過程中，有(you)的(de)細節雖小，但卻很重要，商(shang)用廚(chu)房裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)要點，1，地磚選擇，地磚必須(xu)選擇防滑(hua)、防水、容易干燥的(de)，廚(chu)房設備(bei)一次性采購(gou)能夠在廚(chu)房裝(zhuang)(zhuang)飾風(feng)格上(shang)達成一致，而且能夠得(de)到廚(chu)房設備(bei)供(gong)應商(shang)提供(gong)的(de)優惠，因此這(zhe)是(shi)一個不失為(wei)明智的(de)選擇。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名紹興不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司與(yu)(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司的贊(zan)譽與(yu)(yu)推崇，我公(gong)司具有雄厚的技術(shu)力量(liang)及較大規模的生產能力。

1、消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要晾(liang)干著用(yong)，然(ran)而(er)這(zhe)種方式并不適(shi)用(yong)與消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)，消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的消(xiao)毒(du)原來是采用(yong)紅(hong)外發(fa)熱管對(dui)柜(ju)(ju)內進行(xing)加熱，帶溫(wen)度(du)上(shang)升至(zhi)200到(dao)300設置度(du)之(zhi)后(hou)才能(neng)達到(dao)消(xiao)毒(du)效果，然(ran)而(er)紅(hong)外線(xian)加熱管極易因為(wei)潮濕而(er)氧化，如果洗干凈(jing)的碗(wan)在沒有擦干水的情(qing)況下放入消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)消(xiao)毒(du)，由于消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)本身的密封性較好(hao)，消(xiao)毒(du)過程中(zhong)產生的水蒸氣無法得(de)到(dao)排(pai)除從而(er)導致紅(hong)外發(fa)光管受潮。

2、連(lian)鎖餐(can)飲(yin)品(pin)(pin)牌，如外婆家這類的(de)餐(can)飲(yin)連(lian)鎖品(pin)(pin)牌，都(dou)有由(you)自己的(de)中央廚(chu)房生產半成品(pin)(pin)餐(can)品(pin)(pin)，再(zai)統一(yi)配送到各(ge)個門(men)店，后(hou)廚(chu)只需按步(bu)驟簡單加工(gong)即可，所以對廚(chu)房的(de)功能要求也不會(hui)很高(gao)，只需要有烹調區(qu)(qu)和收(shou)藏區(qu)(qu)即可，這樣在廚(chu)房的(de)設計(ji)與布(bu)局(ju)時(shi)，就要考慮各(ge)種(zhong)設備的(de)合理布(bu)局(ju)及保證工(gong)作流程的(de)高(gao)效和順暢，避免貨(huo)物與人員走(zou)動(dong)路線(xian)交叉。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧(hui)，不斷探(tan)索(suo)、創新(xin)，以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更(geng)高(gao)要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承(cheng)“客戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公(gong)司(si)理念，服務永(yong)遠(yuan)沒有終點的(de)原(yuan)則(ze)；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)明(ming)天(tian)！

作為改革開放后開展起來的紹興商用廚房設備職(zhi)業(ye)又會有(you)怎樣命運以及未來呢？，商用(yong)廚房設備職(zhi)業(ye)在我國(guo)歸(gui)于(yu)朝陽職(zhi)業(ye)，從(cong)上世紀80年dai開(kai)端開(kai)展，有(you)近(jin)三十年的歷(li)史，商用(yong)廚房設備由西(xi)方傳(chuan)到我國(guo)，歸(gui)于(yu)經用(yong)產品(pin)和高端消費品(pin)，廣泛(fan)應用(yong)于(yu)中餐(can)(can)(can)、西(xi)餐(can)(can)(can)、酒店(dian)、面(mian)包房、酒吧、咖啡廳、職(zhi)工餐(can)(can)(can)廳、學校(xiao)餐(can)(can)(can)廳、燒烤(kao)店(dian)、快餐(can)(can)(can)店(dian)、面(mian)食館、壽司店(dian)等場所。

三、貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)備(bei)，貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)備(bei)分爲冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)存(cun)儲和(he)非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)存(cun)儲；冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)存(cun)儲設(she)備(bei)就(jiu)包括電(dian)冰箱和(he)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜(ju)(ju)，非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)存(cun)儲設(she)備(bei)寶貨地(di)柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)等(deng)，四、調度設(she)備(bei)，調度設(she)備(bei)就(jiu)是(shi)普通(tong)照料的臺面和(he)收(shou)拾配(pei)料醬料或切菜所用的東西的器皿，選購(gou)廚房設(she)備(bei)的繩(sheng)尺非(fei)有必要有下面幾點：，酒店的全(quan)部設(she)備(bei)都必需有抵擋污(wu)染或許不易污(wu)染的才調，沒(mei)有衛生死角，以防甲(jia)由老(lao)鼠螞蟻(yi)等(deng)污(wu)染到食物。

二、不(bu)易暫停不(bu)易損(sun)壞，易燃的(de)(de)(de)物體(ti)應(ying)該獨(du)立擺(bai)放(fang)(fang)，三(san)、要(yao)便利，隨手，酒(jiu)店廚房(fang)有不(bu)少人(ren)員走動，所以在擺(bai)放(fang)(fang)的(de)(de)(de)規(gui)劃上(shang)要(yao)依照普(pu)通(tong)烹調的(de)(de)(de)流程來布置，便利適(shi)用，而(er)灶臺的(de)(de)(de)高度(du)和(he)柜子的(de)(de)(de)方位，都(dou)能(neng)影(ying)(ying)響到運(yun)用，所以要(yao)選擇契合人(ren)體(ti)工程的(de)(de)(de)灶臺和(he)廚房(fang)設備，廚房(fang)的(de)(de)(de)環(huan)境能(neng)影(ying)(ying)響職工的(de)(de)(de)使(shi)命心境，甚至(zhi)能(neng)抽(chou)象食物的(de)(de)(de)質量(liang)，而(er)且(qie)不(bu)少酒(jiu)店會有廚房(fang)的(de)(de)(de)賞識活(huo)動等。