伴(ban)隨著大家對環(huan)(huan)境保護意識的提升，如(ru)今許多(duo)商用廚具(ju)設(she)備選(xuan)用的是節能商用廚具(ju)，不但可以提升環(huan)(huan)境保護，也(ye)是對節約餐(can)廳廚房的支出，如(ru)何區別(bie)節能商用廚具(ju)的優劣(lie)，實際從什么方(fang)面去分辨？

1.掌握熱(re)效(xiao)率：熱(re)效(xiao)率是(shi)(shi)評判(pan)一(yi)個灶是(shi)(shi)否(fou)節(jie)能的主(zhu)要總體目標(biao)(biao)(biao)，天然(ran)氣是(shi)(shi)以這些(xie)總體目標(biao)(biao)(biao)來考量爐灶是(shi)(shi)否(fou)節(jie)能的，并且一(yi)定要技(ji)術第三方出示(shi)查(cha)看闡述(shu)為標(biao)(biao)(biao)準，通常熱(re)效(xiao)率在(zai)70%以上的商用廚具就(jiu)是(shi)(shi)非常好的。

2.噪(zao)聲(sheng)：噪(zao)音(yin)也是(shi)一(yi)種環境污(wu)染，好(hao)的節(jie)能廚(chu)具噪(zao)音(yin)低。

3.排(pai)(pai)煙口溫(wen)度(du)：是(shi)一種十分(fen)簡單(dan)的測試方法，好的節能商用廚具排(pai)(pai)煙口的溫(wen)度(du)低，而通常的灶排(pai)(pai)煙口是(shi)不敢挨近的。

4.節(jie)能(neng)(neng)率：節(jie)能(neng)(neng)率是(shi)很(hen)多客戶關系維護的(de)疑惑(huo)，很(hen)多生產廠家會在這個信(xin)息(xi)上推本溯源，具體仍是(shi)要以測試的(de)數據信(xin)息(xi)為(wei)標準，通常土灶的(de)節(jie)能(neng)(neng)率在40%以上就很(hen)好了。

5.工業廢(fei)氣：焚燒(shao)處理產(chan)生的一氧化碳是對(dui)身(shen)體(ti)(ti)和室內環(huan)境危害的汽體(ti)(ti)，行業標(biao)準是不得(de)超過0.1%，這一標(biao)值越(yue)低越(yue)好。

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