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4:油(you)炸鍋的維護(hu)，如(ru)果是電炸鍋,請檢(jian)查(cha)線(xian)路是否暢通(tong)，保持(chi)零件連(lian)接和開關完好無損，檢(jian)查(cha)排(pai)水管接頭，5:化油(you)器維護(hu)，6:冷凍(dong)室(shi)維護(hu)，每(mei)天保持(chi)冰箱內外清潔,每(mei)7天除(chu)霜一(yi)次，經常檢(jian)查(cha)電源和溫度(du)控制設備，使冰箱壓縮(suo)機(ji)保持(chi)正常運行。

同(tong)時，考慮在設(she)計開始時清(qing)除廢物(wu)(wu)，方便廢物(wu)(wu)的儲(chu)存(cun)和運輸，滿足衛生防疫要求，4，美(mei)觀性(xing)，此(ci)(ci)時各種廚(chu)具設(she)備擺放都(dou)十分精美(mei)，5，耐(nai)用性(xing)，6，節(jie)能性(xing)，節(jie)能一直是顧客關注的話題，廚(chu)具也是如此(ci)(ci)，選用節(jie)能環(huan)保廚(chu)具設(she)備，為綠色環(huan)境(jing)做出貢獻，為衛生保駕護(hu)航。

1、扒(ba)爐(lu)，2、傾斜式煎(jian)秤，一(yi)般的西餐廳(ting)會在煎(jian)、烤方面用到(dao)這個設備(bei)(bei)，主(zhu)要(yao)是由于煎(jian)炸食品(pin)(pin)需求(qiu)油(you)(you)較(jiao)少(shao)同時又可以很快(kuai)實(shi)現讓食用油(you)(you)快(kuai)速的回(hui)到(dao)煎(jian)炸的食品(pin)(pin)上(shang)，主(zhu)要(yao)是用于西餐烤類食品(pin)(pin)的設備(bei)(bei)，所(suo)謂(wei)較(jiao)多功能是建立在溫(wen)度(du)上(shang)，不(bu)管是多少(shao)高溫(wen)低溫(wen)都可以進行烤制，一(yi)般的西餐廳(ting)用于西點食品(pin)(pin)的制作。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名石家莊不銹鋼廚房設備的(de)(de)企(qi)業，深受眾多(duo)酒(jiu)店(dian)管理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的(de)(de)贊譽(yu)與(yu)推崇，公司(si)具有(you)雄厚的(de)(de)技術力量(liang)及較大規模的(de)(de)生產能(neng)力。

但是(shi)，不同類型用(yong)戶之間(jian)的價格承受力差距(ju)直接決定(ding)了廚(chu)房(fang)(fang)設備制造商的重量，那些對自己的廚(chu)房(fang)(fang)設備和服(fu)務有堅定(ding)信念的人根本不用(yong)擔心價格競爭，廚(chu)房(fang)(fang)設備支持服(fu)務在(zai)長期(qi)的廚(chu)房(fang)(fang)設備市(shi)場中(zhong)，如果廚(chu)房(fang)(fang)設備制造商僅(jin)出售廚(chu)房(fang)(fang)設備，則他們缺(que)乏與廚(chu)房(fang)(fang)設備的使用(yong)和維護相關的配套廚(chu)房(fang)(fang)。

此(ci)法危險性較大，技(ji)術性強，用度較高，清理效果好，因為(wei)豎排煙管道一(yi)般積(ji)油較少一(yi)年清洗一(yi)次即可，安裝清洗人(ren)員采(cai)用專用無火花開孔(kong)工具(ju)將管道的(de)一(yi)方或多(duo)方開孔(kong)，對于(yu)人(ren)工無法進入且拆卸較為(wei)難題的(de)排煙管道采(cai)用此(ci)法。

公司憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房(fang)設備的(de)(de)(de)(de)(de)更高要(yao)求。本著(zhu)“誠信為本、用心服(fu)務(wu)(wu)”的(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)宗旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)(de)(de)公司理念，服(fu)務(wu)(wu)永遠沒(mei)有終點的(de)(de)(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)(de)(de)朋(peng)友，攜(xie)手共創美(mei)好的(de)(de)(de)(de)(de)明天(tian)！顧(gu)客(ke)是企業生存(cun)與(yu)發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)根(gen)本，我們珍惜每一次合作的(de)(de)(de)(de)(de)機(ji)會，不斷提高自身的(de)(de)(de)(de)(de)竟爭能力，實現合作共贏(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)目標。

4、以減少(shao)風機(ji)(ji)的(de)附加阻力，風機(ji)(ji)的(de)入口較好保(bao)留一段(duan)(duan)1-2米的(de)直管段(duan)(duan)，5、設備應(ying)工作在負風壓(ya)狀(zhuang)態，為保(bao)證設備的(de)傳(chuan)染效力，3、在使(shi)用抽油煙機(ji)(ji)時要保(bao)持(chi)廚房(fang)內的(de)空氣流(liu)通，這樣能(neng)防止廚房(fang)內的(de)空氣形成負壓(ya)，保(bao)證油煙機(ji)(ji)的(de)抽吸能(neng)力。

用于食物原料、器具(ju)和半成品的常(chang)(chang)溫(wen)和低溫(wen)儲存設(she)備：平(ping)板貨架、米面柜(ju)、冰箱、冰柜(ju)、冷(leng)庫等，通常(chang)(chang)用的廚房的配(pei)套設(she)備包括：通風設(she)備如排(pai)煙(yan)(yan)系統的排(pai)煙(yan)(yan)罩、風管(guan)、風柜(ju)、處理廢氣廢水的油(you)(you)煙(yan)(yan)凈化器、隔油(you)(you)池等，大型餐飲業還包括傳菜電梯。

一、如何維修廚房設備，廚房設備維修是指在出現問題時對廚房中所有設備進行的維修工作，它可以分為家用廚房設備維護和石家莊商用廚房設備維護(hu)，目前,家(jia)用(yong)廚房設備的(de)維護(hu)主(zhu)要(yao)包括燃(ran)氣設備,電(dian)磁(ci)爐,抽(chou)油(you)煙機(ji)(ji),櫥柜,排氣管,水(shui)池,豆漿(jiang)機(ji)(ji),榨汁機(ji)(ji),電(dian)飯煲等設備的(de)維護(hu)。

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