一、從品質的角(jiao)度(du)出發

中(zhong)央廚(chu)房(fang)設計的(de)(de)品(pin)(pin)質保證(zheng)是(shi)(shi)關(guan)鍵，廚(chu)房(fang)是(shi)(shi)承載(zai)主要工作的(de)(de)關(guan)鍵場所，其品(pin)(pin)質直接關(guan)系到整(zheng)個廚(chu)房(fang)以及餐(can)廳的(de)(de)運營，在落實(shi)中(zhong)央廚(chu)房(fang)設計的(de)(de)過程中(zhong)基本的(de)(de)品(pin)(pin)質是(shi)(shi)核心。不管是(shi)(shi)針對(dui)整(zheng)體設計使用(yong)(yong)的(de)(de)合理(li)性、還是(shi)(shi)針對(dui)相關(guan)中(zhong)央廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)品(pin)(pin)的(de)(de)質量都應(ying)該做全(quan)面(mian)的(de)(de)衡量，只有真正確(que)保全(quan)方位品(pin)(pin)質的(de)(de)落實(shi)，才能更好的(de)(de)保障中(zhong)央廚(chu)房(fang)設計實(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)價值。

二(er)、從持續性的角度考慮(lv)

廚(chu)房的(de)使用(yong)與餐廳經營(ying)相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)是一(yi)(yi)個持續性的(de)過(guo)程，在落實(shi)中央廚(chu)房設(she)計的(de)過(guo)程一(yi)(yi)定要注意(yi)其可(ke)持續性使用(yong)，更多的(de)需要從未來使用(yong)的(de)角度出發(fa)做設(she)計的(de)結(jie)合(he)，為后續高(gao)效的(de)設(she)計做更充沛的(de)預留。

三(san)、從節能(neng)和(he)環保的角(jiao)度(du)考慮(lv)

餐廳設(she)計會考慮(lv)到很多跟節(jie)能和環保相關的(de)(de)(de)要(yao)素，尤其在具體的(de)(de)(de)審核過程中，也會對(dui)這兩個內容(rong)做針對(dui)性的(de)(de)(de)考慮(lv)，所以專業的(de)(de)(de)中央廚房(fang)設(she)計介紹會對(dui)環保以及排污排水做深(shen)入(ru)的(de)(de)(de)考慮(lv)，進而結合能耗優(you)化的(de)(de)(de)需求(qiu)完(wan)善，保障合法合規的(de)(de)(de)廚房(fang)烹制目標達成(cheng)。

從全局的(de)(de)角度進(jin)行考慮，會更(geng)好的(de)(de)結合(he)中(zhong)央廚房(fang)使用的(de)(de)需(xu)(xu)求，結合(he)環(huan)保(bao)能耗的(de)(de)要求做完(wan)善。尤其可持續性的(de)(de)中(zhong)央廚房(fang)設計還會做一(yi)定(ding)的(de)(de)預(yu)留(liu)，從而(er)保(bao)證后(hou)續整(zheng)改優化使用的(de)(de)需(xu)(xu)求確(que)確(que)實實的(de)(de)落實。

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