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酒店廚房設備采購原則

2022-09-26 瀏覽次數：5589

蘇州酒店廚房設備對衛生有著很高的要求，許多餐廳甚至推出“開放式廚房”，讓餐飲企業向消費者展示廚房的衛生狀況，普及餐飲行業的衛生處理，讓消費者也能了解到餐飲的衛生和食材。

蘇州酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。蘇州酒店廚房設備應采用符合人體運動原理的工作流程和廚房操作節奏。

2.防火原則

酒店廚房設備的表層應具有防火能力，常規廚房設備制造商生產的廚房設備表層由不可燃和阻燃材料制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用蘇州不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于蘇州商用廚房設備,酒店廚房設備,蘇州不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！