一、從品質的角(jiao)度出發

中央廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)品質(zhi)保證是(shi)(shi)關鍵，廚房(fang)(fang)是(shi)(shi)承(cheng)載(zai)主要(yao)工作的(de)(de)(de)關鍵場所(suo)，其品質(zhi)直接關系到整個廚房(fang)(fang)以(yi)及餐廳的(de)(de)(de)運營，在落(luo)實中央廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)過程(cheng)中基(ji)本的(de)(de)(de)品質(zhi)是(shi)(shi)核(he)心。不管是(shi)(shi)針(zhen)對整體設(she)計(ji)使用(yong)的(de)(de)(de)合理性、還是(shi)(shi)針(zhen)對相(xiang)關中央廚房(fang)(fang)用(yong)品的(de)(de)(de)質(zhi)量都應該(gai)做全(quan)面的(de)(de)(de)衡量，只有真正(zheng)確保全(quan)方位品質(zhi)的(de)(de)(de)落(luo)實，才能(neng)更好的(de)(de)(de)保障中央廚房(fang)(fang)設(she)計(ji)實用(yong)的(de)(de)(de)價值(zhi)。

二、從持續性的角度考慮

廚房的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)與餐廳經(jing)營相輔(fu)相成是一(yi)(yi)個持(chi)續性(xing)的(de)(de)過(guo)程，在落實中(zhong)央廚房設(she)計(ji)的(de)(de)過(guo)程一(yi)(yi)定(ding)要注意其(qi)可持(chi)續性(xing)使(shi)用(yong)(yong)，更多的(de)(de)需要從(cong)未來使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)角度(du)出發(fa)做(zuo)設(she)計(ji)的(de)(de)結合(he)，為(wei)后續高效(xiao)的(de)(de)設(she)計(ji)做(zuo)更充沛(pei)的(de)(de)預留。

三(san)、從節能和環(huan)保的(de)角度考(kao)慮

餐(can)廳(ting)設計會考慮(lv)(lv)到很多跟節能和環(huan)保(bao)相關的(de)(de)(de)(de)要素(su)，尤其在具體的(de)(de)(de)(de)審(shen)核過程中，也會對(dui)(dui)這兩個內容(rong)做針(zhen)對(dui)(dui)性的(de)(de)(de)(de)考慮(lv)(lv)，所以(yi)專業的(de)(de)(de)(de)中央(yang)廚房(fang)(fang)設計介紹(shao)會對(dui)(dui)環(huan)保(bao)以(yi)及排污排水(shui)做深入的(de)(de)(de)(de)考慮(lv)(lv)，進而結合能耗優(you)化的(de)(de)(de)(de)需求完善，保(bao)障合法合規的(de)(de)(de)(de)廚房(fang)(fang)烹制目標達成。

從全(quan)局的(de)(de)角度進行考(kao)慮(lv)，會更好的(de)(de)結合中(zhong)央廚(chu)房使(shi)用的(de)(de)需求(qiu)，結合環保能耗的(de)(de)要求(qiu)做完善。尤其可持(chi)續性(xing)的(de)(de)中(zhong)央廚(chu)房設(she)計還會做一(yi)定的(de)(de)預留，從而保證(zheng)后續整改優(you)化使(shi)用的(de)(de)需求(qiu)確確實實的(de)(de)落實。

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