伴隨(sui)著大家對(dui)環境(jing)保(bao)護(hu)意(yi)識(shi)的(de)提(ti)升，如今許(xu)多商用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)設備選(xuan)用(yong)的(de)是節(jie)能(neng)(neng)商用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)，不(bu)但可(ke)以提(ti)升環境(jing)保(bao)護(hu)，也是對(dui)節(jie)約餐廳(ting)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)支出，如何區別節(jie)能(neng)(neng)商用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)的(de)優(you)劣(lie)，實際從什么方面去分辨？

1.掌(zhang)握熱(re)效率：熱(re)效率是(shi)(shi)評判一個灶是(shi)(shi)否(fou)節能的(de)主要總(zong)體(ti)(ti)目(mu)標，天然氣是(shi)(shi)以(yi)這些總(zong)體(ti)(ti)目(mu)標來考量爐灶是(shi)(shi)否(fou)節能的(de)，并且一定(ding)要技術第三方出示(shi)查(cha)看闡述(shu)為標準，通常(chang)熱(re)效率在(zai)70%以(yi)上的(de)商(shang)用廚(chu)具就是(shi)(shi)非常(chang)好的(de)。

2.噪(zao)聲：噪(zao)音也是(shi)一種環境污染，好的(de)節(jie)能(neng)廚具噪(zao)音低。

3.排煙(yan)口(kou)溫(wen)度：是(shi)一種十(shi)分簡單的(de)測試方法，好的(de)節(jie)能商用廚具排煙(yan)口(kou)的(de)溫(wen)度低，而通常的(de)灶排煙(yan)口(kou)是(shi)不敢挨近的(de)。

4.節(jie)能率(lv)：節(jie)能率(lv)是很(hen)多客戶關系(xi)維護的疑惑，很(hen)多生(sheng)產廠家會(hui)在這個(ge)信息上推本溯(su)源(yuan)，具體仍(reng)是要以測試的數據信息為標(biao)準，通常(chang)土灶的節(jie)能率(lv)在40%以上就很(hen)好了。

5.工(gong)業廢(fei)氣：焚燒處理產生的一(yi)氧化碳是(shi)對身體和室內環境(jing)危害的汽體，行業標準(zhun)是(shi)不(bu)得(de)超過(guo)0.1%，這一(yi)標值越(yue)低越(yue)好。

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