杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于臺州商用廚房設備和中央廚房(fang)設備(bei)的(de)研(yan)發(fa)、制造和銷售的(de)企(qi)業，位于蘇州(zhou)市吳中經濟開發(fa)區尹中南路3號(hao)，主要經營范圍在長(chang)三角一(yi)帶。 本(ben)公司憑(ping)借“謙虛經營、用心服(fu)務”的(de)企(qi)業精神及(ji)“以(yi)顧客(ke)為關(guan)注焦點(dian)。

大廚(chu)(chu)們、酒店(dian)老板(ban)、企業管理(li)人對于打造一個滿意的(de)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設計是(shi)(shi)很關心的(de)，而(er)這也是(shi)(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所需(xu)(xu)要(yao)考慮的(de)問題，今天(tian)為大家(jia)講解：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設計需(xu)(xu)要(yao)清楚的(de)細則，首先要(yao)明確的(de)是(shi)(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)功能和要(yao)求是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和儲藏，中國飲食習慣多為炒(chao)菜(cai)，油(you)煙大，污染重，所以廚(chu)(chu)房(fang)多是(shi)(shi)封(feng)閉(bi)式的(de)；而(er)西方飲食習慣重蒸烤、涼(liang)拌，所以開放式即(ji)可(ke)。

1、消(xiao)毒(du)(du)柜要晾干(gan)著用(yong)，然而這種方式并(bing)不適用(yong)與(yu)消(xiao)毒(du)(du)柜，消(xiao)毒(du)(du)柜的消(xiao)毒(du)(du)原來是采用(yong)紅外(wai)發(fa)熱(re)管對柜內進行加(jia)熱(re)，帶溫度上升(sheng)至200到300設置度之后才(cai)能達到消(xiao)毒(du)(du)效果，然而紅外(wai)線加(jia)熱(re)管極(ji)易因為潮濕(shi)而氧化，如果洗干(gan)凈的碗在沒有擦干(gan)水(shui)的情況下放入消(xiao)毒(du)(du)柜消(xiao)毒(du)(du)，由于消(xiao)毒(du)(du)柜本身的密封性較好，消(xiao)毒(du)(du)過程中(zhong)產(chan)生的水(shui)蒸氣無法(fa)得到排除從而導致(zhi)紅外(wai)發(fa)光管受潮。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名臺州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒(jiu)店管理(li)公司(si)與(yu)廚(chu)房顧問公司(si)的贊譽(yu)與(yu)推崇(chong)，我公司(si)具有雄厚的技術力量及較大規模的生產能力。

三、貯藏(zang)(zang)設(she)備，貯藏(zang)(zang)設(she)備分爲冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)和非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)；冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設(she)備就包括電冰箱和冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜，非(fei)冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設(she)備寶(bao)貨地柜、吊柜等，四(si)、調(diao)度設(she)備，調(diao)度設(she)備就是普(pu)通照料(liao)(liao)的(de)(de)臺面(mian)和收(shou)拾配料(liao)(liao)醬料(liao)(liao)或(huo)(huo)切(qie)菜所(suo)用的(de)(de)東西的(de)(de)器皿(min)，選購廚(chu)房設(she)備的(de)(de)繩尺非(fei)有必要有下面(mian)幾點：，酒店的(de)(de)全部設(she)備都必需有抵擋污染(ran)或(huo)(huo)許不易污染(ran)的(de)(de)才(cai)調(diao)，沒有衛生死角，以(yi)防甲由老鼠螞蟻(yi)等污染(ran)到食物。

后果可想而知，2、不管用(yong)(yong)不用(yong)(yong)都要保證(zheng)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)一周三次(ci)的(de)通電的(de)頻率，而通電能很好的(de)避免(mian)紅(hong)外發(fa)光管受潮(chao)，3、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)對于(yu)消(xiao)毒(du)(du)(du)的(de)對象有所(suo)限制，介于(yu)消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)毒(du)(du)(du)原理，高(gao)溫(wen)消(xiao)毒(du)(du)(du)不適應塑料(liao)材(cai)質的(de)餐(can)具，另外對于(yu)花(hua)花(hua)綠綠用(yong)(yong)釉子裝飾的(de)陶瓷(ci)也(ye)不宜放(fang)入(ru)其中消(xiao)毒(du)(du)(du)，因(yin)為(wei)釉子中含有重金屬原料(liao)，高(gao)溫(wen)中會被液化溢出，4、消(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)中餐(can)具的(de)擺放(fang)有講究。

蘇(su)州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制(zhi)品(pin)有(you)限公司憑借勤勞(lao)與(yu)智(zhi)慧，不斷探索、創(chuang)新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至(zhi)上、品(pin)質(zhi)”的(de)(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在臺州不銹鋼廚房設備廚(chu)具推廣使用之(zhi)前，鋁廚(chu)具曾經是(shi)市場(chang)廚(chu)房(fang)設備廚(chu)具的主流。

作為改革開放后開展起來的臺州商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，臺州商用廚房設備職業(ye)在(zai)我國歸(gui)(gui)于(yu)朝陽職業(ye)，從上世(shi)紀80年(nian)dai開端(duan)開展，有(you)近三十年(nian)的(de)歷史，商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設備由(you)西(xi)方傳到我國，歸(gui)(gui)于(yu)經用(yong)(yong)產品和高端(duan)消費品，廣泛應用(yong)(yong)于(yu)中餐、西(xi)餐、酒(jiu)店(dian)、面包房(fang)、酒(jiu)吧(ba)、咖啡廳、職工餐廳、學校餐廳、燒烤店(dian)、快餐店(dian)、面食館、壽司店(dian)等場所。

01、商(shang)(shang)用廚具類，近年來西(xi)式(shi)餐(can)飲席卷全(quan)國，國內西(xi)式(shi)飯館數量增加敏捷(jie)，廚房排煙廠家談(tan)到其(qi)間，以肯德基(ji)、麥當勞、必(bi)勝客等連鎖式(shi)快(kuai)餐(can)開(kai)展(zhan)較為(wei)敏捷(jie)，也是(shi)西(xi)廚商(shang)(shang)場份額中占(zhan)肯定比重的(de)西(xi)廚飯館，“標準化”已成為(wei)中式(shi)快(kuai)餐(can)業謀求開(kai)展(zhan)的(de)必(bi)經之路，而(er)組(zu)合智能蒸柜、全(quan)能蒸箱等節能環保高(gao)效的(de)商(shang)(shang)廚設備則是(shi)標準化中式(shi)連鎖餐(can)飲企業出產標準化的(de)硬件(jian)條(tiao)件(jian)。