伴隨著大家對環(huan)境保護(hu)意(yi)識的(de)提升，如今(jin)許多商用(yong)(yong)廚具設(she)備選用(yong)(yong)的(de)是節(jie)(jie)能(neng)商用(yong)(yong)廚具，不(bu)但可(ke)以提升環(huan)境保護(hu)，也是對節(jie)(jie)約餐廳廚房的(de)支出，如何(he)區別節(jie)(jie)能(neng)商用(yong)(yong)廚具的(de)優劣(lie)，實際從什么方面去分辨？

1.掌握熱效(xiao)率(lv)(lv)：熱效(xiao)率(lv)(lv)是評判一個灶(zao)是否節能(neng)(neng)的主要(yao)總體目標，天然氣是以這些總體目標來考量爐灶(zao)是否節能(neng)(neng)的，并(bing)且一定要(yao)技術第(di)三方出示(shi)查看闡(chan)述為標準，通(tong)常(chang)熱效(xiao)率(lv)(lv)在70%以上的商用廚具就是非常(chang)好(hao)的。

2.噪(zao)(zao)聲(sheng)：噪(zao)(zao)音(yin)也是一種(zhong)環境(jing)污(wu)染，好的節能廚具噪(zao)(zao)音(yin)低。

3.排(pai)煙口(kou)(kou)溫度：是一種十(shi)分簡單的(de)測試方(fang)法(fa)，好(hao)的(de)節(jie)能商(shang)用廚具排(pai)煙口(kou)(kou)的(de)溫度低，而通常的(de)灶(zao)排(pai)煙口(kou)(kou)是不敢挨近(jin)的(de)。

4.節(jie)能率：節(jie)能率是(shi)很多(duo)客戶關系(xi)維護的(de)(de)疑惑，很多(duo)生產(chan)廠家會在(zai)(zai)這個信息(xi)上推本溯源，具體仍是(shi)要以測(ce)試的(de)(de)數(shu)據信息(xi)為(wei)標準，通(tong)常土灶的(de)(de)節(jie)能率在(zai)(zai)40%以上就很好了。

5.工業廢氣：焚燒處理產生的一(yi)氧化碳是對身(shen)體和室內環境危害的汽體，行業標(biao)準是不得超(chao)過0.1%，這一(yi)標(biao)值越(yue)低越(yue)好。

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