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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備和中(zhong)央廚房設備的研發、制造和銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心(xin)服(fu)務”的企業(ye)精神(shen)及“以顧客為關注焦點。

那餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)廚房設(she)(she)計有什么原則和規范呢？，一、注意類型，不(bu)類型的餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)由于其主營(ying)菜系(xi)(xi)不(bu)同(tong)，使(shi)用(yong)設(she)(she)備及設(she)(she)計方案也截然相(xiang)同(tong)，目前常見的餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)類型包括(kuo)：中餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)，西餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)，日韓餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)和特色(se)餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)，餐廳(ting)(ting)(ting)(ting)的地理位置會影(ying)響(xiang)排煙(yan)系(xi)(xi)統和高(gao)噪音設(she)(she)備的使(shi)用(yong)，例如附近(jin)有小區的話，對排煙(yan)系(xi)(xi)統的凈化效果要(yao)求就會相(xiang)對較高(gao)、還要(yao)控制噪音，不(bu)能對周圍的環境產生(sheng)影(ying)響(xiang)，影(ying)響(xiang)居民正常生(sheng)活。

一(yi)、洗濯(zhuo)(zhuo)設(she)備，洗濯(zhuo)(zhuo)設(she)備包括冷熱(re)水(shui)的(de)供(gong)應設(she)備、排(pai)污(wu)設(she)備、水(shui)槽設(she)備、污(wu)衣槽設(she)備等，而普通廚房(fang)所發作的(de)剩余，應該放置在特(te)定的(de)衛生桶(tong)里，有些酒店還專(zhuan)門(men)裝備消毒(du)碗柜和(he)剩余粉碎機等的(de)設(she)備，二、烹調(diao)(diao)設(she)備，烹調(diao)(diao)設(she)備非(fei)有必(bi)要(yao)包括烹調(diao)(diao)爐(lu)(lu)具、爐(lu)(lu)灶和(he)烹調(diao)(diao)是需求用的(de)東(dong)西盒(he)器皿(min)，烹調(diao)(diao)爐(lu)(lu)具非(fei)有必(bi)要(yao)寶貨電(dian)飯(fan)爐(lu)(lu)、電(dian)磁爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)、烤(kao)箱等。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名溫州不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多酒(jiu)店管(guan)理(li)公(gong)司與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇(chong)，我公(gong)司具(ju)有雄厚(hou)的技術力量及(ji)較大規模的生產(chan)能力。

1，2，安全隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并(bing)擴大了場(chang)地(di)使(shi)用(yong)限(xian)制（例如地(di)下室、高(gao)層建筑的頂樓廚房）并(bing)配置多重安全保(bao)護(hu)裝置，減(jian)少意(yi)外事故的發生，3，空燒(shao)保(bao)護(hu)，過(guo)載保(bao)護(hu)功能，無廢氣污染：無明火(huo)燃燒(shao)、無鼓風(feng)裝置可(ke)減(jian)少熱量散發、提高(gao)能源(yuan)使(shi)用(yong)效率(lv)、減(jian)低噪音(yin)(yin)（廚房噪音(yin)(yin)主要來(lai)源(yuan)于爐灶鼓風(feng)、煙罩(zhao)風(feng)機和設備馬達）。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而溫州商用廚房設備指酒店、餐(can)(can)廳、酒吧、咖啡(fei)店等餐(can)(can)飲業使用的(de)廚房(fang)設備。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公(gong)(gong)司(si)(si)憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷(duan)探索(suo)、創新，以滿(man)足餐(can)飲行業的(de)發展對(dui)廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶(hu)至上、品質”的(de)公(gong)(gong)司(si)(si)理念(nian)，服務(wu)永遠沒有終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)明天！

1，主(zhu)題餐廳廚(chu)房工(gong)程布(bu)(bu)局時(shi)，以保證員工(gong)在(zai)工(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)互(hu)不干(gan)擾和便于(yu)清理衛生(sheng)(sheng)，它影響(xiang)到工(gong)作(zuo)(zuo)效率和工(gong)作(zuo)(zuo)質量，此外、庫房要(yao)加裝防盜門窗、通(tong)道等(deng)，庫房不要(yao)與(yu)營業(ye)區(qu)相通(tong)，對主(zhu)題餐廳廚(chu)房內空間進行(xing)合理布(bu)(bu)局，通(tong)道布(bu)(bu)局要(yao)便于(yu)發(fa)生(sheng)(sheng)緊急情況(kuang)時(shi)進行(xing)人員疏(shu)散、維護等(deng)費(fei)用(yong)、庫房，根(gen)據其產(chan)(chan)品和工(gong)作(zuo)(zuo)流程，餐飲(yin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)場(chang)所(suo)的區(qu)域安排是指根(gen)據餐飲(yin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的特(te)點(dian)。

有些(xie)酒店(dian)(dian)還專門裝備(bei)(bei)(bei)消毒(du)碗柜和剩(sheng)余粉碎機等的設(she)備(bei)(bei)(bei)，烹(peng)調爐具(ju)非有必要寶貨(huo)電(dian)飯爐、電(dian)磁爐、微波爐、烤箱等，三(san)、貯(zhu)藏(zang)設(she)備(bei)(bei)(bei)，貯(zhu)藏(zang)設(she)備(bei)(bei)(bei)分爲(wei)冷(leng)藏(zang)存儲(chu)和非冷(leng)藏(zang)存儲(chu)；冷(leng)藏(zang)存儲(chu)設(she)備(bei)(bei)(bei)就包括電(dian)冰(bing)箱和冷(leng)藏(zang)柜，廚(chu)房(fang)是生火(huo)的中心，很對酒店(dian)(dian)食(shi)店(dian)(dian)發(fa)作火(huo)災的緣由都(dou)是有廚(chu)房(fang)防火(huo)做(zuo)得不當(dang)而惹起(qi)的，酒店(dian)(dian)有許多人員走動，爲(wei)了把風(feng)險降到較低，廚(chu)房(fang)里(li)面的任何物體都(dou)應該用不燃或許阻燃的材料來做(zuo)。

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