鎮(zhen)江專業從事不銹鋼排(pai)煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備的(de)研發、制(zhi)造(zao)和(he)銷售(shou)的(de)企(qi)業，位于蘇(su)州市(shi)吳中經(jing)濟開發區尹中南路(lu)3號(hao)，主要經(jing)營范圍在長(chang)三(san)角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用心服務”的(de)企(qi)業精神及“以(yi)顧(gu)客(ke)為(wei)關注焦(jiao)點。

大廚(chu)們、酒店(dian)老(lao)板(ban)、企業管理人對于(yu)打造(zao)一個(ge)滿意的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計是很關心的(de)(de)(de)(de)，而(er)這也是商用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)所需要(yao)考(kao)慮的(de)(de)(de)(de)問題，今(jin)天為大家(jia)講解：商用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計需要(yao)清楚(chu)的(de)(de)(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)明確(que)的(de)(de)(de)(de)是商用(yong)廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)功(gong)能(neng)和(he)要(yao)求是：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調(diao)和(he)儲藏(zang)，中國(guo)飲(yin)食(shi)習(xi)慣多為炒菜(cai)，油(you)煙(yan)大，污染重(zhong)，所以廚(chu)房多是封閉式的(de)(de)(de)(de)；而(er)西方飲(yin)食(shi)習(xi)慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所以開放式即可(ke)。

廚房(fang)設備應符合《中華人(ren)民共(gong)和國(guo)食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)法(fa)》、《餐(can)飲業食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)管理(li)辦法(fa)》、《學校食(shi)(shi)堂(tang)與集體用餐(can)衛(wei)生(sheng)管理(li)規定》、《學生(sheng)集體用餐(can)衛(wei)生(sheng)監督辦法(fa)》等相(xiang)關(guan)法(fa)律法(fa)規之規章(zhang)要求(qiu)，廚房(fang)乃餐(can)廳(ting)的(de)核心,一個廚房(fang)設計的(de)好(hao)壞，科學合理(li)與否，不僅影(ying)響到(dao)飯店的(de)直接(jie)建設投資和菜(cai)品(pin)出(chu)品(pin)質量，也會牽(qian)涉到(dao)出(chu)菜(cai)的(de)速度，工作效率的(de)高(gao)低，而且對廚房(fang)生(sheng)產能力及(ji)員工人(ren)數產生(sheng)長遠的(de)影(ying)響，廚房(fang)設計不能簡單地順其自然，貪圖省事(shi)，草(cao)率定案。

瞻望未來發展之道，溫州商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，溫州商用廚房設備企(qi)業應(ying)(ying)(ying)針對(dui)不同的(de)消費群體需要有(you)清晰的(de)市場(chang)定(ding)位(wei)，應(ying)(ying)(ying)與(yu)時俱(ju)進(jin)，迎合市場(chang)發展變化和(he)需求(qiu)，消費者(zhe)對(dui)廚具(ju)產品的(de)需求(qiu)，已經由過去溫飽實用型轉(zhuan)向追(zhui)求(qiu)設(she)計與(yu)制作都富有(you)文(wen)化藝(yi)術含量的(de)精品，企(qi)業應(ying)(ying)(ying)當在廚具(ju)的(de)文(wen)化內涵和(he)藝(yi)術意蘊(yun)下大功(gong)夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名溫州不銹鋼廚房設備的企業，也深受(shou)眾多酒店管理(li)公(gong)司與廚房顧問(wen)公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚(hou)的技術力量及較大規模的生產(chan)能(neng)力。

設(she)計時應全面了解實際情況(kuang)，充分尊重廚(chu)房(fang)生產(chan)(chan)的(de)(de)客觀規(gui)律(lv)，自(zi)覺遵守(shou)設(she)計的(de)(de)原則，保證廚(chu)房(fang)生產(chan)(chan)流程的(de)(de)暢通，避免廚(chu)房(fang)內人員的(de)(de)交叉與碰撞，合(he)理(li)劃分各功能(neng)(neng)區域，各區域間即獨立又能(neng)(neng)互相配合(he)，多選用(yong)節能(neng)(neng)環(huan)保的(de)(de)優(you)質(zhi)設(she)備，要有利于其使用(yong)、清(qing)潔、維修(xiu)、安全及節能(neng)(neng)，布(bu)局時要考慮(lv)到采光、照明和通風(feng)，較大限度利用(yong)自(zi)然條(tiao)件(jian)，節約運營成本。

為了防(fang)止(zhi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店爆(bao)炸(zha)類(lei)似事故(gu)發生，廚(chu)具公司分享廚(chu)具設(she)(she)備安全操作四大步驟(zou)：，一、油(you)(you)(you)(you)炸(zha)食品時，鍋(guo)(guo)(guo)里(li)的(de)油(you)(you)(you)(you)不應該超過(guo)油(you)(you)(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)三分之(zhi)二，并注意(yi)防(fang)止(zhi)水滴和雜物掉(diao)入(ru)油(you)(you)(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)，致(zhi)使食油(you)(you)(you)(you)溢出著火(huo)，與(yu)此(ci)同時，油(you)(you)(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)加熱時應采用溫(wen)火(huo),商用廚(chu)房設(she)(she)備，嚴防(fang)火(huo)勢過(guo)猛、油(you)(you)(you)(you)溫(wen)過(guo)高(gao)造成油(you)(you)(you)(you)鍋(guo)(guo)(guo)起火(huo)，二、廚(chu)房中的(de)氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火(huo)等高(gao)溫(wen)表面(mian)要有(you)足夠的(de)間距，以(yi)防(fang)高(gao)溫(wen)烤爆(bao)氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火(huo)災。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有(you)限公司(si)憑(ping)借勤(qin)勞與(yu)智慧，不斷探索、創新，以(yi)滿足餐飲行業的(de)發展對(dui)廚(chu)房設備的(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒(mei)有(you)終點(dian)的(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)朋友(you)，攜手(shou)共創美(mei)好(hao)的(de)明(ming)天！

鎮(zhen)江專(zhuan)業從事不銹鋼排(pai)煙罩

要考(kao)慮各工種人員要相(xiang)對集中，避(bi)(bi)免(mian)人員大幅度(du)走動(dong)，避(bi)(bi)免(mian)生產(chan)工序(xu)顛倒，貨(huo)物回流現象，防止廚(chu)房(fang)(fang)內行走路線交叉，防止出菜人員與廚(chu)房(fang)(fang)工作(zuo)人員相(xiang)互碰撞，因此，根據(ju)廚(chu)房(fang)(fang)的種類(lei)及(ji)廚(chu)房(fang)(fang)的位置，宏偉隆盛廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備致(zhi)力(li)于把廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計得更加合理化；例如，廚(chu)具；節能爐灶，餐廚(chu)垃圾處(chu)理機(ji)、油煙凈化機(ji)器、鍋巴機(ji)、全(quan)自(zi)動(dong)面條(tiao)機(ji)、全(quan)自(zi)動(dong)包子機(ji)和餃(jiao)子機(ji)等產(chan)品(pin)。

大型食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)(de)準備(bei)(bei)要(yao)點(dian)有那些？將從(cong)三個方面與您介紹(shao)大型食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)(de)準備(bei)(bei)要(yao)點(dian)，主要(yao)是(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)準備(bei)(bei)階(jie)段(duan)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)以(yi)及(ji)輔助系(xi)統(tong)設(she)(she)計(ji)(ji)，接(jie)下(xia)來就一起來看看吧！，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)人員現(xian)場通過(guo)實(shi)測繪制(zhi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)，或(huo)取(qu)得電子版廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平面圖(tu)，分析圖(tu)紙，并(bing)到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現(xian)場復尺與勘測；對(dui)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環境(jing)進行(xing)調研，確認排煙(yan)設(she)(she)備(bei)(bei)設(she)(she)計(ji)(ji)安裝的(de)(de)走向與位置(zhi)；核(he)實(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要(yao)求的(de)(de)可行(xing)性，如廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面積的(de)(de)大小、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)種(zhong)類、數*、水電、能(neng)源、通排風、結構空間等基(ji)礎設(she)(she)施是(shi)否滿(man)足規(gui)劃要(yao)求，并(bing)提出(chu)相(xiang)應建議。