鎮江(jiang)木面(mian)工作臺生產廠(chang)商定制品質保障

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于溫州商用廚房設備和中央廚房設(she)備的研發(fa)、制造和銷售的企(qi)業，位于蘇州市吳中經濟開發(fa)區尹中南(nan)路3號(hao)，主要(yao)經營(ying)(ying)范圍(wei)在長(chang)三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營(ying)(ying)、用心(xin)服(fu)務(wu)”的企(qi)業精神(shen)及“以顧客為關注焦點。

通常用(yong)的(de)廚(chu)房(fang)的(de)配套設(she)備包括(kuo)：通風(feng)(feng)(feng)設(she)備如(ru)排煙系(xi)統的(de)排煙罩、風(feng)(feng)(feng)管、風(feng)(feng)(feng)柜(ju)(ju)、處理廢氣(qi)廢水(shui)的(de)油煙凈化器、隔油池等，大型餐飲業(ye)還包括(kuo)傳(chuan)菜(cai)電(dian)梯，二、食堂廚(chu)房(fang)設(she)備，1、熱廚(chu)區：燃(ran)氣(qi)炒灶(zao)，蒸(zheng)飯(fan)柜(ju)(ju)，湯爐，煲仔爐具，蒸(zheng)柜(ju)(ju)，電(dian)磁爐，微(wei)波(bo)爐，烤(kao)爐;，此(ci)外還有凈水(shui)設(she)備、電(dian)蒸(zheng)柜(ju)(ju)、微(wei)波(bo)爐、攪拌(ban)機、電(dian)飯(fan)煲、電(dian)烤(kao)箱等一系(xi)列飯(fan)店廚(chu)房(fang)設(she)備產品。

一(yi)(yi)、水(shui)龍頭清潔，水(shui)龍頭上(shang)有(you)難以清除(chu)的(de)(de)水(shui)漬(zi)怎么辦？將一(yi)(yi)片(pian)新鮮的(de)(de)檸檬在水(shui)龍頭上(shang)轉(zhuan)圈，擦(ca)拭(shi)幾次便能(neng)(neng)清除(chu)，用(yong)一(yi)(yi)只水(shui)份充(chong)足的(de)(de)橙(cheng)子(zi)皮(pi)，也(ye)能(neng)(neng)起到強效去污(wu)(wu)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，用(yong)橙(cheng)子(zi)皮(pi)帶顏色的(de)(de)一(yi)(yi)面搓水(shui)龍頭的(de)(de)頑漬(zi)，就能(neng)(neng)輕松除(chu)去，砧板(ban)使(shi)用(yong)后容(rong)易產(chan)生(sheng)異(yi)(yi)味，家用(yong)的(de)(de)食醋可以有(you)效清潔異(yi)(yi)味砧板(ban)，將兩匙醋與200毫升溫水(shui)混合，然(ran)后倒在已(yi)經(jing)鋪好紙巾的(de)(de)切(qie)菜板(ban)上(shang)放置15分(fen)鐘，砧板(ban)上(shang)的(de)(de)污(wu)(wu)垢則會(hui)容(rong)易清除(chu)，異(yi)(yi)味也(ye)會(hui)消失，還有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)殺(sha)菌作(zuo)用(yong)。

那餐(can)廳(ting)(ting)(ting)廚房設(she)計有什么原則和規范呢？，一、注意(yi)類(lei)型，不類(lei)型的餐(can)廳(ting)(ting)(ting)由于其主營菜系(xi)不同，使(shi)用(yong)設(she)備及設(she)計方案也截然相同，目前常見的餐(can)廳(ting)(ting)(ting)類(lei)型包括：中餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，日韓餐(can)廳(ting)(ting)(ting)和特(te)色(se)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的地(di)理位置會影響排煙(yan)系(xi)統和高(gao)噪音(yin)設(she)備的使(shi)用(yong)，例(li)如附(fu)近有小區(qu)的話(hua)，對(dui)(dui)排煙(yan)系(xi)統的凈化(hua)效果要求就會相對(dui)(dui)較(jiao)高(gao)、還要控(kong)制噪音(yin)，不能對(dui)(dui)周(zhou)圍的環境(jing)產(chan)生影響，影響居民正常生活。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名溫州不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也(ye)深受(shou)眾多酒店管理(li)公司與廚(chu)房(fang)顧問公司的贊譽(yu)與推崇，我公司具有雄(xiong)厚的技術力量(liang)及較(jiao)大規模(mo)的生產能力。

其次，商用(yong)(yong)酒店(dian)餐廳(ting)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)在設(she)(she)(she)計時還有一(yi)些(xie)需要(yao)遵(zun)守(shou)的(de)(de)準則：商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)設(she)(she)(she)計應以(yi)減(jian)輕勞動強(qiang)度、方(fang)便使(shi)用(yong)(yong)來為(wei)目的(de)(de);灶具灶臺(tai)高度，以(yi)距(ju)地面(mian)800mm為(wei)宜；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)計應合理布(bu)置炊(chui)具、排油(you)煙機(ji)、熱(re)水器等(deng)(deng)設(she)(she)(she)備(bei)，必(bi)須充分考慮這些(xie)設(she)(she)(she)備(bei)的(de)(de)安裝、維修(xiu)及使(shi)用(yong)(yong)安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)地面(mian)宜用(yong)(yong)防滑、易(yi)于清洗的(de)(de)材質(zhi)鋪設(she)(she)(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)天棚、墻面(mian)宜選(xuan)用(yong)(yong)防火、抗(kang)熱(re)、易(yi)于清洗的(de)(de)材料，如釉(you)面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁(lv)板吊(diao)頂等(deng)(deng)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)計不應影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)采光、通風、照明等(deng)(deng)效果(guo)；為(wei)減(jian)輕勞動強(qiang)度需要(yao)運用(yong)(yong)人(ren)體工(gong)程(cheng)學(xue)原理，合理布(bu)局(ju);因個人(ren)不同需要(yao)，把冰箱、電飯(fan)鍋、烤(kao)箱、微波(bo)爐、洗碗機(ji)等(deng)(deng)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)布(bu)置在適當位(wei)置，方(fang)便開啟、使(shi)用(yong)(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)里垃圾(ji)量較大(da)(da)，氣味(wei)也大(da)(da)，易(yi)于放(fang)在方(fang)便傾倒又隱(yin)蔽的(de)(de)地方(fang)。

二(er)、確保(bao)廚(chu)房工(gong)程設計流(liu)程符合(he)衛生(sheng)防(fang)疫部門的(de)(de)要(yao)求，三(san)、廚(chu)房灶(zao)具(ju)設備(bei)配(pei)備(bei)國際(ji)上流(liu)行的(de)(de)溝(gou)風式燃(ran)燒(shao)(shao)器，加強力鼓風機，確保(bao)燃(ran)燒(shao)(shao)值可達到高效率(lv)運轉的(de)(de)需(xu)求，四、廚(chu)房污水處理系(xi)(xi)統(tong)采用地溝(gou)及單級及多級隔油(you)處理方式，五、廚(chu)房排煙系(xi)(xi)統(tong)建(jian)議選用符合(he)環(huan)(huan)保(bao)和消防(fang)要(yao)求的(de)(de)運水煙罩+油(you)煙凈化器復合(he)式油(you)煙治理系(xi)(xi)統(tong)，確保(bao)除油(you)煙效果達到環(huan)(huan)保(bao)局所要(yao)求的(de)(de)排放標(biao)準(zhun)。

蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有限公司憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設(she)備的(de)(de)(de)更高要求。本(ben)著(zhu)“誠(cheng)信(xin)為(wei)(wei)本(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司理(li)念，服(fu)務永遠沒有終(zhong)點(dian)的(de)(de)(de)原(yuan)則；愿成為(wei)(wei)您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天！

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餐(can)廳的(de)(de)規(gui)(gui)模相比較(jiao)于(yu)星級酒店來說它的(de)(de)規(gui)(gui)模不(bu)大(da)，但這并不(bu)代表餐(can)廳廚(chu)房就不(bu)需(xu)要(yao)(yao)設(she)(she)(she)計(ji)，不(bu)僅(jin)要(yao)(yao)設(she)(she)(she)計(ji)合(he)理，還得實用，利于(yu)經(jing)營管(guan)理，首(shou)先我們需(xu)要(yao)(yao)在(zai)規(gui)(gui)劃(hua)餐(can)廳整體(ti)施工方案的(de)(de)同(tong)時(shi)就需(xu)要(yao)(yao)把大(da)體(ti)的(de)(de)位置(zhi)設(she)(she)(she)計(ji)出來，然后(hou)再在(zai)內部根(gen)據實際設(she)(she)(she)計(ji)進(jin)行改動，在(zai)進(jin)行規(gui)(gui)劃(hua)的(de)(de)同(tong)時(shi)需(xu)要(yao)(yao)給(gei)合(he)餐(can)廳經(jing)營的(de)(de)菜品而定，餐(can)廳經(jing)營的(de)(de)菜品不(bu)同(tong)，廚(chu)房內布局也會有所不(bu)同(tong)。

雖然凹凸(tu)不平(ping)的(de)瓷磚可(ke)以有效防滑，但(dan)清潔卻是一大難題，而且商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工作人(ren)員多(duo)、行走頻繁，因此，除了(le)考慮(lv)美觀因素外，還要考慮(lv)是否平(ping)坦、易清潔，2，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)的(de)采購，但(dan)是購買(mai)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)如果(guo)不考慮(lv)尺寸問題，就容易買(mai)到不適合的(de)設備(bei)，造(zao)成退貨(huo)困難，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)卻又安置不了(le)，另外，選擇廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)一定要選擇正(zheng)規供應廠家，售后保障更加(jia)完善。