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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的研(yan)發(fa)、制造和銷售的企(qi)(qi)業(ye)，位于蘇州市吳(wu)中經濟開(kai)發(fa)區尹中南路(lu)3號，主(zhu)要經營(ying)范(fan)圍在長三角一帶。 本(ben)公司(si)憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用心服務”的企(qi)(qi)業(ye)精神及“以顧客為(wei)關注焦點。

1%,這個數(shu)值(zhi)越小越好(hao)，4、噪音(yin)：噪音(yin)也是一(yi)種(zhong)污染,好(hao)的(de)節能(neng)灶(zao)噪音(yin)低，5、排(pai)(pai)煙(yan)口溫度：這是一(yi)種(zhong)非(fei)常(chang)簡單(dan)的(de)測(ce)試方法，好(hao)的(de)節能(neng)灶(zao)排(pai)(pai)煙(yan)口的(de)溫度非(fei)常(chang)低，而一(yi)般的(de)灶(zao)排(pai)(pai)煙(yan)口是根本不敢靠近的(de)，抽油煙(yan)機(ji)選(xuan)購，抽油煙(yan)機(ji)是保(bao)證廚房烹調功(gong)能(neng)中必不可少(shao)的(de)配套產品，為了保(bao)證排(pai)(pai)煙(yan)達到環保(bao)標準(zhun)，必須有油煙(yan)凈化器，主(zhu)要有水幕(mu)和靜電(dian)式以及uv凈化系統(tong)。

烹調作(zuo)(zuo)業區域(yu)與衛(wei)生間(jian)要(yao)分(fen)開，廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)程，2，輔助面(mian)積，但要(yao)單獨，出餐臺(tai)的位置要(yao)便于觀察整個快餐店(dian)的情(qing)況，3，既要(yao)考慮到客人的安全性與便利(li)性、實用(yong)效(xiao)果等諸多因素(su)廚(chu)(chu)房(fang)裝(zhuang)修設(she)(she)計在餐飲(yin)店(dian)面(mian)積中(zhong)應有一(yi)個合(he)適的比例，合(he)理(li)放置廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)，根(gen)據(ju)店(dian)內的面(mian)積與菜品，針對性的購(gou)入廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)不(bu)僅可以(yi)提高(gao)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效(xiao)率(lv)，還(huan)可以(yi)節省相當(dang)一(yi)部分(fen)的空間(jian)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾(zhong)多酒(jiu)店管理公司(si)(si)與廚房顧問公司(si)(si)的(de)贊譽與推(tui)崇，我(wo)公司(si)(si)具有雄厚的(de)技術力(li)量及(ji)較大規模的(de)生(sheng)產能力(li)。

大廚(chu)們、酒店(dian)老(lao)板、企業管理人對于打造一(yi)個滿(man)意(yi)的(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)程設(she)計(ji)是很關心的(de)，而這也是商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)程所(suo)需(xu)要考(kao)慮的(de)問題，今天為大家講解：商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)程設(she)計(ji)需(xu)要清楚的(de)細則，首先要明確的(de)是商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)功能(neng)和要求(qiu)是：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和儲(chu)藏，中(zhong)國飲(yin)食習慣多為炒菜，油煙大，污染重，所(suo)以(yi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)多是封閉(bi)式(shi)(shi)的(de)；而西(xi)方飲(yin)食習慣重蒸烤(kao)、涼拌，所(suo)以(yi)開放式(shi)(shi)即可。

不(bu)銹鋼和鋁合金相(xiang)比(bi)(bi)，鋁合金的(de)(de)密度(du)接近2，很多鋁合金的(de)(de)油煙機如果平常不(bu)加保(bao)養，在(zai)用(yong)過幾年之后，會(hui)變得慘不(bu)忍睹(du)，不(bu)銹鋼強度(du)高，越用(yong)越光(guang)亮，這樣防污性(xing)、隱蔽性(xing)都(dou)要好一些，是常用(yong)常新(xin)的(de)(de)東西(xi)，而(er)鋁合金導(dao)熱性(xing)不(bu)好，散熱差(cha)，熱效率(lv)也隨之下降，容(rong)易(yi)造成回火，燃燒時(shi)CO含量比(bi)(bi)較高；銅(tong)制爐頭因其本身固有(you)的(de)(de)耐腐蝕性(xing)，不(bu)需要通過外表氧化膜(mo)來保(bao)護(hu)，經久(jiu)耐用(yong)。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有(you)限(xian)公司憑借勤勞(lao)與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿(man)足餐飲(yin)行業(ye)的發展對廚房設備的更高(gao)要求。本(ben)著“誠(cheng)信為(wei)本(ben)、用心服務”的服務宗(zong)旨，秉承“客(ke)戶至上、品質”的公司理念，服務永(yong)遠沒有(you)終點(dian)的原則；愿(yuan)成(cheng)為(wei)您的朋友，攜手共(gong)創美好的明天！

現在無錫商用廚房設備的特點是(shi)產品種類多(duo)、規(gui)格、功率、容量等(deng)(deng)各(ge)方面都比(bi)家(jia)用廚房設備要大(da)很多(duo)、價格也比(bi)較高，更(geng)側重于整體廚房，涉(she)及到金屬(shu)材質部分(fen)已經全部采用不銹鋼材質，那么商用廚房工程(cheng)的設計(ji)要點有哪些？，一、商用廚房工程(cheng)通風(feng)技術應采用先進(jin)的雙進(jin)風(feng)式(shi)、低(di)噪音(yin)、強(qiang)力環保式(shi)抽風(feng)機(ji)技術，充分(fen)考慮中餐設備熱值高，油煙多(duo)等(deng)(deng)特點。

食堂廚(chu)房設計要(yao)注意(yi)些什(shen)么？在做(zuo)食堂廚(chu)房設計的(de)時候，其(qi)實(shi)我們有很多值得去(qu)注意(yi)的(de)事項(xiang)(xiang)，那么，到底(di)有哪些需(xu)要(yao)注意(yi)的(de)事項(xiang)(xiang)呢？在這里給大家(jia)匯總(zong)了(le)關于(yu)食堂廚(chu)房設計注意(yi)事項(xiang)(xiang)，希望(wang)能(neng)夠(gou)幫助到大家(jia)，讓(rang)客(ke)人一(yi)主題餐廳在視覺(jue)和感覺(jue)上都(dou)能(neng)強烈地感受到形式美與藝術美，如果廚(chu)房需(xu)要(yao)做(zuo)成透明，可以根(gen)據(ju)店面的(de)平面圖風格來布局我們的(de)廚(chu)房。

1，主題餐廳(ting)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)布(bu)(bu)局時(shi)，以保證員工(gong)在工(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)互不干(gan)擾和(he)便于(yu)清(qing)理衛生(sheng)，它影(ying)響到工(gong)作(zuo)(zuo)效率和(he)工(gong)作(zuo)(zuo)質量，此外、庫房(fang)要加(jia)裝防(fang)盜門窗、通道等，庫房(fang)不要與營業(ye)區相通，對主題餐廳(ting)廚(chu)房(fang)內空間進行(xing)合理布(bu)(bu)局，通道布(bu)(bu)局要便于(yu)發生(sheng)緊急情(qing)況時(shi)進行(xing)人員疏(shu)散、維(wei)護等費用、庫房(fang)，根(gen)據其產(chan)品(pin)和(he)工(gong)作(zuo)(zuo)流(liu)程(cheng)，餐飲(yin)生(sheng)產(chan)場所(suo)的(de)區域(yu)安排是指(zhi)根(gen)據餐飲(yin)生(sheng)產(chan)的(de)特(te)點。