南通雙眼單尾炒灶批(pi)發創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于無錫商用廚房設備和中央廚(chu)房設(she)備(bei)的研發、制造和銷(xiao)售的企業(ye)，位(wei)于蘇州市吳中經(jing)濟(ji)開發區尹中南路3號，主(zhu)要經(jing)營(ying)范圍在長三角一(yi)帶。 本公司(si)憑借(jie)“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的企業(ye)精神及“以顧客為關注焦點。

對于放(fang)(fang)置在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)中的(de)(de)餐(can)具(ju)(ju)除了要(yao)求瀝干以外，不可(ke)疊加在(zai)(zai)一(yi)起，而(er)是豎直的(de)(de)放(fang)(fang)置在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)當中，另外消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)要(yao)放(fang)(fang)置在(zai)(zai)干燥通風處，距離墻體zui好(hao)在(zai)(zai)三十(shi)厘米以上，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)期間(jian)非必要(yao)情況不可(ke)開(kai)門，會(hui)影響到消(xiao)毒(du)(du)的(de)(de)效果(guo)，消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)(ju)工作時安全鎖自(zi)動設定，就不用擔心這一(yi)點，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)結束(shu)后(hou)，等待十(shi)分鐘再取用餐(can)具(ju)(ju)，利(li)用余(yu)熱消(xiao)毒(du)(du)更徹底。

大廚(chu)(chu)們、酒店(dian)老板、企(qi)業管理人對于打造一個滿意的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)很關心的(de)(de)，而(er)這也是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)所(suo)(suo)(suo)需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)問題(ti)，今天為大家講解：商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)設(she)計需(xu)要(yao)清楚(chu)的(de)(de)細(xi)則，首先要(yao)明(ming)確(que)的(de)(de)是(shi)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)：加工(gong)(gong)、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國(guo)飲(yin)食習慣多(duo)為炒菜，油煙大，污染(ran)重，所(suo)(suo)(suo)以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)多(duo)是(shi)封閉式的(de)(de)；而(er)西方(fang)飲(yin)食習慣重蒸烤、涼拌，所(suo)(suo)(suo)以(yi)開放(fang)式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名無錫不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾(zhong)多酒店(dian)管理(li)公(gong)司與廚(chu)房(fang)顧問公(gong)司的贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司具有雄厚(hou)的技術(shu)力(li)量及較大(da)規模的生產能力(li)。

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其次，商用(yong)(yong)(yong)(yong)酒店餐廳(ting)廚(chu)(chu)房工(gong)程在(zai)設(she)(she)計時還有一(yi)些(xie)需(xu)要遵守的(de)準(zhun)則：商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房的(de)設(she)(she)計應以減輕勞動強度、方便使用(yong)(yong)(yong)(yong)來(lai)為(wei)(wei)目的(de);灶具灶臺高(gao)度，以距(ju)地(di)面(mian)800mm為(wei)(wei)宜(yi)；廚(chu)(chu)房設(she)(she)計應合理(li)布(bu)(bu)置(zhi)(zhi)炊具、排(pai)油(you)煙機(ji)、熱水器等(deng)(deng)(deng)設(she)(she)備(bei)，必(bi)須充分考慮這些(xie)設(she)(she)備(bei)的(de)安裝、維修及使用(yong)(yong)(yong)(yong)安全(quan)；廚(chu)(chu)房的(de)地(di)面(mian)宜(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)防滑、易于清(qing)洗的(de)材(cai)質鋪設(she)(she)；廚(chu)(chu)房天棚、墻面(mian)宜(yi)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)(yong)防火、抗熱、易于清(qing)洗的(de)材(cai)料，如釉面(mian)瓷磚墻面(mian)、鋁板吊頂等(deng)(deng)(deng)；廚(chu)(chu)房設(she)(she)計不(bu)應影(ying)響廚(chu)(chu)房采光、通風、照明等(deng)(deng)(deng)效果；為(wei)(wei)減輕勞動強度需(xu)要運(yun)用(yong)(yong)(yong)(yong)人體工(gong)程學(xue)原理(li)，合理(li)布(bu)(bu)局;因個人不(bu)同需(xu)要，把冰箱、電飯鍋(guo)、烤箱、微波爐、洗碗(wan)機(ji)等(deng)(deng)(deng)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)布(bu)(bu)置(zhi)(zhi)在(zai)適(shi)當位置(zhi)(zhi)，方便開啟、使用(yong)(yong)(yong)(yong);廚(chu)(chu)房里(li)垃圾(ji)量較大(da)，氣味也大(da)，易于放在(zai)方便傾倒又隱蔽的(de)地(di)方。

蘇(su)州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)有限公司(si)憑借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐(can)飲行(xing)業的(de)發展對廚房設備的(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿成為您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明(ming)天(tian)！

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餐(can)廳的(de)(de)(de)規(gui)模(mo)相(xiang)比較于(yu)星級酒(jiu)店來說它的(de)(de)(de)規(gui)模(mo)不大，但這并不代表餐(can)廳廚房就不需要設計(ji)，不僅要設計(ji)合(he)理，還(huan)得實用，利于(yu)經(jing)營管(guan)理，首先我們需要在規(gui)劃餐(can)廳整(zheng)體施工方案的(de)(de)(de)同時就需要把大體的(de)(de)(de)位置(zhi)設計(ji)出來，然后再在內部根據實際設計(ji)進行(xing)改動，在進行(xing)規(gui)劃的(de)(de)(de)同時需要給合(he)餐(can)廳經(jing)營的(de)(de)(de)菜(cai)品而定，餐(can)廳經(jing)營的(de)(de)(de)菜(cai)品不同，廚房內布局也(ye)會有所(suo)不同。

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