杭州電磁四頭煲仔爐

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和(he)(he)中央廚房設備(bei)的研發、制造和(he)(he)銷售的企業，位于蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟(ji)開發區尹中南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍(wei)在(zai)長三(san)角一帶(dai)。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用(yong)心(xin)服務”的企業精神及“以顧(gu)客為(wei)關注焦點。

大(da)廚們、酒店老(lao)板、企業管理人對(dui)于打造一(yi)個滿意的(de)(de)廚房(fang)工(gong)程設(she)計是很(hen)關心的(de)(de)，而這也是商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)(de)問題，今天為(wei)大(da)家(jia)講解：商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程設(she)計需要(yao)(yao)清(qing)楚的(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)(yao)明確的(de)(de)是商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)的(de)(de)功(gong)能和要(yao)(yao)求是：加工(gong)、洗滌(di)、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習(xi)慣多為(wei)炒菜，油煙大(da)，污染重，所(suo)以廚房(fang)多是封(feng)閉式(shi)的(de)(de)；而西(xi)方飲(yin)食習(xi)慣重蒸烤、涼拌，所(suo)以開放式(shi)即(ji)可。

1、消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)要(yao)晾干著(zhu)用，然而這種方式并不適用與消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)，消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)的消(xiao)毒(du)原來是采用紅外發熱(re)管對柜(ju)(ju)(ju)內進(jin)行加(jia)熱(re)，帶溫(wen)度(du)上升(sheng)至200到300設置度(du)之后才能達到消(xiao)毒(du)效果，然而紅外線(xian)加(jia)熱(re)管極易因為(wei)潮(chao)(chao)濕(shi)而氧(yang)化，如果洗干凈的碗(wan)在沒有擦干水(shui)的情況下(xia)放入消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)消(xiao)毒(du)，由于消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)(ju)本身(shen)的密封性較(jiao)好，消(xiao)毒(du)過(guo)程中(zhong)產生(sheng)的水(shui)蒸(zheng)氣無法(fa)得到排(pai)除從而導(dao)致紅外發光管受潮(chao)(chao)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾(zhong)多酒店管理公(gong)司與廚(chu)房(fang)顧(gu)問公(gong)司的贊譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的技術力量及較(jiao)大規模的生產能力。

三、貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)備，貯(zhu)藏(zang)(zang)設(she)備分爲冷(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)和(he)(he)非冷(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)；冷(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設(she)備就(jiu)包括電(dian)冰箱和(he)(he)冷(leng)藏(zang)(zang)柜，非冷(leng)藏(zang)(zang)存(cun)儲(chu)設(she)備寶貨地(di)柜、吊(diao)柜等(deng)，四、調度設(she)備，調度設(she)備就(jiu)是(shi)普通(tong)照料(liao)的(de)臺面(mian)和(he)(he)收拾(shi)配(pei)料(liao)醬料(liao)或(huo)切(qie)菜所用的(de)東西(xi)的(de)器皿(min)，選購(gou)廚房設(she)備的(de)繩尺非有必要有下面(mian)幾點：，酒店的(de)全部設(she)備都必需有抵擋污染或(huo)許不(bu)易(yi)污染的(de)才調，沒有衛生死(si)角，以防甲由老鼠(shu)螞蟻等(deng)污染到(dao)食物(wu)。

后果可想而(er)知，2、不管用不用都要(yao)保證消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)一周(zhou)三(san)次(ci)的(de)通電(dian)的(de)頻(pin)率，而(er)通電(dian)能很(hen)好的(de)避免紅外發(fa)光管受潮，3、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)對(dui)于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)的(de)對(dui)象有(you)所限制，介(jie)于消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)原理，高溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)不適(shi)應塑料(liao)材質的(de)餐具，另外對(dui)于花花綠綠用釉子(zi)裝飾的(de)陶(tao)瓷也不宜放(fang)入其(qi)中(zhong)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)，因(yin)為釉子(zi)中(zhong)含(han)有(you)重金(jin)屬原料(liao)，高溫中(zhong)會被液化溢(yi)出，4、消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)中(zhong)餐具的(de)擺放(fang)有(you)講究。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司(si)(si)憑借勤勞與(yu)智(zhi)慧，不斷探索(suo)、創(chuang)新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)發展對廚房設備的(de)更(geng)高要求。本著(zhu)“誠信為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客(ke)戶至上(shang)、品(pin)質”的(de)公司(si)(si)理念，服(fu)務永(yong)遠沒(mei)有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜(xie)手共創(chuang)美(mei)好的(de)明天！

二、木質廚具：木質廚具的優點是隔熱性好，不容易傷手，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上細菌，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難，三、鋁廚具：在徐州不銹鋼廚房設備廚具(ju)推廣使(shi)用之前，鋁廚具(ju)曾經是市(shi)場廚房設(she)備廚具(ju)的主流。

作為改革開放后開展起來的徐州商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，徐州商用廚房設備職業(ye)在我國(guo)歸(gui)于(yu)朝(chao)陽職業(ye)，從上世紀(ji)80年(nian)dai開端開展，有近三十(shi)年(nian)的歷史(shi)，商用廚房設備由西方傳到(dao)我國(guo)，歸(gui)于(yu)經用產品和高端消費品，廣泛應用于(yu)中餐(can)(can)、西餐(can)(can)、酒店(dian)、面包(bao)房、酒吧、咖啡廳、職工餐(can)(can)廳、學校(xiao)餐(can)(can)廳、燒烤店(dian)、快(kuai)餐(can)(can)店(dian)、面食館、壽(shou)司店(dian)等場(chang)所。

01、商用廚具類，近年來(lai)西(xi)(xi)(xi)式餐(can)飲(yin)席卷全國，國內西(xi)(xi)(xi)式飯(fan)館(guan)數量增加(jia)敏捷(jie)，廚房(fang)排煙廠家談(tan)到(dao)其(qi)間，以(yi)肯德基、麥當勞(lao)、必勝客等(deng)(deng)連鎖式快餐(can)開(kai)展較為敏捷(jie)，也是(shi)(shi)西(xi)(xi)(xi)廚商場份(fen)額中(zhong)占(zhan)肯定比重的西(xi)(xi)(xi)廚飯(fan)館(guan)，“標準(zhun)化(hua)”已成為中(zhong)式快餐(can)業(ye)謀求開(kai)展的必經之路，而組合智能蒸柜、全能蒸箱等(deng)(deng)節能環(huan)保高效(xiao)的商廚設備則是(shi)(shi)標準(zhun)化(hua)中(zhong)式連鎖餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)出(chu)產標準(zhun)化(hua)的硬件條件。