鎮江專業從事不銹鋼排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于徐州商用廚房設備和中(zhong)央廚房(fang)設備的(de)研發、制造和銷(xiao)售的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇州市(shi)吳中(zhong)經濟開發區(qu)尹中(zhong)南(nan)路3號，主要經營范圍在長(chang)三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛(xu)經營、用心(xin)服務(wu)”的(de)企業(ye)精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

大(da)廚們、酒店老板、企業管理人對于(yu)打造一個滿意(yi)的(de)(de)廚房工(gong)程設計(ji)是(shi)(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)(shi)商用廚房工(gong)程所需要(yao)考慮的(de)(de)問(wen)題，今天為(wei)(wei)大(da)家講解：商用廚房工(gong)程設計(ji)需要(yao)清楚的(de)(de)細則，首先要(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)(shi)商用廚房的(de)(de)功能和(he)(he)要(yao)求(qiu)是(shi)(shi)：加工(gong)、洗(xi)滌(di)、烹調和(he)(he)儲(chu)藏，中(zhong)國飲食(shi)習慣多(duo)為(wei)(wei)炒菜，油煙大(da)，污(wu)染(ran)重，所以廚房多(duo)是(shi)(shi)封(feng)閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食(shi)習慣重蒸烤(kao)、涼拌，所以開放式(shi)即(ji)可。

廚(chu)房(fang)設(she)備應(ying)符合《中華人民共和國食品(pin)(pin)衛生(sheng)法(fa)(fa)(fa)》、《餐(can)飲業食品(pin)(pin)衛生(sheng)管理辦法(fa)(fa)(fa)》、《學(xue)校食堂與集(ji)體用餐(can)衛生(sheng)管理規定》、《學(xue)生(sheng)集(ji)體用餐(can)衛生(sheng)監督辦法(fa)(fa)(fa)》等相關法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規之規章要(yao)求(qiu)，廚(chu)房(fang)乃餐(can)廳的(de)(de)核心(xin),一個廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)好壞(huai)，科學(xue)合理與否，不(bu)僅(jin)影響到飯店的(de)(de)直接建設(she)投(tou)資和菜品(pin)(pin)出品(pin)(pin)質量，也會牽涉到出菜的(de)(de)速度，工作效率的(de)(de)高低(di)，而(er)且(qie)對廚(chu)房(fang)生(sheng)產(chan)能力及員(yuan)工人數產(chan)生(sheng)長遠的(de)(de)影響，廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)不(bu)能簡(jian)單地順(shun)其(qi)自然(ran)，貪圖省事，草率定案。

瞻望未來發展之道，徐州商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，徐州商用廚房設備企(qi)業(ye)應針對不同的(de)消費群體需要有(you)清晰的(de)市場定位，應與時俱進(jin)，迎合市場發展變化和需求(qiu)，消費者對廚具產品的(de)需求(qiu)，已經由(you)過去溫飽實用型(xing)轉(zhuan)向(xiang)追求(qiu)設計與制(zhi)作都富有(you)文化藝術含量的(de)精品，企(qi)業(ye)應當在廚具的(de)文化內涵和藝術意蘊下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名徐州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店(dian)管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇，我公(gong)司具(ju)有雄厚的技術力(li)量及較大規模的生(sheng)產能力(li)。

設(she)計(ji)(ji)時(shi)應全(quan)面了解實際(ji)情況，充(chong)分(fen)尊(zun)重廚(chu)(chu)房生(sheng)產的(de)客(ke)觀規律，自覺(jue)遵守設(she)計(ji)(ji)的(de)原則，保(bao)(bao)證廚(chu)(chu)房生(sheng)產流程的(de)暢通(tong)，避(bi)免廚(chu)(chu)房內人(ren)員的(de)交叉與(yu)碰撞(zhuang)，合理劃分(fen)各(ge)功能區域，各(ge)區域間即獨立又能互相配合，多選用(yong)(yong)節能環保(bao)(bao)的(de)優質設(she)備，要(yao)有(you)利于其使用(yong)(yong)、清潔、維修、安全(quan)及節能，布局(ju)時(shi)要(yao)考慮到(dao)采(cai)光(guang)、照(zhao)明和(he)通(tong)風，較大限度利用(yong)(yong)自然條件，節約運營成本(ben)。

為了(le)防(fang)止火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店爆(bao)炸類似事故(gu)發生，廚(chu)具(ju)公司(si)分(fen)享(xiang)廚(chu)具(ju)設(she)備安(an)全(quan)操(cao)作四大步驟：，一、油(you)炸食品(pin)時，鍋(guo)(guo)(guo)里(li)的(de)油(you)不應該超過油(you)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)三分(fen)之二，并(bing)注意(yi)防(fang)止水滴和(he)雜(za)物掉入油(you)鍋(guo)(guo)(guo)，致使(shi)食油(you)溢出著火(huo)，與此(ci)同時，油(you)鍋(guo)(guo)(guo)加熱時應采(cai)用溫火(huo),商用廚(chu)房(fang)設(she)備，嚴(yan)防(fang)火(huo)勢過猛、油(you)溫過高(gao)造成油(you)鍋(guo)(guo)(guo)起火(huo)，二、廚(chu)房(fang)中的(de)氣瓶應集中在一起管理，距燈(deng)具(ju)或明火(huo)等(deng)高(gao)溫表面(mian)要有足夠的(de)間距，以防(fang)高(gao)溫烤爆(bao)氣瓶，引起可燃(ran)氣體(ti)泄(xie)漏(lou)，造成火(huo)災。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品有限(xian)公司憑(ping)借勤勞(lao)與(yu)智(zhi)慧，不斷探(tan)索、創新(xin)，以滿足(zu)餐飲行(xing)業(ye)的發展(zhan)對廚房設(she)備(bei)的更(geng)高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服務(wu)(wu)”的服務(wu)(wu)宗旨(zhi)，秉承“客戶至上(shang)、品質”的公司理念，服務(wu)(wu)永遠沒有終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創美好的明天！

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要考慮各工種人(ren)員要相對(dui)集中，避(bi)免人(ren)員大幅度走(zou)動，避(bi)免生產(chan)工序顛倒(dao)，貨(huo)物(wu)回(hui)流(liu)現象，防(fang)止(zhi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)內行走(zou)路線(xian)交叉，防(fang)止(zhi)出菜人(ren)員與(yu)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工作人(ren)員相互(hu)碰撞，因此，根據(ju)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的種類(lei)及(ji)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的位置(zhi)，宏偉隆盛廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備致力于把廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)得更(geng)加(jia)合(he)理(li)化；例如，廚(chu)(chu)(chu)具；節能(neng)爐灶，餐(can)廚(chu)(chu)(chu)垃(la)圾處理(li)機(ji)、油煙(yan)凈化機(ji)器、鍋巴(ba)機(ji)、全自(zi)動面條機(ji)、全自(zi)動包子機(ji)和餃(jiao)子機(ji)等產(chan)品。

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