現(xian)代化(hua)廚房(fang)對設(she)備(bei)(bei)的要求(qiu)越(yue)來越(yue)嚴格，那么廚房(fang)電器設(she)備(bei)(bei)包含哪(na)些類型？

食物的烹飪(ren)方式有很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤(kao)... 每(mei)種做法都(dou)有他(ta)的獨特之(zhi)處(chu)，都(dou)能烹飪(ren)出不同的美味，廚具在其中起著至關重要的作用，廚房(fang)設備的好壞會影(ying)響食物的美味程(cheng)度，那么(me)不同烹飪(ren)方式用什(shen)么(me)廚房(fang)設備好？

1.煮(zhu)是日常(chang)生活中常(chang)用到的(de)烹飪方式(shi)，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面...因此用來煮(zhu)的(de)廚(chu)房設備也(ye)有很多(duo)(duo)，常(chang)見的(de)有電(dian)飯(fan)煲(bao)，電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)，電(dian)火(huo)鍋(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒，煮(zhu)面鍋(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)，電(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)和高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)多(duo)(duo)用，煮(zhu)飯(fan)，煲(bao)湯，燉肉...滿足多(duo)(duo)種烹飪方式(shi)。

2.炒(chao)是較基本的(de)烹(peng)調技術，是應用(yong)范圍較廣的(de)一種烹(peng)調方法。炒(chao)分為(wei)生炒(chao)、熟(shu)炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干(gan)炒(chao)、抓炒(chao)、軟炒(chao)等(deng)。而(er)炒(chao)要用(yong)到的(de)廚房設備(bei)有(you)：鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具(ju)和灶具(ju)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具(ju)有(you)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，其中(zhong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是目前實用(yong)的(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)油(you)煙相對少，是現代很多家庭的(de)選(xuan)擇。而(er)灶具(ju)有(you)電(dian)磁(ci)(ci)爐和燃氣(qi)(qi)灶，電(dian)磁(ci)(ci)爐輕巧不占空間，價格實惠；燃氣(qi)(qi)灶活(huo)力足，煙火氣(qi)(qi)重。

3.燉菜(cai)的湯多于燒(shao)菜(cai)的湯，燉有三(san)種，即燉、清燉、侉燉。燉多為(wei)紅色，主料不掛糊(hu)；清燉多為(wei)白色，主料也不掛糊(hu)；侉燉多為(wei)黃色，主料掛糊(hu)。可以用來燉/煲食物的廚房(fang)設備(bei)有很多：湯煲砂(sha)鍋(guo)、電(dian)(dian)燉鍋(guo)、電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)...等。一(yi)般(ban)煲湯可以用砂(sha)鍋(guo)，電(dian)(dian)燉鍋(guo)；燉食物可以用電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)是直接利(li)用(yong)火的(de)輔射(she)熱烤(kao)(kao)制原料(liao)的(de)一種烹(peng)調方法，烤(kao)(kao)制方法有(you)暗爐烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)等(deng)；現(xian)代廚(chu)房(fang)中電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)和微波爐是常用(yong)的(de)烤(kao)(kao)制設備，電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)可(ke)以用(yong)來(lai)制作各種豐富的(de)美味：烤(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)魚(yu)...還能(neng)烘焙各種點心：面包，蛋糕，披薩(sa)...，而對于西式廚(chu)房(fang)來(lai)說(shuo)多士爐和面包機是比不可(ke)少的(de)。

5.蒸(zheng)也(ye)是(shi)家(jia)庭常(chang)用的(de)(de)烹飪方式，而蒸(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)食物好的(de)(de)廚房設備(bei)，蒸(zheng)鍋(guo)有普通蒸(zheng)鍋(guo)和(he)電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)，而傳(chuan)統竹蒸(zheng)籠(long)是(shi)好的(de)(de)，炒(chao)菜(cai)的(de)(de)鍋(guo)也(ye)可(ke)以蒸(zheng)菜(cai)，歷(li)史上就(jiu)是(shi)這樣蒸(zheng)，但效果比現(xian)代普通蒸(zheng)鍋(guo)、電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)差(cha)些。家(jia)里有寶(bao)寶(bao)的(de)(de)，或者早(zao)餐喜(xi)歡吃雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)家(jia)庭也(ye)可(ke)以考(kao)慮選擇(ze)蒸(zheng)蛋(dan)(dan)器，蒸(zheng)煮(zhu)一(yi)體(ti)，既可(ke)蒸(zheng)蛋(dan)(dan)也(ye)可(ke)煮(zhu)蛋(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備,鹽城酒店廚房設備,鹽城不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的(de)研(yan)發、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為一體的(de)企業,服務于酒(jiu)店整(zheng)體廚房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等(deng),歡迎來電咨(zi)詢：！