南京柜式(shi)風(feng)機(ji)定制款式(shi)新穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和(he)(he)中央廚(chu)房(fang)設備的研發、制造和(he)(he)銷售(shou)的企(qi)業，位于(yu)蘇州(zhou)市(shi)吳中經濟開發區尹(yin)中南路3號，主要經營(ying)范圍在(zai)長三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營(ying)、用心服務”的企(qi)業精神及(ji)“以(yi)顧客(ke)為關注(zhu)焦點。

廚(chu)(chu)(chu)(chu)房布局要(yao)合格安排廚(chu)(chu)(chu)(chu)具的(de)(de)(de)平面位置(zhi)、空(kong)間位置(zhi)，保證(zheng)生(sheng)產人員高效(xiao)的(de)(de)(de)工作流(liu)向，按(an)餐廳(ting)類型分析，1、快(kuai)(kuai)餐廳(ting)，因(yin)快(kuai)(kuai)餐業的(de)(de)(de)性(xing)質，所以(yi)(yi)一般要(yao)求餐廳(ting)要(yao)大，以(yi)(yi)較快(kuai)(kuai)的(de)(de)(de)餐桌(zhuo)翻臺率來提高營(ying)收，故廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設計(ji)(ji)的(de)(de)(de)會(hui)相對小(xiao)，加之中央(yang)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)(de)配送，可(ke)免去廚(chu)(chu)(chu)(chu)房的(de)(de)(de)加工場地，只需保留烹調(diao)區和收藏區，因(yin)快(kuai)(kuai)餐店的(de)(de)(de)衛生(sheng)狀況(kuang)引(yin)人關(guan)注(zhu)，所以(yi)(yi)大多數快(kuai)(kuai)餐廳(ting)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房會(hui)設計(ji)(ji)成明檔，這就要(yao)求在廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設計(ji)(ji)的(de)(de)(de)時候，選用的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)(chu)具、設備(bei)和裝(zhuang)飾要(yao)便于清潔和打掃。

大廚們、酒店老板、企業管理人對(dui)于打造一個滿(man)意(yi)的(de)(de)(de)廚房(fang)工程設計(ji)是(shi)(shi)很(hen)關心(xin)的(de)(de)(de)，而(er)這也是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)工程所(suo)需(xu)要(yao)(yao)(yao)考慮的(de)(de)(de)問(wen)題，今天為大家(jia)講解(jie)：商(shang)用(yong)廚房(fang)工程設計(ji)需(xu)要(yao)(yao)(yao)清楚的(de)(de)(de)細則，首先要(yao)(yao)(yao)明(ming)確的(de)(de)(de)是(shi)(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)的(de)(de)(de)功能和要(yao)(yao)(yao)求是(shi)(shi)：加工、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中國飲食習慣(guan)多為炒(chao)菜，油煙大，污染重，所(suo)以廚房(fang)多是(shi)(shi)封(feng)閉(bi)式(shi)的(de)(de)(de)；而(er)西(xi)方飲食習慣(guan)重蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)以開放(fang)式(shi)即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多(duo)酒店管理公司(si)(si)與廚房顧問(wen)公司(si)(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，我公司(si)(si)具有雄厚的(de)技術力(li)量(liang)及較大規模的(de)生產能力(li)。

二(er)、不(bu)(bu)易暫停不(bu)(bu)易損(sun)壞，易燃的(de)(de)物(wu)體應該獨(du)立擺放，三、要(yao)便(bian)利(li)，隨手，酒店(dian)廚房有不(bu)(bu)少(shao)人員走(zou)動(dong)，所以在擺放的(de)(de)規劃上要(yao)依照普通烹調(diao)的(de)(de)流程來布置，便(bian)利(li)適(shi)用(yong)，而灶臺(tai)的(de)(de)高度和柜子(zi)的(de)(de)方位，都能(neng)影(ying)響(xiang)到運(yun)用(yong)，所以要(yao)選(xuan)擇契(qi)合人體工程的(de)(de)灶臺(tai)和廚房設備，廚房的(de)(de)環境(jing)(jing)能(neng)影(ying)響(xiang)職工的(de)(de)使命(ming)心境(jing)(jing)，甚(shen)至能(neng)抽(chou)象食物(wu)的(de)(de)質(zhi)量，而且不(bu)(bu)少(shao)酒店(dian)會有廚房的(de)(de)賞識(shi)活動(dong)等。

除(chu)了(le)上面提到的(de)(de)(de)設備(bei)，食(shi)堂廚房(fang)用(yong)(yong)品(pin)還(huan)需(xu)要有洗(xi)滌、調(diao)配用(yong)(yong)的(de)(de)(de)菜(cai)筐(kuang)、不銹鋼盆子，廚具(ju)包括刀具(ju)、剪子、菜(cai)墩、漏(lou)勺(shao)(shao)、鏟子等(deng)，盛(sheng)放調(diao)料和(he)調(diao)制用(yong)(yong)的(de)(de)(de)器具(ju)，進餐時(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)筷(kuai)子、刀叉(cha)、勺(shao)(shao)子、碗碟、杯子，處理(li)垃圾用(yong)(yong)的(de)(de)(de)笤帚(zhou)簸箕(ji)、盛(sheng)放垃圾用(yong)(yong)的(de)(de)(de)垃圾桶，還(huan)有一次性衛生用(yong)(yong)品(pin)、制服、抹布、圍裙(qun)以及櫥柜、吊柜、燈(deng)具(ju)等(deng)，大(da)大(da)小小的(de)(de)(de)物件必須備(bei)全。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品(pin)有(you)(you)限公(gong)司憑借(jie)勤勞與智慧，不(bu)斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對廚房(fang)設(she)備的(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)司理念，服(fu)務永遠沒有(you)(you)終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手(shou)共創美好(hao)的(de)(de)明天！

但很多食堂管(guan)理者并不(bu)愿意(yi)相(xiang)信機(ji)器能比人手洗(xi)(xi)得干凈，所以出現(xian)了普及率低的(de)(de)情況，洗(xi)(xi)碗機(ji)作為(wei)舶來品(pin)，在(zai)上(shang)世紀末進(jin)入中國之(zhi)后，一直沒有引起廣泛(fan)的(de)(de)關注，不(bu)論是(shi)(shi)消(xiao)費者還(huan)是(shi)(shi)家(jia)(jia)電企業，似乎(hu)都對(dui)這(zhe)個外來的(de)(de)家(jia)(jia)伙保持觀望態度，近(jin)兩年，隨(sui)著洗(xi)(xi)碗機(ji)技術的(de)(de)不(bu)斷改(gai)善日(ri)趨成熟，加上(shang)一些餐飲經營(ying)者的(de)(de)大(da)膽嘗(chang)試，洗(xi)(xi)碗機(ji)在(zai)國內(nei)逐(zhu)漸被(bei)人熟知并接(jie)受。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)計應如何合理布(bu)局(ju)？廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)(she)備的(de)(de)配置要從實際情況出發，方便實用(yong)，改善廚(chu)(chu)師工(gong)(gong)作環境(jing)，長(chang)久耐(nai)用(yong)，節省勞動(dong)，安(an)全為主，因此，合理的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)(she)計應遵(zun)循以下(xia)設(she)(she)(she)計原則：，一、廚(chu)(chu)房(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)(she)計應滿(man)足既定菜式的(de)(de)需要，二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔(jie)污分流的(de)(de)原則，確保廚(chu)(chu)房(fang)飲食衛(wei)生(sheng)，三、生(sheng)產加工(gong)(gong)流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮(suo)短輸送流程，使路徑分明。

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