南通雙眼(yan)單尾炒灶批發創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)設(she)備的研發、制造和銷售的企業(ye)，位于蘇(su)州市吳中(zhong)(zhong)經濟(ji)開(kai)發區(qu)尹中(zhong)(zhong)南路3號，主(zhu)要經營范圍在(zai)長三(san)角一帶。 本公司(si)憑(ping)借(jie)“謙虛經營、用(yong)心(xin)服(fu)務”的企業(ye)精神及“以顧(gu)客為關注焦點。

對于放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜(ju)中的(de)餐(can)具除了(le)要(yao)(yao)求瀝干以(yi)(yi)外(wai)，不(bu)(bu)可疊加在(zai)(zai)一起，而是豎(shu)直的(de)放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)柜(ju)當中，另外(wai)消(xiao)毒(du)柜(ju)要(yao)(yao)放(fang)置(zhi)在(zai)(zai)干燥通風(feng)處，距離墻體zui好在(zai)(zai)三十厘米以(yi)(yi)上(shang)，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)期間(jian)非必要(yao)(yao)情況不(bu)(bu)可開門(men)，會影(ying)響到消(xiao)毒(du)的(de)效果，消(xiao)毒(du)柜(ju)工(gong)作時安(an)全鎖(suo)自(zi)動設定(ding)，就(jiu)不(bu)(bu)用(yong)擔心(xin)這(zhe)一點，在(zai)(zai)消(xiao)毒(du)結束后，等待十分鐘再(zai)取用(yong)餐(can)具，利用(yong)余熱消(xiao)毒(du)更徹底。

大廚們、酒(jiu)店老板、企業(ye)管理人對(dui)于打造一個滿意的(de)廚房(fang)工(gong)程設(she)計是(shi)(shi)很關心的(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)商用廚房(fang)工(gong)程所需要考慮的(de)問題，今天(tian)為大家講(jiang)解(jie)：商用廚房(fang)工(gong)程設(she)計需要清楚的(de)細則，首先要明確的(de)是(shi)(shi)商用廚房(fang)的(de)功能和要求(qiu)是(shi)(shi)：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲(yin)食習慣多為炒菜，油煙大，污染重，所以廚房(fang)多是(shi)(shi)封閉式的(de)；而西方飲(yin)食習慣重蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受眾多酒(jiu)店管理公司與(yu)廚房顧問公司的贊(zan)譽與(yu)推(tui)崇，我公司具有(you)雄(xiong)厚的技(ji)術力(li)量及較大規模(mo)的生產(chan)能力(li)。

大(da)型食堂(tang)廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)(bei)要(yao)(yao)點有那些？將從三(san)個方面與(yu)(yu)您介紹大(da)型食堂(tang)廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)工程設(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)(bei)要(yao)(yao)點，主要(yao)(yao)是廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)計(ji)準備(bei)(bei)階段、廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)布局(ju)設(she)(she)計(ji)以及輔(fu)助系統設(she)(she)計(ji)，接下(xia)來(lai)就一起來(lai)看看吧！，廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)人員(yuan)現場通過(guo)實(shi)測繪制廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖，或取得電(dian)(dian)子版廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)平面圖，分析圖紙，并到廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場復尺與(yu)(yu)勘測；對廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)周邊環(huan)境進(jin)行(xing)調研，確認排煙設(she)(she)備(bei)(bei)設(she)(she)計(ji)安裝(zhuang)的(de)走向與(yu)(yu)位(wei)置；核實(shi)廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)技術要(yao)(yao)求(qiu)的(de)可行(xing)性，如廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)面積的(de)大(da)小、廚房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)種(zhong)類、數*、水電(dian)(dian)、能(neng)源、通排風(feng)、結構空間等基礎(chu)設(she)(she)施是否滿足規(gui)劃要(yao)(yao)求(qiu)，并提(ti)出相應建議。

其次(ci)，商用(yong)酒店餐廳廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)在設計(ji)時還有一些需要遵守的(de)準則：商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)設計(ji)應以減輕勞(lao)動強度(du)、方(fang)便使用(yong)來為目(mu)的(de);灶具灶臺高度(du)，以距地面(mian)800mm為宜(yi)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設計(ji)應合理(li)布(bu)置炊具、排(pai)油(you)煙機、熱(re)水器(qi)等(deng)(deng)設備，必(bi)須充分考慮這(zhe)些設備的(de)安(an)裝、維修及使用(yong)安(an)全(quan)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的(de)地面(mian)宜(yi)用(yong)防滑(hua)、易于清(qing)洗的(de)材質(zhi)鋪設；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)天棚(peng)、墻面(mian)宜(yi)選用(yong)防火、抗熱(re)、易于清(qing)洗的(de)材料，如釉面(mian)瓷(ci)磚墻面(mian)、鋁(lv)板吊頂等(deng)(deng)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設計(ji)不(bu)應影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)采(cai)光、通風、照明等(deng)(deng)效果(guo)；為減輕勞(lao)動強度(du)需要運用(yong)人體工(gong)程(cheng)學(xue)原理(li)，合理(li)布(bu)局;因個人不(bu)同需要，把(ba)冰箱(xiang)、電(dian)飯鍋、烤箱(xiang)、微波爐(lu)、洗碗(wan)機等(deng)(deng)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備布(bu)置在適(shi)當(dang)位置，方(fang)便開啟、使用(yong);廚(chu)(chu)(chu)房(fang)里垃圾量較大(da)(da)，氣味也大(da)(da)，易于放(fang)在方(fang)便傾(qing)倒又隱蔽的(de)地方(fang)。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有(you)限公司(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不斷探索、創(chuang)新，以(yi)滿足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)(de)更高(gao)要求。本著(zhu)“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司(si)理念，服務(wu)永(yong)遠沒有(you)終點的(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明(ming)天！

大(da)廚們(men)、酒店老板、企業管理人對于(yu)打造一個(ge)滿(man)意的(de)(de)廚房工程(cheng)設計是(shi)(shi)很關心(xin)的(de)(de)，而這也是(shi)(shi)商(shang)用廚房工程(cheng)所需要(yao)考慮的(de)(de)問題，今天為(wei)大(da)家講解：商(shang)用廚房工程(cheng)設計需要(yao)清楚的(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)(shi)商(shang)用廚房的(de)(de)功能(neng)和要(yao)求(qiu)是(shi)(shi)：加(jia)工、洗滌、烹調和儲藏(zang)，中(zhong)國(guo)飲食習慣多(duo)為(wei)炒(chao)菜(cai)，油煙大(da)，污(wu)染重，所以廚房多(duo)是(shi)(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲食習慣重蒸(zheng)烤、涼(liang)拌，所以開放式即可。

餐廳(ting)的(de)規(gui)模相比較于星級酒店(dian)來(lai)(lai)說(shuo)它的(de)規(gui)模不(bu)(bu)(bu)大(da)，但這并不(bu)(bu)(bu)代表餐廳(ting)廚房就不(bu)(bu)(bu)需(xu)要設(she)計，不(bu)(bu)(bu)僅要設(she)計合(he)理，還得(de)實用，利(li)于經(jing)營管理，首先我們需(xu)要在規(gui)劃(hua)(hua)餐廳(ting)整體施工方案的(de)同(tong)時就需(xu)要把大(da)體的(de)位(wei)置設(she)計出來(lai)(lai)，然(ran)后(hou)再在內(nei)部根據實際設(she)計進行改動，在進行規(gui)劃(hua)(hua)的(de)同(tong)時需(xu)要給合(he)餐廳(ting)經(jing)營的(de)菜品而定，餐廳(ting)經(jing)營的(de)菜品不(bu)(bu)(bu)同(tong)，廚房內(nei)布局也會有所不(bu)(bu)(bu)同(tong)。

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