麗水爐灶(zao)節能(neng)設備訂制值(zhi)得選購

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及中(zhong)央(yang)廚(chu)房設備的(de)(de)研(yan)發(fa)、制造、設計(ji)、安裝為一體的(de)(de)企業,服(fu)(fu)務(wu)于酒店整體廚(chu)房,工廠(chang)食堂,學校食堂等(deng)，主(zhu)要(yao)服(fu)(fu)務(wu)長三角一帶地區(qu)。

為(wei)了保證酒店烹(peng)調(diao)廚房(fang)的(de)出品及(ji)時，并符合(he)應(ying)(ying)有的(de)食、香(xiang)、味等質(zhi)量要求，酒店烹(peng)調(diao)廚房(fang)應(ying)(ying)緊靠(kao)與(yu)其(qi)風味相對應(ying)(ying)的(de)餐(can)(can)廳，盡(jin)管有些飯(fan)店受(shou)到場地或(huo)建筑結(jie)構(gou)、格(ge)局的(de)限制，廚房(fang)的(de)加工或(huo)點心，甚至(zhi)冷菜(cai)或(huo)燒烤(kao)等的(de)制作間，可以不與(yu)餐(can)(can)廳在(zai)(zai)同一樓層，而烹(peng)調(diao)間必(bi)須與(yu)餐(can)(can)廳在(zai)(zai)同一樓層。

3，位置擺放要科學，4，餐具(ju)材料(liao)要選擇，注意的是花(hua)花(hua)綠(lv)綠(lv)的具(ju)有(you)彩(cai)釉的陶(tao)瓷不能放置在高(gao)溫(wen)消毒柜內消毒，因為彩(cai)釉顏料(liao)中(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)海油(you)鉛、鎘(ge)等重(zhong)金(jin)屬，若遇(yu)到(dao)高(gao)溫(wen)就容易溢出，這些有(you)害物質容易在高(gao)溫(wen)調解下分解出來污染餐具(ju)。

所以，設(she)計配備足(zu)夠冷藏設(she)備是必需的，3，抽(chou)排煙氣效(xiao)果(guo)要好，酒店烹調廚(chu)房每(mei)天會產生大量的油煙、濁氣和散發的蒸氣，如不(bu)及時排出，則在(zai)廚(chu)房內徘徊，甚至倒流入餐(can)廳，污(wu)染客人的就餐(can)環境，配份與烹調原(yuan)料(liao)傳遞要便捷。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒店管理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊譽與推崇，公司(si)具有雄厚的技(ji)術力量及較(jiao)大規模的生產能力。

三、不(bu)(bu)同菜(cai)系配不(bu)(bu)同灶具，很多(duo)(duo)老板(ban)有(you)(you)這(zhe)樣(yang)的誤(wu)區：不(bu)(bu)論自家(jia)賣(mai)什么風味的菜(cai)品，設備都選(xuan)配廣式(shi)爐灶，認為(wei)只有(you)(you)這(zhe)樣(yang)的配備，廚房才是先進的，現在(zai)有(you)(you)許(xu)多(duo)(duo)經營淮揚菜(cai)、海派菜(cai)或(huo)者(zhe)杭州(zhou)菜(cai)的菜(cai)館，仍選(xuan)配廣灶，著實(shi)難為(wei)了不(bu)(bu)少廚師。

三、不同(tong)菜系配(pei)不同(tong)灶(zao)具，很多(duo)老板(ban)有(you)這(zhe)樣的誤區：不論(lun)自家賣什么風味(wei)的菜品，設備都選配(pei)廣式(shi)爐(lu)灶(zao)，認(ren)為(wei)(wei)只有(you)這(zhe)樣的配(pei)備，廚(chu)房才是(shi)先進的，現在有(you)許多(duo)經營淮揚菜、海派(pai)菜或者杭州菜的菜館，仍(reng)選配(pei)廣灶(zao)，著實難為(wei)(wei)了不少廚(chu)師。

如何選擇廚房設備的(de)尺寸？廚房操作(zuo)臺面的(de)高(gao)度(du)應(ying)該在800-850mm之間(jian)，寬度(du)在600mm左右，油煙機與(yu)吊柜、爐灶之間(jian)需(xu)保(bao)持(chi)550-700mm的(de)距離，依(yi)據使(shi)用者的(de)身高(gao)來(lai)確定，在不(bu)影(ying)響(xiang)操作(zuo)的(de)情況下越(yue)低越(yue)好。

公司(si)憑借勤(qin)勞(lao)與(yu)智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)發展對(dui)廚房設備(bei)的(de)(de)更(geng)高要求。本著“誠信為本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客(ke)戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)(de)公司(si)理(li)念，服(fu)務永遠沒(mei)有終點的(de)(de)原則；愿(yuan)成(cheng)為您的(de)(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)(de)明天！顧客(ke)是企業(ye)生存與(yu)發展的(de)(de)根本，我們珍惜每一次合(he)作的(de)(de)機會，不(bu)斷提高自(zi)身(shen)的(de)(de)竟爭能力，實(shi)現合(he)作共贏的(de)(de)目標。

較大的(de)(de)主灶間(jian)要設專用的(de)(de)進出口，分開進出運行路(lu)線，要有(you)足夠的(de)(de)能源(yuan)與水(shui)源(yuan)的(de)(de)保(bao)(bao)證(zheng)(zheng)，設計的(de)(de)容量、流(liu)量、壓(ya)力(li)要確保(bao)(bao)大應用流(liu)通，對于(yu)大中型酒店(dian)配套(tao)的(de)(de)廚(chu)房(fang)、集體食(shi)堂(tang)，還應有(you)能源(yuan)、水(shui)源(yuan)的(de)(de)備用保(bao)(bao)證(zheng)(zheng)措施(shi)，例如(ru)，設置備用水(shui)箱(xiang)，就可以保(bao)(bao)證(zheng)(zheng)停水(shui)時(shi)的(de)(de)臨時(shi)用水(shui)。

二、設(she)備安置(zhi)重實用，往(wang)往(wang)是施工人員撤(che)出，酒店籌建人員退場，接手的(de)廚師成了設(she)備的(de)修理(li)工，經營粵菜要配備廣式炒爐(lu)；以銷(xiao)售(shou)燉(dun)品為主的(de)餐(can)飲，廚房(fang)要配備大(da)(da)(da)量的(de)煲(bao)仔爐(lu)；以制作(zuo)山西面食為特色的(de)餐(can)飲，要設(she)計較大(da)(da)(da)規模的(de)面點(dian)房(fang)，配備大(da)(da)(da)口徑的(de)鍋(guo)灶、蒸灶。

廚房設(she)備的(de)(de)尺寸選擇是(shi)十(shi)分重要(yao)的(de)(de)，合適的(de)(de)尺寸與(yu)位置能有效的(de)(de)利用(yong)空間，同(tong)時也方便工(gong)作人(ren)員操作，一(yi)般水槽的(de)(de)高度是(shi)880-910mm，操作臺的(de)(de)高度和(he)寬(kuan)度和(he)水槽保持一(yi)致，與(yu)操作臺相連的(de)(de)水池中間也不應(ying)該有障(zhang)礙，方便工(gong)作人(ren)員清洗。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)有限(xian)公司主營(ying)電(dian)磁灶(zao)、開水器、燃氣(qi)灶(zao)、調理(li)設備、消毒設備、蒸煮設備、不(bu)銹鋼水池、食品(pin)加(jia)工機械、排油煙凈化設備等廚(chu)具，歡迎來電(dian)咨(zi)詢。聯(lian)系人：孫經理(li) 電(dian)話： 郵箱： 地址：蘇州市吳中區臨湖鎮和安路1075號