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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等，主要服務長三角一帶地區。

清洗油煙凈化器是為了清理管道積蓄油垢污漬，避免火災隱患，沖洗油煙凈化器及維護人員需有電工資歷且持證上崗，重新組裝需認真檢查陰陽極的偏差，確保每支陰極針的位置沒有偏差后才可以把電場裝回油煙凈化設備的機體里。

一起來了解一下揚州商用廚房設備與家用廚房設備的區別，但是在商用設備的購買上也需要考慮很多的問題,如產品的質量,產品的一個實用性能,一般來說商用廚具的質量要求更高,因為是經常用到,所以說實用的批次數量更多,而且需要更加有檔次。

此外、庫房要加裝防盜門窗、通道等，庫房不要與營業區相通，烹調作業區域與衛生間要分開，人性化的原則廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒店管理公司與廚房顧問公司的贊譽與推崇，公司具有雄厚的技術力量及較大規模的生產能力。

1、電源要求（1）建議大家使用國標電線，建議每臺商用電磁爐配備空氣漏電保護開關，不能采用插座插頭接電，因為兩孔插座插頭插上后易松動、不牢固，因為商用電磁爐的功率較大，這樣易產生瞬時打火，電流增大，比較危險。

3，位置擺放要科學，4，餐具材料要選擇，注意的是花花綠綠的具有彩釉的陶瓷不能放置在高溫消毒柜內消毒，因為彩釉顏料中中海油鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出，這些有害物質容易在高溫調解下分解出來污染餐具。

掌勺廚師的實際操作在廚房范圍和裝載平臺之間需要0，8至1，2米，間隔太小，無法回到腰部，而大型廚師需要通過，碟子的通過有一個上限，單道不能小于1，0m，雙道不能小于13m，低標準也需要控制在一個有效的范圍內。

公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的發展對廚房設備的更高要求。本著“誠信為本、用心服務”的服務宗旨，秉承“客戶至上、品質”的公司理念，服務永遠沒有終點的原則；愿成為您的朋友，攜手共創美好的明天！顧客是企業生存與發展的根本，我們珍惜每一次合作的機會，不斷提高自身的竟爭能力，實現合作共贏的目標。

存儲空間分為以下幾類：冷凍冷藏，需要存放保鮮的原料;餐具存取，各類潔凈餐具存儲;工具存取，后廚人員所用的刀、叉、勺、筷、毛巾、抹布都應該有合理擺放位置;臨時放置，切配、腌醬待烹制原料，所需的盆、罐、桶、盒，都要有合適的存放空間。

4，配份與烹調應在同一開闊的工作間內，配份與烹調區距離不可太遠，以減少傳遞的勞累，隨著消費者對原料鮮活程度和出菜速度、節奏的更加重視、客人所訂點的海河鮮及野味等鮮活原料經其鑒認后，大部分客人希望在很短的時間內烹制上桌。

油煙管道清洗解決方案，后廚油污重、排煙霧不暢一直是困擾餐飲業老板的問題，三、未定期清洗：油煙機在運行一段時間后，油煙機葉輪、煙道上將粘有少量油污，增加葉輪重量，這樣也勢必增加了風輪轉動動能，使電機啟動電流加大。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司主營電磁灶、開水器、燃氣灶、調理設備、消毒設備、蒸煮設備、不銹鋼水池、食品加工機械、排油煙凈化設備等廚具，歡迎來電咨詢。聯系人：孫經理 電話： 郵箱： 地址：蘇州市吳中區臨湖鎮和安路1075號