蘇(su)州不銹鋼潔(jie)碟(die)臺可(ke)定制(zhi)加工服務為先

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和中央廚房(fang)設(she)備的研發、制造和銷售的企(qi)業(ye)(ye)，位于蘇州市吳(wu)中經(jing)濟開發區尹中南(nan)路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在長三(san)角一帶。 本(ben)公(gong)司憑借(jie)“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務(wu)”的企(qi)業(ye)(ye)精神及“以顧客(ke)為(wei)關(guan)注(zhu)焦點。

食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)要注(zhu)意(yi)些什么(me)？在做食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)時候，其實(shi)我們有很多值得去(qu)注(zhu)意(yi)的(de)事(shi)項(xiang)，那么(me)，到底有哪些需要注(zhu)意(yi)的(de)事(shi)項(xiang)呢？在這(zhe)里給大家(jia)匯總(zong)了關于(yu)食堂(tang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)注(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang)，希望能(neng)夠幫助到大家(jia)，讓(rang)客人一主題餐廳在視覺和感(gan)覺上都能(neng)強烈地感(gan)受到形式(shi)美與藝(yi)術(shu)美，如果廚(chu)(chu)房(fang)需要做成(cheng)透(tou)明(ming)，可以(yi)根據店面的(de)平面圖風(feng)格來布局(ju)我們的(de)廚(chu)(chu)房(fang)。

1、主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工間(jian)主(zhu)(zhu)要用(yong)(yong)于主(zhu)(zhu)食(shi)（粥、米飯、面(mian)食(shi)等(deng)）的(de)加(jia)工制(zhi)作，通常采用(yong)(yong)的(de)設備(bei)(bei)有(you)蒸(zheng)箱(xiang)、炒灶、電餅鐺、面(mian)粉(fen)車和木面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、攪拌(ban)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、包(bao)子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、饅(man)頭機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、水(shui)池(chi)、排煙罩、工作臺等(deng)，3、粗(cu)加(jia)工間(jian)主(zhu)(zhu)要用(yong)(yong)于食(shi)物原材(cai)料和半成品的(de)清洗和初步(bu)加(jia)工，常備(bei)(bei)設備(bei)(bei)有(you)絞肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸(ju)骨機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土(tu)豆去皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、工作臺、貨架(jia)、水(shui)池(chi)等(deng)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒(jiu)店管(guan)理公司與(yu)廚房顧問(wen)公司的贊(zan)譽與(yu)推崇，我公司具(ju)有雄(xiong)厚的技術力(li)量(liang)及較(jiao)大(da)規模(mo)的生產能力(li)。

作為改革開放后開展起來的揚州商用廚房設備職業又會有怎樣命運以及未來呢？，揚州商用廚房設備職(zhi)(zhi)業在我(wo)國歸于(yu)(yu)朝陽(yang)職(zhi)(zhi)業，從上世紀(ji)80年dai開(kai)端開(kai)展，有近三十年的歷史，商(shang)用廚房設備由(you)西方(fang)傳到我(wo)國，歸于(yu)(yu)經用產品(pin)和高端消費品(pin)，廣(guang)泛(fan)應用于(yu)(yu)中餐(can)(can)、西餐(can)(can)、酒(jiu)店(dian)、面包房、酒(jiu)吧、咖(ka)啡廳(ting)、職(zhi)(zhi)工餐(can)(can)廳(ting)、學校餐(can)(can)廳(ting)、燒烤(kao)店(dian)、快餐(can)(can)店(dian)、面食(shi)館、壽司店(dian)等場所。

二、確保(bao)(bao)廚(chu)(chu)房(fang)工程設(she)計流(liu)程符(fu)合衛生防疫部門(men)的要求(qiu)(qiu)，三、廚(chu)(chu)房(fang)灶具設(she)備(bei)配(pei)備(bei)國際上(shang)流(liu)行的溝風式(shi)(shi)燃燒器，加強力鼓風機，確保(bao)(bao)燃燒值可達到高效率(lv)運(yun)轉的需(xu)求(qiu)(qiu)，四、廚(chu)(chu)房(fang)污水(shui)(shui)處(chu)理系(xi)統采用地溝及(ji)單級(ji)及(ji)多(duo)級(ji)隔油處(chu)理方式(shi)(shi)，五、廚(chu)(chu)房(fang)排(pai)煙(yan)系(xi)統建議選用符(fu)合環保(bao)(bao)和消防要求(qiu)(qiu)的運(yun)水(shui)(shui)煙(yan)罩+油煙(yan)凈化器復合式(shi)(shi)油煙(yan)治理系(xi)統，確保(bao)(bao)除油煙(yan)效果達到環保(bao)(bao)局所要求(qiu)(qiu)的排(pai)放標(biao)準(zhun)。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)憑借勤(qin)勞與(yu)智慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲行(xing)業(ye)的(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用(yong)心服務”的(de)服務宗旨，秉(bing)承(cheng)“客(ke)戶至上、品質”的(de)公(gong)(gong)司(si)理念，服務永遠沒有(you)(you)終點的(de)原(yuan)則；愿成為您的(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)明(ming)天！

大(da)廚(chu)們(men)、酒店老板、企業(ye)管理人對(dui)于打造一(yi)個滿(man)意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)設計是(shi)很關心的(de)(de)，而這也是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)所需要(yao)考慮(lv)的(de)(de)問題(ti)，今天為(wei)大(da)家(jia)講解：商(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)設計需要(yao)清楚的(de)(de)細則，首先(xian)要(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)商(shang)用廚(chu)房(fang)的(de)(de)功能和要(yao)求是(shi)：加工(gong)(gong)、洗(xi)滌、烹調和儲(chu)藏(zang)，中國飲食習(xi)慣(guan)(guan)多為(wei)炒菜，油煙大(da)，污染重(zhong)，所以廚(chu)房(fang)多是(shi)封閉式的(de)(de)；而西方飲食習(xi)慣(guan)(guan)重(zhong)蒸烤、涼(liang)拌(ban)，所以開放式即可(ke)。

除(chu)了(le)上面(mian)提到的(de)設備，食堂廚(chu)房(fang)用品還需(xu)要有洗滌、調配用的(de)菜筐、不銹鋼盆子(zi)，廚(chu)具(ju)包括刀具(ju)、剪子(zi)、菜墩、漏勺(shao)、鏟(chan)子(zi)等，盛放調料和調制(zhi)(zhi)用的(de)器具(ju)，進餐時用的(de)筷(kuai)子(zi)、刀叉、勺(shao)子(zi)、碗碟、杯子(zi)，處理垃(la)(la)圾(ji)用的(de)笤帚簸(bo)箕、盛放垃(la)(la)圾(ji)用的(de)垃(la)(la)圾(ji)桶，還有一次(ci)性衛生(sheng)用品、制(zhi)(zhi)服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具(ju)等，大(da)大(da)小小的(de)物件必(bi)須備全。

其(qi)實這些問題的(de)原因只有一個：你家食(shi)堂缺(que)少一臺全(quan)自動洗碗機，它(ta)(ta)也可以成為廚房(fang)的(de)幫手，它(ta)(ta)不(bu)(bu)僅洗碗干凈、效率高，而且減輕員工(gong)勞動強(qiang)度，節約成本，由于進口的(de)洗碗機多適(shi)用(yong)于歐美家庭的(de)餐具(ju)，進入家庭之后(hou)，難(nan)免出現“水(shui)土不(bu)(bu)服”，洗滌效果不(bu)(bu)佳直接地(di)引(yin)起(qi)了中國消(xiao)費者對洗碗機的(de)偏(pian)見，甚(shen)至有消(xiao)費者因為不(bu)(bu)會使用(yong)，洗碗機在(zai)家淪為碗柜。