專業(ye)生產平臺水池保(bao)(bao)質保(bao)(bao)量

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和中(zhong)央廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)研發(fa)、制造(zao)和銷售(shou)的(de)(de)企業，位(wei)于蘇州市吳中(zhong)經(jing)濟開(kai)發(fa)區尹中(zhong)南路3號(hao)，主要經(jing)營范圍在長三角一帶。 本公司(si)憑借“謙(qian)虛經(jing)營、用心服(fu)務”的(de)(de)企業精(jing)神及“以顧客為(wei)關注焦(jiao)點。

1，烤箱每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)烤箱的(de)(de)表面，查(cha)所有線路是否暢通，持(chi)鏈條和開關的(de)(de)連接性，保(bao)(bao)證(zheng)其工作(zuo)效率，2，爐灶每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)爐灶上的(de)(de)鐵架及不銹鋼(gang)盤，經(jing)常(chang)清(qing)(qing)洗(xi)天(tian)(tian)(tian)然(ran)氣噴頭(tou)(tou)(tou)，3，扒爐每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)鋼(gang)板(ban)(ban)，經(jing)常(chang)檢修扒板(ban)(ban)的(de)(de)天(tian)(tian)(tian)然(ran)氣噴頭(tou)(tou)(tou)并保(bao)(bao)持(chi)清(qing)(qing)潔，每(mei)15天(tian)(tian)(tian)調整(zheng)天(tian)(tian)(tian)然(ran)氣的(de)(de)噴頭(tou)(tou)(tou)和點火(huo)裝置，油(you)炸爐每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)(qing)洗(xi)油(you)爐內壁及過(guo)慮網，每(mei)15天(tian)(tian)(tian)調整(zheng)天(tian)(tian)(tian)然(ran)氣的(de)(de)噴頭(tou)(tou)(tou)和點火(huo)裝置，檢查(cha)排油(you)管裝置。

非冷藏存(cun)儲設(she)(she)備寶貨地柜、吊柜等，四、調度(du)設(she)(she)備，調度(du)設(she)(she)備就是普通照料的(de)(de)(de)臺面和收拾配料醬料或(huo)切(qie)菜所用的(de)(de)(de)東西的(de)(de)(de)器皿，選購廚房設(she)(she)備的(de)(de)(de)繩尺非有(you)必(bi)要(yao)(yao)有(you)下面幾點：，一、一定要(yao)(yao)干(gan)(gan)凈(jing)衛生，酒店的(de)(de)(de)全部設(she)(she)備都必(bi)需有(you)抵擋污染或(huo)許不易污染的(de)(de)(de)才調，沒有(you)衛生死角，以防甲由(you)老鼠(shu)螞蟻(yi)等污染到食物(wu)，這是廚房設(she)(she)備必(bi)需求(qiu)遵照干(gan)(gan)凈(jing)衛生繩尺。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管理公司與廚(chu)房(fang)顧問公司的(de)贊譽與推崇(chong)，我公司具有雄厚(hou)的(de)技術力量及較大(da)規模的(de)生產能力。

一(yi)、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具臺(tai)面的(de)優(you)點，1、防(fang)(fang)水不(bu)(bu)怕(pa)熱，防(fang)(fang)污滲性好，永(yong)不(bu)(bu)變色(se)，永(yong)遠亮新(xin)；，2、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜臺(tai)面屬于金屬類，既無輻射，又不(bu)(bu)含甲醛；，3、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具防(fang)(fang)沖(chong)擊性好，硬度高；，4、水槽、臺(tai)面、箱體(ti)采(cai)用無縫(feng)焊接、是(shi)一(yi)體(ti)的(de)，永(yong)遠不(bu)(bu)開裂(lie)；，6、水盆、擋板(ban)、臺(tai)面一(yi)體(ti)化使整個臺(tai)面的(de)整體(ti)構造十分好，沒(mei)有任(ren)何縫(feng)隙，不(bu)(bu)會滋生細菌；。

大廚(chu)們、酒店老(lao)板、企業管(guan)理人對于打造一個滿(man)意的廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)是很關心的，而這(zhe)也是商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)所需要考(kao)慮的問題，今天(tian)為大家(jia)講解：商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)需要清楚的細則，首先要明(ming)確(que)的是商(shang)用廚(chu)房(fang)(fang)的功能和要求是：加(jia)工、洗滌、烹調(diao)和儲藏(zang)，中國飲食(shi)習慣多(duo)為炒(chao)菜，油(you)煙(yan)大，污染(ran)重(zhong)，所以(yi)廚(chu)房(fang)(fang)多(duo)是封閉式的；而西方飲食(shi)習慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所以(yi)開放式即(ji)可(ke)。

蘇州偉壽不(bu)(bu)銹鋼制品有(you)限公司憑借勤勞與智慧，不(bu)(bu)斷探索、創新(xin)，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設(she)備(bei)的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客(ke)戶至上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服(fu)務永遠(yuan)沒(mei)有(you)終點的(de)(de)(de)原(yuan)則；愿成為(wei)您(nin)的(de)(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)(de)明(ming)天！

有些酒店(dian)還專門裝備(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)消毒碗柜(ju)和剩余粉碎(sui)機(ji)等的(de)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)，烹調爐具非有必要寶貨電(dian)(dian)飯爐、電(dian)(dian)磁爐、微波爐、烤(kao)箱等，三、貯藏(zang)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)，貯藏(zang)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)分爲(wei)冷藏(zang)存儲(chu)(chu)和非冷藏(zang)存儲(chu)(chu)；冷藏(zang)存儲(chu)(chu)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)就包括(kuo)電(dian)(dian)冰(bing)箱和冷藏(zang)柜(ju)，廚(chu)房(fang)是生火的(de)中心，很對酒店(dian)食店(dian)發作火災的(de)緣由都是有廚(chu)房(fang)防(fang)火做得不當而惹(re)起的(de)，酒店(dian)有許(xu)多人員走(zou)動，爲(wei)了把風(feng)險降到(dao)較低，廚(chu)房(fang)里(li)面的(de)任何物體都應該用不燃或許(xu)阻燃的(de)材(cai)料來做。

2、連鎖餐(can)飲品牌(pai)，如外婆(po)家這(zhe)類(lei)的(de)餐(can)飲連鎖品牌(pai)，都有由自己的(de)中央廚房生產半成品餐(can)品，再統一配送到各(ge)個(ge)門店，后廚只(zhi)需(xu)按步(bu)驟簡單加工(gong)即可，所(suo)以對廚房的(de)功能要求也不會很(hen)高，只(zhi)需(xu)要有烹調區(qu)和收(shou)藏(zang)區(qu)即可，這(zhe)樣在廚房的(de)設計與布局(ju)(ju)時，就要考慮各(ge)種設備的(de)合理(li)布局(ju)(ju)及(ji)保證(zheng)工(gong)作流程的(de)高效和順暢，避(bi)免貨物(wu)與人(ren)員走動路線交叉。

產(chan)品應具有(you)耐磨(mo)、耐酸堿、防火、防菌(jun)、防靜電，設計(ji)上應兼(jian)顧美觀、實(shi)用、便利的(de)基本要(yao)求，辨別節能(neng)(neng)灶(zao)優劣，這里有(you)幾(ji)個方法供大(da)家參考：，2、節能(neng)(neng)率(lv)：節能(neng)(neng)率(lv)是(shi)(shi)很(hen)(hen)多客戶(hu)關心(xin)的(de)問(wen)題，很(hen)(hen)多廠家會在這個數據上大(da)做(zuo)文章，實(shi)際還是(shi)(shi)要(yao)以測試的(de)數據為準，一(yi)(yi)般大(da)灶(zao)的(de)節能(neng)(neng)率(lv)在40%以上就很(hen)(hen)不(bu)錯了，3、廢氣(qi)排(pai)放：燃燒產(chan)生的(de)一(yi)(yi)氧(yang)化(hua)碳是(shi)(shi)對人體和環境有(you)害的(de)氣(qi)體，標準是(shi)(shi)不(bu)大(da)于0。