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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中央廚房設備的研發、制造和(he)銷售(shou)的企(qi)業，位于蘇州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主(zhu)要經營范圍在長三(san)角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營、用心(xin)服務”的企(qi)業精神及(ji)“以顧(gu)客為關注焦點。

連鎖餐飲廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)應(ying)(ying)如何合(he)理布(bu)(bu)局？廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備的(de)配置要(yao)(yao)從實(shi)際情(qing)況出發，方便實(shi)用，改善廚(chu)(chu)師工作環(huan)境，長久耐用，節省勞動，安全為(wei)主，因(yin)此，合(he)理的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)(bu)局設(she)(she)計(ji)應(ying)(ying)遵循(xun)以下(xia)設(she)(she)計(ji)原則：，一(yi)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)(bu)局設(she)(she)計(ji)應(ying)(ying)滿足既定(ding)菜式的(de)需(xu)要(yao)(yao)，二、嚴格掌(zhang)握生(sheng)熟分(fen)開、潔污分(fen)流(liu)的(de)原則，確(que)保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)飲食衛生(sheng)，三、生(sheng)產加(jia)工流(liu)程簡短順暢，避(bi)免迂(yu)回(hui)交叉，盡(jin)量縮短輸送流(liu)程，使路徑分(fen)明。

1，主(zhu)題餐(can)廳廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)(gong)程布局(ju)時(shi)，以保證員(yuan)工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)互不(bu)干擾(rao)和便于清理衛生，它影響到工(gong)(gong)作(zuo)效率和工(gong)(gong)作(zuo)質量(liang)，此外、庫房(fang)要(yao)加裝防盜(dao)門窗、通(tong)道等，庫房(fang)不(bu)要(yao)與(yu)營業(ye)區(qu)相通(tong)，對主(zhu)題餐(can)廳廚(chu)(chu)房(fang)內空間進行(xing)合(he)理布局(ju)，通(tong)道布局(ju)要(yao)便于發生緊急情況時(shi)進行(xing)人員(yuan)疏散、維護等費(fei)用(yong)、庫房(fang)，根(gen)(gen)據(ju)其產(chan)品(pin)和工(gong)(gong)作(zuo)流程，餐(can)飲生產(chan)場所(suo)的區(qu)域安排是指根(gen)(gen)據(ju)餐(can)飲生產(chan)的特點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受(shou)眾多酒店管理公司與廚(chu)房顧問(wen)公司的贊譽與推崇(chong)，我公司具有(you)雄厚的技術力量及(ji)較大(da)規模的生產能力。

總的來(lai)說，廚房(fang)設(she)(she)備(bei)行業是危(wei)險與機(ji)遇并(bing)存的，廚房(fang)設(she)(she)備(bei)企(qi)業不能(neng)看到危(wei)機(ji)就舉步不前(qian)，現今我國廚房(fang)設(she)(she)備(bei)行業發(fa)展(zhan)前(qian)景依舊(jiu)大好(hao)，廚房(fang)設(she)(she)備(bei)企(qi)業要勇敢抓住(zhu)機(ji)遇，實(shi)現進一步發(fa)展(zhan)，在(zai)這(zhe)個競合的時代，廚房(fang)設(she)(she)備(bei)企(qi)業之間要聯合起(qi)來(lai)，建立發(fa)展(zhan)新秩序、維(wei)持市(shi)場穩定(ding)，加強創(chuang)新、減少同質化(hua)現象，配合政(zheng)府法制、禁止假冒偽(wei)劣等等以解決市(shi)場危(wei)機(ji)。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做揚州商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、揚州酒店廚房設備，主要(yao)包(bao)括了冰(bing)箱(xiang)、立方立式(shi)冰(bing)柜、臺式(shi)冰(bing)柜等產品，預計(ji)價格(ge)差多不到要(yao)10000元左右(you)，在飯店廚(chu)房設(she)(she)備(bei)中設(she)(she)立冷(leng)凍設(she)(she)備(bei)設(she)(she)施，能夠更好的(de)保(bao)險食物，就和(he)家居廚(chu)房設(she)(she)備(bei)中的(de)冰(bing)箱(xiang)一(yi)樣，擁有著無(wu)法可替代的(de)作用。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足(zu)餐(can)飲行業(ye)的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高(gao)要求。本著“誠信為本、用心(xin)服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)公(gong)司理念，服務永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明(ming)天！

3、星(xing)級(ji)飯(fan)店(dian)的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)，一般(ban)飯(fan)店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)要(yao)求有(you)很強的(de)(de)(de)承接(jie)各(ge)種宴席的(de)(de)(de)能(neng)力，要(yao)求菜肴(yao)品質高、出(chu)品精美，小(xiao)型飯(fan)店(dian)和(he)餐(can)館的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)則要(yao)根據需要(yao)配(pei)置相應(ying)的(de)(de)(de)人才和(he)設備，按(an)菜系分(fen)析，不(bu)管是(shi)什么樣的(de)(de)(de)結構的(de)(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)，功能(neng)分(fen)隔以及設備的(de)(de)(de)選擇都是(shi)和(he)其產品的(de)(de)(de)菜系、風(feng)格和(he)特色相適應(ying)的(de)(de)(de)，其中任何一個的(de)(de)(de)變化都將(jiang)對場(chang)地(di)的(de)(de)(de)要(yao)求的(de)(de)(de)設備的(de)(de)(de)選擇產生影(ying)響。

4，5，蒸柜(ju)每(mei)天(tian)(tian)(tian)清(qing)洗蒸柜(ju)內壁及(ji)隔板，每(mei)15天(tian)(tian)(tian)檢查(cha)一次蒸汽管(guan)閥門及(ji)天(tian)(tian)(tian)然氣(qi)與空氣(qi)的混合裝(zhuang)(zhuang)置，6，冰柜(ju)每(mei)天(tian)(tian)(tian)保持(chi)冰箱的內外(wai)部清(qing)潔，每(mei)7天(tian)(tian)(tian)除霜一次，經(jing)常檢查(cha)電源及(ji)溫度(du)控制裝(zhuang)(zhuang)置，保持(chi)冰箱壓縮(suo)機的正常工作狀(zhuang)態，7，8，其(qi)它廚房設(she)備(bei)每(mei)次使(shi)用后要進行徹底的清(qing)潔，經(jing)常維(wei)護，每(mei)月(yue)為齒輪和軸承(cheng)上油，每(mei)3個月(yue)為電機檢修一次。

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