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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備(bei)的研發、制造和(he)銷售的企(qi)業，位于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟(ji)開發區尹中南(nan)路(lu)3號，主要(yao)經(jing)營范圍在長三角一帶。 本(ben)公(gong)司憑借“謙虛經(jing)營、用心服務”的企(qi)業精神及(ji)“以(yi)顧客(ke)為關注焦點。

但很多(duo)食堂管理者(zhe)并不愿意(yi)相(xiang)信機(ji)器能比人手洗(xi)得干凈，所以(yi)出現了普及(ji)率(lv)低的情況(kuang)，洗(xi)碗機(ji)作為(wei)舶來品，在(zai)上(shang)世紀末進入(ru)中國(guo)之后，一直沒有引起廣泛的關注，不論是消費者(zhe)還是家(jia)電企業，似乎(hu)都對這個(ge)外(wai)來的家(jia)伙(huo)保持觀(guan)望態度，近兩年，隨著洗(xi)碗機(ji)技術的不斷改(gai)善日趨成(cheng)熟，加上(shang)一些(xie)餐飲經(jing)營者(zhe)的大膽(dan)嘗試，洗(xi)碗機(ji)在(zai)國(guo)內逐漸(jian)被人熟知并接受。

大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計(ji)(ji)的(de)準(zhun)備(bei)要(yao)(yao)點有那些？將從三個方面與(yu)(yu)您(nin)介(jie)紹大(da)型食堂廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程設(she)計(ji)(ji)的(de)準(zhun)備(bei)要(yao)(yao)點，主要(yao)(yao)是廚(chu)(chu)房(fang)布局設(she)計(ji)(ji)準(zhun)備(bei)階段、廚(chu)(chu)房(fang)布局設(she)計(ji)(ji)以及輔(fu)助系統設(she)計(ji)(ji)，接下來(lai)就一起(qi)來(lai)看看吧！，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)(ji)人(ren)員現場(chang)通過實測繪制廚(chu)(chu)房(fang)平(ping)面圖，或取得電子版廚(chu)(chu)房(fang)平(ping)面圖，分(fen)析圖紙，并(bing)(bing)到廚(chu)(chu)房(fang)實地現場(chang)復尺與(yu)(yu)勘測；對廚(chu)(chu)房(fang)周邊環境進行(xing)(xing)調研，確認排煙設(she)備(bei)設(she)計(ji)(ji)安(an)裝的(de)走(zou)向與(yu)(yu)位置；核實廚(chu)(chu)房(fang)技(ji)術要(yao)(yao)求的(de)可行(xing)(xing)性，如廚(chu)(chu)房(fang)面積(ji)的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)種類、數*、水電、能源(yuan)、通排風、結構空間等基(ji)礎設(she)施是否滿足規(gui)劃要(yao)(yao)求，并(bing)(bing)提出相(xiang)應(ying)建議。

與之相(xiang)適應，中式商廚(chu)設備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)商場需(xu)求也將日趨增(zeng)大(da)，02、洗刷(shua)設備(bei)(bei)(bei)類(lei)，洗刷(shua)類(lei)設備(bei)(bei)(bei)以商用(yong)(yong)洗碗機為主，估(gu)計到2015年，我國洗碗機的(de)(de)出(chu)售規(gui)劃將到達(da)35，商用(yong)(yong)制(zhi)(zhi)冷保鮮設備(bei)(bei)(bei)包含的(de)(de)產品品種豐厚多樣，如大(da)型酒店、賓館廚(chu)房的(de)(de)冰箱、冷柜(ju)、冷庫，超(chao)市的(de)(de)冷凍柜(ju)、冷藏柜(ju)以及(ji)餐廳的(de)(de)冰淇淋機、制(zhi)(zhi)冰機等，我國制(zhi)(zhi)冷設備(bei)(bei)(bei)商場規(gui)劃近幾年持續增(zeng)加。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也(ye)深受眾(zhong)多酒店管理公司與(yu)廚房顧問公司的(de)贊譽與(yu)推(tui)崇(chong)，我公司具有雄厚(hou)的(de)技術力量及(ji)較大規模的(de)生產能力。

一(yi)(yi)、不銹(xiu)鋼廚具臺面的優點(dian)，1、防(fang)(fang)水不怕熱，防(fang)(fang)污滲(shen)性(xing)好，永(yong)不變(bian)色，永(yong)遠亮(liang)新；，2、不銹(xiu)鋼櫥柜臺面屬于金屬類，既無輻(fu)射，又(you)不含甲醛；，3、不銹(xiu)鋼廚具防(fang)(fang)沖擊性(xing)好，硬度(du)高；，4、水槽、臺面、箱體(ti)采用(yong)無縫焊接、是一(yi)(yi)體(ti)的，永(yong)遠不開裂；，6、水盆、擋板、臺面一(yi)(yi)體(ti)化(hua)使(shi)整(zheng)個臺面的整(zheng)體(ti)構(gou)造十分好，沒有任(ren)何縫隙(xi)，不會(hui)滋(zi)生(sheng)細菌；。

餐(can)飲業廚(chu)房功能(neng)區的(de)劃分(fen)：主(zhu)食庫，副食、干貨庫，腌制間(jian)，面點、小吃(chi)間(jian)，涼菜間(jian)，蔬菜初加工間(jian)，肉(rou)類、水(shui)產加工間(jian)，垃圾間(jian)，切(qie)配(pei)間(jian)，打荷(he)區，烹(peng)飪區，蒸煮區，配(pei)餐(can)區，售賣、傳(chuan)菜區，就餐(can)區，2、儲(chu)藏設備：其分(fen)為食品(pin)儲(chu)藏部分(fen),平(ping)板貨架、米(mi)面柜、打荷(he)臺等，器物用品(pin)儲(chu)藏部分(fen)調料柜、售賣工作臺、各種(zhong)底柜、吊柜、角柜、多(duo)功能(neng)裝(zhuang)飾柜等；。

蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)(pin)有限公(gong)司憑(ping)借勤(qin)勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心(xin)服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品(pin)(pin)質”的(de)公(gong)司理念，服(fu)(fu)務永遠沒(mei)有終點的(de)原(yuan)則；愿成為您(nin)的(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)明天！

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通(tong)常用的(de)廚房的(de)配(pei)套設(she)(she)(she)備包(bao)括：通(tong)風設(she)(she)(she)備如排煙(yan)系統的(de)排煙(yan)罩(zhao)、風管(guan)、風柜(ju)(ju)(ju)(ju)、處理廢(fei)氣廢(fei)水的(de)油煙(yan)凈化器、隔油池等，大型(xing)餐飲(yin)業還包(bao)括傳菜電(dian)梯，二、食堂廚房設(she)(she)(she)備，1、熱(re)廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜(ju)(ju)(ju)(ju)，湯爐(lu)，煲(bao)仔爐(lu)具，蒸柜(ju)(ju)(ju)(ju)，電(dian)磁爐(lu)，微波(bo)(bo)爐(lu)，烤(kao)爐(lu);，此外還有凈水設(she)(she)(she)備、電(dian)蒸柜(ju)(ju)(ju)(ju)、微波(bo)(bo)爐(lu)、攪拌(ban)機、電(dian)飯煲(bao)、電(dian)烤(kao)箱(xiang)等一系列(lie)飯店(dian)廚房設(she)(she)(she)備產(chan)品。

其次(ci)，商(shang)用(yong)(yong)酒店餐(can)廳廚房(fang)(fang)(fang)工(gong)程(cheng)在(zai)設(she)(she)計(ji)時還有一(yi)些(xie)需(xu)要(yao)(yao)(yao)遵(zun)守的(de)準則：商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)(fang)的(de)設(she)(she)計(ji)應(ying)以減輕(qing)勞(lao)動強度(du)、方(fang)便使用(yong)(yong)來為(wei)(wei)目(mu)的(de);灶具(ju)灶臺高度(du)，以距地面(mian)800mm為(wei)(wei)宜；廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)應(ying)合理布置(zhi)炊具(ju)、排油(you)煙機、熱水器等(deng)設(she)(she)備，必須充(chong)分考(kao)慮這(zhe)些(xie)設(she)(she)備的(de)安(an)裝、維修及(ji)使用(yong)(yong)安(an)全；廚房(fang)(fang)(fang)的(de)地面(mian)宜用(yong)(yong)防(fang)滑、易(yi)于清洗的(de)材(cai)質鋪設(she)(she)；廚房(fang)(fang)(fang)天(tian)棚、墻面(mian)宜選用(yong)(yong)防(fang)火、抗熱、易(yi)于清洗的(de)材(cai)料，如釉(you)面(mian)瓷(ci)磚(zhuan)墻面(mian)、鋁板吊頂(ding)等(deng)；廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)不應(ying)影響廚房(fang)(fang)(fang)采光、通風、照明等(deng)效果(guo)；為(wei)(wei)減輕(qing)勞(lao)動強度(du)需(xu)要(yao)(yao)(yao)運用(yong)(yong)人體工(gong)程(cheng)學原理，合理布局;因個人不同(tong)需(xu)要(yao)(yao)(yao)，把冰箱、電(dian)飯鍋、烤箱、微波爐、洗碗機等(deng)廚房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備布置(zhi)在(zai)適(shi)當位置(zhi)，方(fang)便開啟、使用(yong)(yong);廚房(fang)(fang)(fang)里垃圾量(liang)較大(da)(da)，氣味也(ye)大(da)(da)，易(yi)于放在(zai)方(fang)便傾倒(dao)又(you)隱(yin)蔽的(de)地方(fang)。