紹興專業(ye)生產帶架雙頭開水器信(xin)譽保(bao)證

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房(fang)設(she)備(bei)的研發(fa)、制造和(he)銷售的企(qi)業(ye)，位(wei)于(yu)蘇(su)州市吳中(zhong)經(jing)(jing)濟開發(fa)區(qu)尹中(zhong)南路3號，主(zhu)要經(jing)(jing)營(ying)范圍在長三(san)角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經(jing)(jing)營(ying)、用心服(fu)務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。

連鎖(suo)餐飲(yin)廚(chu)房設計(ji)(ji)應(ying)如何合理布(bu)(bu)(bu)局？廚(chu)房設備的(de)配置要從(cong)實(shi)(shi)際(ji)情況(kuang)出發，方便(bian)實(shi)(shi)用(yong)，改善廚(chu)師工(gong)作(zuo)環境(jing)，長久耐用(yong)，節省勞動(dong)，安全為主，因此，合理的(de)廚(chu)房布(bu)(bu)(bu)局設計(ji)(ji)應(ying)遵循以(yi)下設計(ji)(ji)原則(ze)：，一、廚(chu)房布(bu)(bu)(bu)局設計(ji)(ji)應(ying)滿足(zu)既定(ding)菜式的(de)需要，二、嚴格掌握生熟分開、潔污分流的(de)原則(ze)，確(que)保廚(chu)房飲(yin)食衛生，三、生產加工(gong)流程簡(jian)短(duan)順暢，避免迂回交叉，盡量縮短(duan)輸(shu)送(song)流程，使路徑(jing)分明。

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切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多(duo)酒店管理公(gong)(gong)司(si)與廚房顧(gu)問公(gong)(gong)司(si)的(de)贊譽與推崇，我公(gong)(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生產(chan)能(neng)力。

一、一定(ding)要干(gan)凈衛(wei)生(sheng)，這(zhe)是廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備必需求遵照(zhao)干(gan)凈衛(wei)生(sheng)繩尺，二、不(bu)易(yi)暫停不(bu)易(yi)損(sun)壞，易(yi)燃的物體應(ying)該獨立擺(bai)放，三(san)、要便利，隨手(shou)，酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)有(you)不(bu)少(shao)人(ren)員走動，所以(yi)在擺(bai)放的規劃上要依(yi)照(zhao)普通(tong)烹調的流程(cheng)來布置，便利適用(yong)，而灶臺的高度和(he)柜子的方位，都能影響到運(yun)用(yong)，所以(yi)要選擇契合人(ren)體工(gong)程(cheng)的灶臺和(he)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的環境能影響職工(gong)的使命(ming)心境，甚至能抽象食物的質量(liang)，而且不(bu)少(shao)酒店(dian)會有(you)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的賞識(shi)活(huo)動等。

餐飲業廚(chu)房功能(neng)區(qu)(qu)(qu)的劃分：主食庫(ku)，副食、干貨庫(ku)，腌制間(jian)(jian)，面點、小吃間(jian)(jian)，涼(liang)菜間(jian)(jian)，蔬菜初(chu)加工間(jian)(jian)，肉(rou)類、水產加工間(jian)(jian)，垃圾間(jian)(jian)，切配間(jian)(jian)，打荷(he)區(qu)(qu)(qu)，烹飪(ren)區(qu)(qu)(qu)，蒸煮(zhu)區(qu)(qu)(qu)，配餐區(qu)(qu)(qu)，售賣、傳菜區(qu)(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)(qu)，2、儲藏(zang)設備：其分為食品儲藏(zang)部分,平板貨架、米面柜、打荷(he)臺等(deng)，器物用品儲藏(zang)部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能(neng)裝(zhuang)飾柜等(deng)；。

蘇(su)州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)(pin)有(you)限公司憑借勤勞與智慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足(zu)餐(can)飲行業的(de)發展對(dui)廚房設備的(de)更(geng)高要求。本(ben)著“誠信(xin)為本(ben)、用心服務”的(de)服務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上(shang)、品(pin)(pin)質”的(de)公司理念，服務永遠沒(mei)有(you)終點(dian)的(de)原(yuan)則；愿成為您(nin)的(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)明天！

4，5，蒸柜每(mei)(mei)天(tian)清(qing)洗蒸柜內(nei)壁及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)檢(jian)(jian)查(cha)一次蒸汽管(guan)閥(fa)門及天(tian)然氣與空氣的(de)(de)混合裝置(zhi)，6，冰柜每(mei)(mei)天(tian)保持冰箱的(de)(de)內(nei)外部清(qing)潔，每(mei)(mei)7天(tian)除霜(shuang)一次，經常(chang)檢(jian)(jian)查(cha)電(dian)源及溫度(du)控制裝置(zhi)，保持冰箱壓縮(suo)機的(de)(de)正(zheng)常(chang)工(gong)作狀態，7，8，其它廚房(fang)設備每(mei)(mei)次使用后(hou)要進(jin)行徹底(di)的(de)(de)清(qing)潔，經常(chang)維護(hu)，每(mei)(mei)月為齒輪和軸承上(shang)油，每(mei)(mei)3個(ge)月為電(dian)機檢(jian)(jian)修一次。

那(nei)餐廳(ting)廚房(fang)設計有什么原(yuan)則和(he)規范呢(ni)？，一、注意(yi)類(lei)型，不(bu)類(lei)型的(de)(de)(de)餐廳(ting)由(you)于其主營菜系不(bu)同，使用(yong)設備及設計方案也截(jie)然相同，目前常(chang)見的(de)(de)(de)餐廳(ting)類(lei)型包括：中(zhong)餐廳(ting)，西餐廳(ting)，日韓餐廳(ting)和(he)特色(se)餐廳(ting)，餐廳(ting)的(de)(de)(de)地理位(wei)置會影(ying)(ying)響(xiang)排煙(yan)系統和(he)高噪(zao)音設備的(de)(de)(de)使用(yong)，例如(ru)附近有小區的(de)(de)(de)話，對排煙(yan)系統的(de)(de)(de)凈化效果要求就會相對較(jiao)高、還要控制噪(zao)音，不(bu)能對周(zhou)圍的(de)(de)(de)環境產生(sheng)(sheng)影(ying)(ying)響(xiang)，影(ying)(ying)響(xiang)居民正常(chang)生(sheng)(sheng)活。

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