南通(tong)雙眼(yan)單尾炒灶批發(fa)創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和中央廚房(fang)設備的研(yan)發、制造和銷售的企業(ye)(ye)，位于蘇州市(shi)吳中經(jing)濟開(kai)發區尹(yin)中南路3號，主要經(jing)營(ying)范(fan)圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本(ben)公司憑借“謙虛經(jing)營(ying)、用心服務”的企業(ye)(ye)精神及“以顧客(ke)為關注焦點。

對于放置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)柜中(zhong)的(de)餐具除了(le)要(yao)(yao)求瀝干以外，不可疊加(jia)在(zai)(zai)(zai)一起，而是豎直的(de)放置在(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)柜當中(zhong)，另外消(xiao)毒(du)(du)柜要(yao)(yao)放置在(zai)(zai)(zai)干燥通風處，距(ju)離(li)墻體(ti)zui好在(zai)(zai)(zai)三十(shi)厘(li)米以上，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)期間(jian)非必要(yao)(yao)情況不可開門，會影響到消(xiao)毒(du)(du)的(de)效果，消(xiao)毒(du)(du)柜工作(zuo)時(shi)安全鎖自動設(she)定，就(jiu)不用擔(dan)心(xin)這一點，在(zai)(zai)(zai)消(xiao)毒(du)(du)結(jie)束后，等待十(shi)分(fen)鐘再取用餐具，利(li)用余熱(re)消(xiao)毒(du)(du)更徹(che)底(di)。

大(da)(da)廚(chu)們、酒(jiu)店老板、企業管理人對于打造一個滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)是(shi)很關心的(de)(de)，而(er)這也是(shi)商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程所(suo)需要(yao)(yao)考慮的(de)(de)問題，今(jin)天為大(da)(da)家講解(jie)：商用廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)程設計(ji)需要(yao)(yao)清楚(chu)的(de)(de)細則(ze)，首先(xian)要(yao)(yao)明確的(de)(de)是(shi)商用廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)功能(neng)和(he)(he)要(yao)(yao)求是(shi)：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和(he)(he)儲藏，中國(guo)飲食(shi)習(xi)慣多(duo)為炒菜，油煙大(da)(da)，污染重，所(suo)以廚(chu)房(fang)(fang)多(duo)是(shi)封閉(bi)式的(de)(de)；而(er)西方飲食(shi)習(xi)慣重蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)以開放式即(ji)可(ke)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店(dian)管理公司與廚房顧問公司的(de)贊譽(yu)與推(tui)崇，我公司具有雄厚(hou)的(de)技術力量(liang)及較大規(gui)模的(de)生產能(neng)力。

大(da)型食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的(de)準備要(yao)點(dian)有(you)那些？將從三個方面(mian)與您介紹大(da)型食堂廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)設(she)(she)計(ji)的(de)準備要(yao)點(dian)，主要(yao)是廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)準備階段、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)(she)計(ji)以及輔助系統設(she)(she)計(ji)，接下來就(jiu)一起來看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)人員現場(chang)通過實(shi)測繪制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖(tu)，或取得電子版(ban)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)平(ping)面(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙，并到廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場(chang)復尺(chi)與勘測；對廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊環(huan)境進行調研，確認(ren)排煙設(she)(she)備設(she)(she)計(ji)安(an)裝(zhuang)的(de)走(zou)向(xiang)與位置；核實(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)技術(shu)要(yao)求的(de)可行性，如廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)積的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備種類、數*、水電、能(neng)源、通排風、結構空(kong)間等基礎設(she)(she)施是否滿足規(gui)劃要(yao)求，并提出相應建(jian)議(yi)。

其次，商用酒店餐廳(ting)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)工程在(zai)設(she)計時(shi)還有一些需(xu)(xu)要遵守的準則(ze)：商用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的設(she)計應以減輕勞(lao)動強度(du)、方便(bian)使用來為目的;灶具灶臺(tai)高度(du)，以距地面(mian)(mian)800mm為宜(yi)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計應合理布(bu)置(zhi)炊(chui)具、排油(you)煙機(ji)(ji)、熱水器等(deng)(deng)設(she)備，必須充分考慮這(zhe)些設(she)備的安裝、維(wei)修及(ji)使用安全；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)的地面(mian)(mian)宜(yi)用防滑(hua)、易(yi)于清洗(xi)的材質(zhi)鋪(pu)設(she)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)天棚、墻面(mian)(mian)宜(yi)選用防火、抗(kang)熱、易(yi)于清洗(xi)的材料，如釉面(mian)(mian)瓷磚墻面(mian)(mian)、鋁板(ban)吊頂等(deng)(deng)；廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計不應影響廚(chu)(chu)(chu)房(fang)采光、通風、照明等(deng)(deng)效(xiao)果；為減輕勞(lao)動強度(du)需(xu)(xu)要運用人體工程學原理，合理布(bu)局;因個人不同(tong)需(xu)(xu)要，把冰箱、電飯鍋、烤(kao)箱、微波爐、洗(xi)碗機(ji)(ji)等(deng)(deng)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備布(bu)置(zhi)在(zai)適當位(wei)置(zhi)，方便(bian)開啟、使用;廚(chu)(chu)(chu)房(fang)里垃(la)圾(ji)量(liang)較(jiao)大，氣味也(ye)大，易(yi)于放在(zai)方便(bian)傾倒又隱蔽的地方。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公司(si)憑(ping)借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷探(tan)索(suo)、創新(xin)，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展(zhan)對廚房設(she)備的(de)(de)更高要(yao)求。本著“誠信(xin)為本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨(zhi)，秉承(cheng)“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公司(si)理(li)念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天！

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理人對于打造(zao)一個滿意(yi)的(de)廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)(shi)(shi)很(hen)關心(xin)的(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)(shi)商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所需要考(kao)慮的(de)問(wen)題，今天為大(da)家講(jiang)解：商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設(she)計需要清楚的(de)細則，首先要明確的(de)是(shi)(shi)(shi)商用廚(chu)房(fang)的(de)功能和(he)(he)要求(qiu)是(shi)(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)(he)儲藏，中(zhong)國飲(yin)食習慣(guan)(guan)多為炒菜，油煙大(da)，污染重，所以廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)(shi)封(feng)閉式的(de)；而西方飲(yin)食習慣(guan)(guan)重蒸烤、涼拌，所以開放式即可(ke)。

餐(can)廳(ting)的(de)規(gui)模相(xiang)比較于星級酒店來說它的(de)規(gui)模不大(da)，但這并不代表餐(can)廳(ting)廚房(fang)就不需要設計(ji)，不僅(jin)要設計(ji)合理(li)，還得實(shi)(shi)用，利于經(jing)營(ying)管(guan)理(li)，首先我們需要在(zai)規(gui)劃餐(can)廳(ting)整體施工方(fang)案的(de)同(tong)(tong)時就需要把大(da)體的(de)位置(zhi)設計(ji)出來，然后(hou)再在(zai)內部根據實(shi)(shi)際設計(ji)進行改動，在(zai)進行規(gui)劃的(de)同(tong)(tong)時需要給合餐(can)廳(ting)經(jing)營(ying)的(de)菜品而(er)定，餐(can)廳(ting)經(jing)營(ying)的(de)菜品不同(tong)(tong)，廚房(fang)內布局也會有所不同(tong)(tong)。

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