伴隨(sui)著大家對環(huan)境保護意識的(de)(de)提升，如(ru)今許多商(shang)用(yong)廚具設(she)備選用(yong)的(de)(de)是節(jie)(jie)能(neng)商(shang)用(yong)廚具，不(bu)但可(ke)以提升環(huan)境保護，也是對節(jie)(jie)約餐廳(ting)廚房的(de)(de)支出，如(ru)何區別節(jie)(jie)能(neng)商(shang)用(yong)廚具的(de)(de)優劣，實(shi)際從什么方面去(qu)分(fen)辨？

1.掌握熱(re)效率(lv)：熱(re)效率(lv)是評判一個灶是否節能的(de)主(zhu)要(yao)總體目(mu)標(biao)，天然氣是以這些總體目(mu)標(biao)來考量爐灶是否節能的(de)，并且(qie)一定要(yao)技術第三方出示查看闡述(shu)為標(biao)準，通(tong)常(chang)熱(re)效率(lv)在(zai)70%以上的(de)商(shang)用(yong)廚具就(jiu)是非常(chang)好的(de)。

2.噪聲：噪音也是一種(zhong)環境污染，好的(de)節能廚(chu)具噪音低。

3.排(pai)煙口溫(wen)(wen)度：是一種十分簡(jian)單的(de)測試(shi)方法，好的(de)節能商用廚具(ju)排(pai)煙口的(de)溫(wen)(wen)度低，而通常的(de)灶排(pai)煙口是不(bu)敢挨近(jin)的(de)。

4.節(jie)(jie)能(neng)率：節(jie)(jie)能(neng)率是很多客戶關系維護的(de)疑惑，很多生產廠家會在這(zhe)個信(xin)息上推本溯(su)源(yuan)，具體仍(reng)是要(yao)以(yi)測試的(de)數據信(xin)息為標準，通常土(tu)灶的(de)節(jie)(jie)能(neng)率在40%以(yi)上就(jiu)很好了(le)。

5.工業(ye)廢氣：焚(fen)燒處理(li)產生的一氧化碳是對身體和室(shi)內環境危害的汽體，行業(ye)標(biao)準是不得超過0.1%，這一標(biao)值越低越好。

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