常見的湛江不銹鋼廚房設備：

1.爐具

常見產(chan)品有雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)(lu)、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)煎炸爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐(lu)(lu)、單(dan)(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這些設(she)備需經過相關測試后方可使用。

2.排煙通風設備

常用設(she)(she)備包括排煙罩、油(you)煙凈化器、風機等(deng)設(she)(she)備。此類設(she)(she)備的安裝應按燃(ran)氣設(she)(she)備的數量和面(mian)積計算，應大于燃(ran)氣設(she)(she)備面(mian)積的20%。

3.調節設備

常用(yong)的有工作臺和架(jia)子(zi)。用(yong)于切菜(cai)、擺菜(cai)、米粉(fen)等。常用(yong)的有控制臺、米粉(fen)架(jia)、3-5層(ceng)蔬菜(cai)架(jia)、面桌、水池等設備，主要為(wei)不銹鋼制品。

4.機械設備

常用產(chan)品(pin)包(bao)括切片機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、面(mian)團攪拌機(ji)(ji)、面(mian)條機(ji)(ji)、豆(dou)漿機(ji)(ji)、咖啡(fei)機(ji)(ji)、制冰機(ji)(ji)等產(chan)品(pin)。這些機(ji)(ji)器有許(xu)多品(pin)牌(pai)和功(gong)能，它們通常是根據廚(chu)房(fang)的等級需要配備的。

5.制冷保溫設備

使用冷凍柜(ju)時(shi)，通常有4門(men)和6門(men)。為了保持食物的(de)溫度，還需要保溫臺等設備。

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