鎮江專業從事不銹鋼(gang)排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湛江商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的研發、制(zhi)造和銷售的企業，位于蘇(su)州市(shi)吳中經(jing)濟開發區尹中南(nan)路3號，主要經(jing)營范圍(wei)在長三(san)角(jiao)一(yi)帶。 本公司憑借“謙虛經(jing)營、用(yong)心服務(wu)”的企業精神及“以顧客為關注焦點。

大廚們、酒(jiu)店(dian)老板、企業管理人對于打造(zao)一個滿意的(de)廚房(fang)(fang)工(gong)程設(she)計(ji)(ji)是很(hen)關心的(de)，而這也(ye)是商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)程所需(xu)要(yao)考慮的(de)問題(ti)，今天為大家講解：商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)程設(she)計(ji)(ji)需(xu)要(yao)清楚的(de)細則，首(shou)先要(yao)明確的(de)是商(shang)用廚房(fang)(fang)的(de)功(gong)能(neng)和(he)要(yao)求是：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國飲食習(xi)慣(guan)(guan)多為炒(chao)菜，油煙大，污染(ran)重，所以(yi)廚房(fang)(fang)多是封閉式(shi)的(de)；而西(xi)方飲食習(xi)慣(guan)(guan)重蒸烤、涼拌，所以(yi)開放式(shi)即可。

廚(chu)(chu)房設(she)備應符合《中華人民共和國食(shi)品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)法》、《餐(can)飲業食(shi)品衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)管理(li)辦法》、《學(xue)校食(shi)堂與集體(ti)(ti)用(yong)餐(can)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)管理(li)規定(ding)》、《學(xue)生(sheng)(sheng)集體(ti)(ti)用(yong)餐(can)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)監督辦法》等相關法律法規之(zhi)規章要求，廚(chu)(chu)房乃餐(can)廳的核心,一(yi)個廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)的好壞，科學(xue)合理(li)與否，不僅影(ying)響到(dao)飯店的直接建(jian)設(she)投資和菜品出品質量(liang)，也會牽涉到(dao)出菜的速度，工作效率的高(gao)低，而(er)且對廚(chu)(chu)房生(sheng)(sheng)產(chan)能力(li)及員工人數(shu)產(chan)生(sheng)(sheng)長遠的影(ying)響，廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)不能簡單地順其(qi)自(zi)然，貪圖省事，草(cao)率定(ding)案。

瞻望未來發展之道，湛江商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，湛江商用廚房設備企業(ye)應(ying)針對不同的消費群(qun)體(ti)需要有清晰(xi)的市場定位，應(ying)與時(shi)俱進，迎合市場發(fa)展變化(hua)(hua)和需求(qiu)(qiu)，消費者對廚具產品(pin)(pin)的需求(qiu)(qiu)，已經由過去溫飽實用型轉向追求(qiu)(qiu)設計與制作都富有文(wen)化(hua)(hua)藝術含量的精品(pin)(pin)，企業(ye)應(ying)當在廚具的文(wen)化(hua)(hua)內涵和藝術意蘊下大(da)功(gong)夫(fu)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湛江不銹鋼廚房設備的企業，也深(shen)受眾多(duo)酒店管(guan)理(li)公(gong)司與廚房顧(gu)問公(gong)司的贊(zan)譽與推崇，我公(gong)司具有雄厚的技術力量及(ji)較大規模的生產能力。

設計(ji)時應全面了解實際(ji)情況，充分尊(zun)重廚房生產(chan)(chan)的(de)客觀規(gui)律，自覺遵守設計(ji)的(de)原則(ze)，保(bao)證廚房生產(chan)(chan)流程的(de)暢通(tong)，避免廚房內人員(yuan)的(de)交(jiao)叉與碰撞，合理(li)劃分各功能(neng)區域，各區域間即獨立又能(neng)互相配(pei)合，多選用(yong)(yong)節能(neng)環保(bao)的(de)優質設備，要有利(li)(li)于其(qi)使用(yong)(yong)、清(qing)潔(jie)、維(wei)修、安全及節能(neng)，布局時要考(kao)慮到(dao)采光(guang)、照(zhao)明和通(tong)風，較大限(xian)度(du)利(li)(li)用(yong)(yong)自然條(tiao)件，節約運營成(cheng)本。

為了(le)防止火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)店爆炸類(lei)似事故(gu)發生(sheng)，廚具(ju)(ju)公司分(fen)享廚具(ju)(ju)設備安全(quan)操(cao)作四大步驟：，一、油炸食品時(shi)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)里的油不應(ying)該超過油鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的三(san)分(fen)之(zhi)二(er)，并(bing)注意防止水滴和雜物掉入油鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，致使食油溢出著(zhu)火(huo)(huo)，與此同時(shi)，油鍋(guo)(guo)(guo)(guo)加熱時(shi)應(ying)采用(yong)溫(wen)火(huo)(huo),商用(yong)廚房設備，嚴(yan)防火(huo)(huo)勢過猛、油溫(wen)過高造成(cheng)(cheng)油鍋(guo)(guo)(guo)(guo)起(qi)火(huo)(huo)，二(er)、廚房中的氣(qi)(qi)瓶應(ying)集(ji)中在一起(qi)管理，距燈(deng)具(ju)(ju)或明火(huo)(huo)等(deng)高溫(wen)表面要(yao)有足夠的間距，以防高溫(wen)烤爆氣(qi)(qi)瓶，引起(qi)可燃氣(qi)(qi)體泄漏，造成(cheng)(cheng)火(huo)(huo)災(zai)。

蘇州偉壽(shou)不(bu)(bu)銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧，不(bu)(bu)斷探(tan)索、創新，以滿足餐飲行業的發展對廚(chu)房設備(bei)的更高要求(qiu)。本著“誠信為本、用心(xin)服務”的服務宗(zong)旨(zhi)，秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的公(gong)司(si)理念，服務永遠沒有終點(dian)的原(yuan)則；愿成為您的朋友(you)，攜手共創美(mei)好的明天！

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要考慮各工種人(ren)員(yuan)要相(xiang)對集中，避免(mian)人(ren)員(yuan)大幅度走動(dong)，避免(mian)生(sheng)產工序(xu)顛倒，貨物(wu)回(hui)流現象，防(fang)止(zhi)廚(chu)(chu)房內行走路線交叉(cha)，防(fang)止(zhi)出菜人(ren)員(yuan)與(yu)廚(chu)(chu)房工作人(ren)員(yuan)相(xiang)互(hu)碰(peng)撞(zhuang)，因此，根(gen)據廚(chu)(chu)房的(de)種類及廚(chu)(chu)房的(de)位置，宏(hong)偉隆盛廚(chu)(chu)房設備致力于把廚(chu)(chu)房設計得更加合(he)理化(hua)；例如，廚(chu)(chu)具；節(jie)能爐灶，餐廚(chu)(chu)垃圾處理機(ji)、油煙凈化(hua)機(ji)器(qi)、鍋巴(ba)機(ji)、全(quan)自動(dong)面條機(ji)、全(quan)自動(dong)包子機(ji)和(he)餃子機(ji)等產品。

大(da)型(xing)食堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)要(yao)(yao)(yao)點(dian)有那些？將從三(san)個方面(mian)(mian)與(yu)(yu)您介(jie)紹大(da)型(xing)食堂廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程設(she)(she)(she)計(ji)的(de)準備(bei)要(yao)(yao)(yao)點(dian)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)是廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)(she)計(ji)準備(bei)階段、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)布(bu)局(ju)設(she)(she)(she)計(ji)以(yi)及輔(fu)助系(xi)統設(she)(she)(she)計(ji)，接下(xia)來就一起來看(kan)看(kan)吧！，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)計(ji)人員現場通過實(shi)測(ce)繪制廚(chu)(chu)房(fang)(fang)平面(mian)(mian)圖(tu)，或(huo)取得電(dian)子版廚(chu)(chu)房(fang)(fang)平面(mian)(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙(zhi)，并(bing)到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)實(shi)地(di)現場復(fu)尺與(yu)(yu)勘測(ce)；對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)周邊環境進行調研(yan)，確認排(pai)煙設(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)計(ji)安裝的(de)走向(xiang)與(yu)(yu)位置；核實(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)技術要(yao)(yao)(yao)求的(de)可行性，如(ru)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)面(mian)(mian)積的(de)大(da)小、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)種類(lei)、數(shu)*、水電(dian)、能源、通排(pai)風(feng)、結(jie)構空間等(deng)基礎設(she)(she)(she)施是否滿足規劃要(yao)(yao)(yao)求，并(bing)提出相(xiang)應(ying)建議(yi)。