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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和(he)中央廚房設備的(de)研發、制造(zao)和(he)銷(xiao)售的(de)企業，位于蘇州(zhou)市吳中經濟開(kai)發區尹中南路3號，主要經營范(fan)圍在長三角一帶(dai)。 本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的(de)企業精神及(ji)“以(yi)顧客為關注(zhu)焦(jiao)點。

酒店廚房(fang)設(she)通常包括烹飪加熱設(she)備(bei)，如爐(lu)(lu)具(ju)類：燃氣(qi)爐(lu)(lu)、蒸柜(ju)(ju)、電(dian)磁爐(lu)(lu)、紅外爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)或(huo)電(dian)烤箱，處理加工類：和(he)(he)面(mian)(mian)機、饅頭機、壓面(mian)(mian)機、切片機、絞(jiao)肉機、榨壓汁機等，2、儲(chu)藏設(she)備(bei)：其(qi)分(fen)為食品儲(chu)藏部(bu)分(fen),包括常溫和(he)(he)低溫設(she)備(bei)：平(ping)板貨架、米面(mian)(mian)柜(ju)(ju)、打荷(he)臺冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷庫等，器(qi)物(wu)用品儲(chu)藏部(bu)分(fen)調(diao)料柜(ju)(ju)、售賣(mai)工作臺、各種底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)、多功能裝(zhuang)飾柜(ju)(ju)等;。

雖(sui)然(ran)凹凸不(bu)(bu)平(ping)的瓷(ci)磚可以有效防滑，但(dan)清潔卻是一(yi)大(da)難題，而且商用廚(chu)房(fang)工作人員多、行(xing)走頻繁，因此，除了考(kao)慮美觀因素外，還要考(kao)慮是否(fou)平(ping)坦、易清潔，2，廚(chu)房(fang)設(she)(she)備的采購(gou)(gou)，但(dan)是購(gou)(gou)買廚(chu)房(fang)設(she)(she)備如果(guo)不(bu)(bu)考(kao)慮尺寸問(wen)題，就容易買到不(bu)(bu)適合的設(she)(she)備，造成退(tui)貨困難，廚(chu)房(fang)卻又安(an)置(zhi)不(bu)(bu)了，另外，選擇(ze)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備一(yi)定要選擇(ze)正規(gui)供(gong)應廠家，售后保障(zhang)更加完善。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管(guan)理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的(de)技術力量及較(jiao)大規模的(de)生產能(neng)力。

要考慮各(ge)工種(zhong)(zhong)人員要相對集中，避免人員大幅度走動，避免生產工序顛倒，貨物回(hui)流現(xian)象(xiang)，防止廚房(fang)(fang)內(nei)行走路線交叉，防止出菜(cai)人員與廚房(fang)(fang)工作人員相互碰(peng)撞，因此，根據廚房(fang)(fang)的(de)種(zhong)(zhong)類(lei)及廚房(fang)(fang)的(de)位置，宏偉(wei)隆盛廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)致力(li)于把(ba)廚房(fang)(fang)設(she)計得更加(jia)合理(li)化；例如，廚具；節能爐灶，餐廚垃圾處理(li)機(ji)、油煙(yan)凈(jing)化機(ji)器(qi)、鍋巴機(ji)、全自(zi)動面條機(ji)、全自(zi)動包子機(ji)和(he)餃子機(ji)等產品。

鎮江商用廚房設備首要特點是其應用于商業場所，比如，酒店、飯店等，而非一般家庭運用;產品規格、品種、應用規劃多，而鎮江商用廚房設備首要有以下幾大類，另一方面(mian)，現代中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)的開(kai)展不只需要具有我國(guo)共同(tong)風(feng)味的餐(can)飲(yin)產(chan)品，一起(qi)也(ye)需要符和中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)特點的先進出產(chan)加工及保質保鮮、出售服務設備，這是(shi)中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)餐(can)飲(yin)產(chan)品大批量(liang)、工業(ye)化(hua)出產(chan)的要求。

蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司憑(ping)借(jie)勤勞與智慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足(zu)餐飲(yin)行業的(de)(de)發(fa)展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)(wei)本、用心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公司理念(nian)，服務永遠(yuan)沒(mei)有終點(dian)的(de)(de)原則；愿成為(wei)(wei)您的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創美好(hao)的(de)(de)明天(tian)！

大(da)廚們、酒店(dian)老板、企業管理人對于打(da)造一(yi)個滿意的(de)(de)廚房工(gong)程(cheng)設(she)計是(shi)(shi)很(hen)關(guan)心(xin)的(de)(de)，而這也(ye)是(shi)(shi)商用廚房工(gong)程(cheng)所(suo)(suo)需(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)(de)問題，今天為大(da)家(jia)講解：商用廚房工(gong)程(cheng)設(she)計需(xu)要(yao)(yao)清楚的(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)(yao)明確(que)的(de)(de)是(shi)(shi)商用廚房的(de)(de)功能和(he)要(yao)(yao)求(qiu)是(shi)(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和(he)儲藏，中(zhong)國(guo)飲食(shi)習慣(guan)多為炒菜，油煙大(da)，污染重，所(suo)(suo)以廚房多是(shi)(shi)封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲食(shi)習慣(guan)重蒸烤、涼(liang)拌，所(suo)(suo)以開放(fang)式(shi)即可。

1、主食(shi)(shi)(shi)加工(gong)(gong)間主要用于主食(shi)(shi)(shi)（粥(zhou)、米飯、面食(shi)(shi)(shi)等）的(de)加工(gong)(gong)制作(zuo)，通常(chang)采(cai)用的(de)設(she)(she)備有蒸箱、炒灶(zao)、電餅鐺、面粉車(che)和(he)木面案板、壓面機(ji)、和(he)面機(ji)、攪拌(ban)機(ji)、包子(zi)機(ji)、饅(man)頭機(ji)、餃子(zi)機(ji)、水池、排煙(yan)罩、工(gong)(gong)作(zuo)臺等，3、粗加工(gong)(gong)間主要用于食(shi)(shi)(shi)物原材料和(he)半成品的(de)清(qing)洗和(he)初步加工(gong)(gong)，常(chang)備設(she)(she)備有絞肉機(ji)、鋸骨(gu)機(ji)、切菜機(ji)、洗菜機(ji)、土豆(dou)去皮(pi)機(ji)、工(gong)(gong)作(zuo)臺、貨架、水池等。

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