南京柜式(shi)風機(ji)定制款式(shi)新(xin)穎

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的研發、制(zhi)造(zao)和銷售的企(qi)業(ye)，位于蘇(su)州市吳中經濟開發區尹中南路3號，主要經營范圍在(zai)長三角一帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙虛經營、用心(xin)服務”的企(qi)業(ye)精神及“以顧客(ke)為關注焦點。

廚(chu)(chu)房(fang)布局要合格安(an)排廚(chu)(chu)具的(de)平面位置、空(kong)間位置，保(bao)證生產人員(yuan)高效的(de)工作流(liu)向，按餐(can)廳類(lei)型分析，1、快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)廳，因快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)業的(de)性質，所以(yi)一般要求餐(can)廳要大，以(yi)較快(kuai)(kuai)(kuai)的(de)餐(can)桌翻臺率來(lai)提(ti)高營收(shou)，故(gu)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)會(hui)相(xiang)對小(xiao)，加(jia)之中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)的(de)配送，可免去廚(chu)(chu)房(fang)的(de)加(jia)工場地，只(zhi)需(xu)保(bao)留烹調區和收(shou)藏區，因快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)店的(de)衛生狀(zhuang)況引人關注，所以(yi)大多(duo)數快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)廳廚(chu)(chu)房(fang)會(hui)設(she)計(ji)成明檔，這(zhe)就要求在廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)的(de)時候，選用的(de)廚(chu)(chu)具、設(she)備和裝飾要便于清(qing)潔(jie)和打掃。

大(da)廚們、酒店老(lao)板、企(qi)業管理人對(dui)于打造(zao)一個滿(man)意(yi)的(de)(de)(de)廚房工程設(she)計(ji)是(shi)(shi)很關心(xin)的(de)(de)(de)，而這也是(shi)(shi)商用廚房工程所需要(yao)考慮的(de)(de)(de)問(wen)題，今天為大(da)家講解(jie)：商用廚房工程設(she)計(ji)需要(yao)清楚(chu)的(de)(de)(de)細則，首(shou)先要(yao)明確的(de)(de)(de)是(shi)(shi)商用廚房的(de)(de)(de)功能和(he)要(yao)求是(shi)(shi)：加工、洗滌、烹(peng)調和(he)儲(chu)藏，中國飲食習慣多為炒(chao)菜，油煙(yan)大(da)，污染重(zhong)，所以廚房多是(shi)(shi)封閉式的(de)(de)(de)；而西方飲食習慣重(zhong)蒸烤、涼拌，所以開放式即可。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的企業，也(ye)深(shen)受眾多(duo)酒(jiu)店管理(li)公司與(yu)廚房(fang)顧問公司的贊譽與(yu)推崇(chong)，我公司具有(you)雄厚的技術力(li)量及(ji)較大規(gui)模(mo)的生(sheng)產能(neng)力(li)。

二、不(bu)易(yi)(yi)(yi)暫停不(bu)易(yi)(yi)(yi)損壞，易(yi)(yi)(yi)燃的(de)(de)物體(ti)應該獨立擺放(fang)，三、要(yao)便(bian)利，隨手，酒(jiu)店廚(chu)房(fang)有不(bu)少人員走動，所以在(zai)擺放(fang)的(de)(de)規劃上要(yao)依照普通烹調的(de)(de)流程來(lai)布置，便(bian)利適用，而灶(zao)臺的(de)(de)高度(du)和柜子的(de)(de)方位，都(dou)能影響到運用，所以要(yao)選(xuan)擇契合(he)人體(ti)工(gong)程的(de)(de)灶(zao)臺和廚(chu)房(fang)設備(bei)，廚(chu)房(fang)的(de)(de)環(huan)境(jing)能影響職工(gong)的(de)(de)使命心境(jing)，甚(shen)至能抽象食物的(de)(de)質量(liang)，而且不(bu)少酒(jiu)店會(hui)有廚(chu)房(fang)的(de)(de)賞識活動等。

除了上面提(ti)到的(de)(de)設(she)備(bei)，食堂廚房(fang)用品還(huan)需(xu)要有洗滌、調配用的(de)(de)菜(cai)筐、不(bu)銹鋼盆子(zi)，廚具包括刀具、剪子(zi)、菜(cai)墩、漏勺(shao)、鏟子(zi)等，盛放(fang)調料和調制(zhi)用的(de)(de)器具，進餐時用的(de)(de)筷子(zi)、刀叉(cha)、勺(shao)子(zi)、碗碟(die)、杯(bei)子(zi)，處理垃圾(ji)(ji)用的(de)(de)笤(tiao)帚簸(bo)箕、盛放(fang)垃圾(ji)(ji)用的(de)(de)垃圾(ji)(ji)桶(tong)，還(huan)有一次性衛生(sheng)用品、制(zhi)服、抹布、圍裙以及(ji)櫥柜、吊柜、燈具等，大(da)大(da)小小的(de)(de)物件必須備(bei)全。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司(si)憑借(jie)勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創(chuang)(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)公司(si)理(li)念(nian)，服(fu)務永遠沒有終點的(de)(de)原(yuan)則(ze)；愿成(cheng)為(wei)您(nin)的(de)(de)朋(peng)友(you)，攜手共創(chuang)(chuang)美好的(de)(de)明天(tian)！

但很多食堂管(guan)理者并不(bu)愿(yuan)意(yi)相信機(ji)器能比人(ren)手洗(xi)得干凈(jing)，所以出(chu)現了普及(ji)率低的情況，洗(xi)碗機(ji)作為舶來品，在上(shang)世紀末進入中國(guo)之后，一(yi)直沒有引起廣泛的關注(zhu)，不(bu)論是消費者還是家(jia)電企業，似乎都對這個外來的家(jia)伙(huo)保持觀望態度，近(jin)兩年，隨著洗(xi)碗機(ji)技(ji)術的不(bu)斷改善(shan)日趨成熟，加上(shang)一(yi)些餐飲經營者的大膽嘗試，洗(xi)碗機(ji)在國(guo)內逐漸被人(ren)熟知并接受。

連(lian)鎖餐飲廚(chu)房設計(ji)應如何合(he)理布(bu)局？廚(chu)房設備的配置(zhi)要從實(shi)際情(qing)況(kuang)出(chu)發(fa)，方便(bian)實(shi)用(yong)，改(gai)善廚(chu)師工作環境，長久耐用(yong)，節(jie)省(sheng)勞動，安全為主，因此，合(he)理的廚(chu)房布(bu)局設計(ji)應遵循以下設計(ji)原(yuan)則(ze)：，一、廚(chu)房布(bu)局設計(ji)應滿足既定菜式(shi)的需要，二、嚴格掌(zhang)握(wo)生熟分(fen)開、潔污分(fen)流的原(yuan)則(ze)，確(que)保廚(chu)房飲食衛生，三、生產加工流程簡(jian)短順暢，避免迂回交叉(cha)，盡量(liang)縮短輸(shu)送流程，使路徑分(fen)明。

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