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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備的研發(fa)、制(zhi)造和(he)銷售的企業，位于蘇州市吳(wu)中經(jing)濟開發(fa)區尹中南路(lu)3號，主要經(jing)營(ying)范圍在長三角一帶。 本公司憑借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服務”的企業精神及(ji)“以顧客為關注焦點(dian)。

2，灶(zao)臺和廚(chu)房門要(yao)采用防(fang)火(huo)材(cai)料，地板防(fang)滑(hua)、防(fang)腐(fu)、不吸水，墻(qiang)壁光滑(hua)、瓷磚(zhuan)貼至(zhi)天(tian)花板，均(jun)易(yi)于清(qing)(qing)潔(jie)(jie)、除垢，要(yao)保(bao)(bao)持廚(chu)房的(de)(de)(de)潔(jie)(jie)凈(jing)(jing)，及時清(qing)(qing)潔(jie)(jie)使(shi)用設(she)(she)備(bei)和地面(mian)，廚(chu)房排污(wu)流向從高清(qing)(qing)潔(jie)(jie)區(qu)流向低(di)清(qing)(qing)潔(jie)(jie)區(qu)，冷熱、生(sheng)熟、潔(jie)(jie)凈(jing)(jing)與(yu)污(wu)染區(qu)均(jun)不能(neng)產生(sheng)交(jiao)叉(cha)，潔(jie)(jie)凈(jing)(jing)區(qu)不能(neng)設(she)(she)置明溝，設(she)(she)備(bei)要(yao)選擇安全的(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)，質量(liang)有保(bao)(bao)障的(de)(de)(de)，帶有安全防(fang)護措施，不易(yi)傷人(ren)的(de)(de)(de)。

產(chan)品應(ying)具(ju)有(you)(you)耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電，設計(ji)上應(ying)兼顧美觀、實用、便(bian)利的(de)(de)基本要(yao)求，辨別節能(neng)(neng)灶優(you)劣，這里有(you)(you)幾個方法供大(da)家(jia)(jia)參考：，2、節能(neng)(neng)率(lv)：節能(neng)(neng)率(lv)是(shi)(shi)很多(duo)客戶關心的(de)(de)問題，很多(duo)廠家(jia)(jia)會在這個數(shu)據上大(da)做文章(zhang)，實際還是(shi)(shi)要(yao)以測試的(de)(de)數(shu)據為準(zhun)，一(yi)(yi)般大(da)灶的(de)(de)節能(neng)(neng)率(lv)在40%以上就很不錯了，3、廢(fei)氣排放：燃(ran)燒產(chan)生的(de)(de)一(yi)(yi)氧(yang)化碳是(shi)(shi)對人體(ti)和(he)環境有(you)(you)害的(de)(de)氣體(ti)，標準(zhun)是(shi)(shi)不大(da)于0。

各種廚房設(she)(she)(she)計的(de)(de)(de)原則都是一(yi)樣的(de)(de)(de)，接下來為您總結四大原則，主(zhu)要可(ke)以分為以下幾個方面：，一(yi)、企(qi)(qi)業(ye)食(shi)堂廚房設(she)(she)(she)計的(de)(de)(de)衛生安(an)(an)全原則，1，企(qi)(qi)業(ye)食(shi)堂廚房設(she)(she)(she)計要符合(he)地方規定的(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)衛生安(an)(an)全要求，排煙設(she)(she)(she)備要滿足(zu)相(xiang)關(guan)部門的(de)(de)(de)要求，不能(neng)(neng)對環境造(zao)成(cheng)(cheng)污染;排污口要加設(she)(she)(she)隔油網、防鼠網，注意安(an)(an)全;采用(yong)設(she)(she)(she)備zui好采用(yong)節能(neng)(neng)設(she)(she)(she)備，可(ke)以降低成(cheng)(cheng)本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾多酒店管(guan)理公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的贊譽與(yu)推崇，我公司(si)具有(you)雄(xiong)厚的技術力量(liang)及較大規模(mo)的生產能力。

那(nei)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚房設(she)(she)計(ji)(ji)有什么原則(ze)和(he)(he)規范呢？，一(yi)、注(zhu)意類型(xing)，不(bu)類型(xing)的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)由于其主營菜系(xi)不(bu)同，使用設(she)(she)備(bei)及設(she)(she)計(ji)(ji)方案也截然相(xiang)同，目前(qian)常見的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類型(xing)包(bao)括：中(zhong)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，日(ri)韓餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和(he)(he)特色餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)地理位置(zhi)會影響(xiang)(xiang)排煙(yan)系(xi)統和(he)(he)高噪(zao)(zao)音設(she)(she)備(bei)的(de)(de)使用，例(li)如附近有小區的(de)(de)話，對(dui)排煙(yan)系(xi)統的(de)(de)凈化效果要(yao)求(qiu)就(jiu)會相(xiang)對(dui)較高、還(huan)要(yao)控制噪(zao)(zao)音，不(bu)能對(dui)周圍的(de)(de)環(huan)境(jing)產(chan)生(sheng)影響(xiang)(xiang)，影響(xiang)(xiang)居民(min)正常生(sheng)活(huo)。

1，2，安全隱患(huan)，比傳統(tong)的燃油、燃氣爐具更安全并(bing)擴大了場地(di)使(shi)用限制（例如(ru)地(di)下(xia)室、高(gao)(gao)層(ceng)建筑的頂(ding)樓廚(chu)房）并(bing)配置多(duo)重安全保護(hu)(hu)裝置，減(jian)少(shao)意(yi)外事(shi)故的發生，3，空(kong)燒保護(hu)(hu)，過載保護(hu)(hu)功能(neng)，無(wu)廢氣污染：無(wu)明火燃燒、無(wu)鼓(gu)風裝置可(ke)減(jian)少(shao)熱(re)量散(san)發、提高(gao)(gao)能(neng)源使(shi)用效率、減(jian)低噪音（廚(chu)房噪音主要來源于爐灶鼓(gu)風、煙罩風機和設備馬達）。

蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司(si)憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)新(xin)，以滿(man)足(zu)餐飲行業的(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房(fang)設備的(de)(de)(de)更高要求。本著“誠信(xin)為本、用(yong)心服(fu)務(wu)”的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)司(si)理(li)念，服(fu)務(wu)永遠沒(mei)有終(zhong)點(dian)的(de)(de)(de)原(yuan)則；愿(yuan)成為您的(de)(de)(de)朋友(you)，攜手共創(chuang)美好的(de)(de)(de)明天！

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01、商(shang)用廚具類，近年(nian)來西(xi)式(shi)餐(can)飲(yin)席卷全國，國內西(xi)式(shi)飯館(guan)數量增加敏捷，廚房排煙(yan)廠(chang)家談到其間，以肯德(de)基、麥當勞、必勝(sheng)客等連鎖式(shi)快餐(can)開(kai)展(zhan)較為(wei)敏捷，也是西(xi)廚商(shang)場份(fen)額中(zhong)(zhong)占肯定比重(zhong)的(de)(de)西(xi)廚飯館(guan)，“標準化(hua)”已(yi)成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)式(shi)快餐(can)業謀求(qiu)開(kai)展(zhan)的(de)(de)必經之路，而組合(he)智能蒸(zheng)柜(ju)、全能蒸(zheng)箱(xiang)等節(jie)能環保(bao)高效的(de)(de)商(shang)廚設備(bei)則是標準化(hua)中(zhong)(zhong)式(shi)連鎖餐(can)飲(yin)企業出(chu)產標準化(hua)的(de)(de)硬件條件。

酒(jiu)店廚房(fang)設(she)(she)通常(chang)包括烹飪加熱設(she)(she)備(bei)(bei)，如爐具類(lei)：燃(ran)氣爐、蒸柜(ju)(ju)、電(dian)(dian)磁爐、紅外爐、微波爐或電(dian)(dian)烤箱，處理加工(gong)類(lei)：和面(mian)機(ji)、饅頭(tou)機(ji)、壓(ya)面(mian)機(ji)、切(qie)片機(ji)、絞肉機(ji)、榨(zha)壓(ya)汁機(ji)等(deng)，2、儲(chu)(chu)藏(zang)設(she)(she)備(bei)(bei)：其(qi)分為食品儲(chu)(chu)藏(zang)部分,包括常(chang)溫(wen)和低溫(wen)設(she)(she)備(bei)(bei)：平板貨架(jia)、米面(mian)柜(ju)(ju)、打(da)荷臺(tai)冰箱、冰柜(ju)(ju)、冷(leng)庫等(deng)，器物用品儲(chu)(chu)藏(zang)部分調料柜(ju)(ju)、售賣(mai)工(gong)作臺(tai)、各種(zhong)底柜(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)、角(jiao)柜(ju)(ju)、多(duo)功(gong)能裝飾柜(ju)(ju)等(deng);。