專(zhuan)業生產平臺水(shui)池保質保量(liang)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚房設備的研發(fa)、制造和銷售(shou)的企業，位于蘇州(zhou)市吳中(zhong)經(jing)濟(ji)開(kai)發(fa)區(qu)尹中(zhong)南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍(wei)在長三角一帶。 本公司憑借(jie)“謙虛經(jing)營、用(yong)心服務”的企業精神及“以顧客為關(guan)注焦(jiao)點(dian)。

1，烤箱(xiang)每(mei)(mei)(mei)天(tian)清(qing)洗(xi)烤箱(xiang)的表(biao)面，查所有線路是(shi)否暢通，持(chi)鏈條和(he)開關的連接性，保(bao)證其工作效率，2，爐灶每(mei)(mei)(mei)天(tian)清(qing)洗(xi)爐灶上的鐵架及不銹(xiu)鋼盤，經常清(qing)洗(xi)天(tian)然(ran)氣噴頭(tou)，3，扒(ba)爐每(mei)(mei)(mei)天(tian)清(qing)洗(xi)鋼板(ban)，經常檢修扒(ba)板(ban)的天(tian)然(ran)氣噴頭(tou)并保(bao)持(chi)清(qing)潔，每(mei)(mei)(mei)15天(tian)調整(zheng)(zheng)天(tian)然(ran)氣的噴頭(tou)和(he)點火(huo)裝置(zhi)，油(you)炸爐每(mei)(mei)(mei)天(tian)清(qing)洗(xi)油(you)爐內壁及過慮網，每(mei)(mei)(mei)15天(tian)調整(zheng)(zheng)天(tian)然(ran)氣的噴頭(tou)和(he)點火(huo)裝置(zhi)，檢查排油(you)管裝置(zhi)。

非冷藏存儲設(she)備寶貨地柜(ju)、吊柜(ju)等(deng)，四、調度設(she)備，調度設(she)備就是普(pu)通照料(liao)(liao)的臺面和收拾配料(liao)(liao)醬料(liao)(liao)或切菜所用的東西(xi)的器皿，選(xuan)購廚房(fang)設(she)備的繩(sheng)尺(chi)非有必要有下(xia)面幾點：，一、一定要干(gan)凈衛(wei)生，酒店的全部設(she)備都必需有抵擋污染(ran)或許不易污染(ran)的才調，沒有衛(wei)生死角(jiao)，以(yi)防(fang)甲由老(lao)鼠螞蟻(yi)等(deng)污染(ran)到食物，這是廚房(fang)設(she)備必需求遵照干(gan)凈衛(wei)生繩(sheng)尺(chi)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理公(gong)司與廚房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推(tui)崇，我公(gong)司具(ju)有雄厚(hou)的(de)技(ji)術(shu)力量(liang)及(ji)較大規模的(de)生產能(neng)力。

一(yi)、不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具臺面(mian)(mian)的(de)優點(dian)，1、防水(shui)(shui)不(bu)(bu)怕熱，防污滲性(xing)好(hao)，永(yong)不(bu)(bu)變色，永(yong)遠亮新；，2、不(bu)(bu)銹鋼櫥柜臺面(mian)(mian)屬于金屬類，既無(wu)輻(fu)射，又不(bu)(bu)含甲(jia)醛；，3、不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具防沖(chong)擊性(xing)好(hao)，硬(ying)度(du)高；，4、水(shui)(shui)槽、臺面(mian)(mian)、箱體采用無(wu)縫焊接、是一(yi)體的(de)，永(yong)遠不(bu)(bu)開裂；，6、水(shui)(shui)盆(pen)、擋板、臺面(mian)(mian)一(yi)體化使(shi)整(zheng)個(ge)臺面(mian)(mian)的(de)整(zheng)體構(gou)造(zao)十分好(hao)，沒有任何縫隙(xi)，不(bu)(bu)會滋生細菌；。

大(da)廚(chu)們、酒店老板、企業管(guan)理人對于(yu)打造一(yi)個(ge)滿(man)意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工程設計(ji)是(shi)(shi)很關(guan)心的(de)(de)，而這(zhe)也是(shi)(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程所需要考慮的(de)(de)問題，今(jin)天為(wei)大(da)家講解：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程設計(ji)需要清(qing)楚的(de)(de)細則，首先要明確的(de)(de)是(shi)(shi)商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)功能和(he)(he)要求是(shi)(shi)：加(jia)工、洗滌、烹調和(he)(he)儲藏，中國(guo)飲(yin)食習(xi)慣(guan)多為(wei)炒菜，油煙大(da)，污染重(zhong)，所以廚(chu)房(fang)多是(shi)(shi)封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲(yin)食習(xi)慣(guan)重(zhong)蒸烤、涼拌，所以開放(fang)式(shi)即(ji)可(ke)。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發(fa)展對廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)更高要(yao)求。本(ben)著(zhu)“誠信為本(ben)、用(yong)心服務”的(de)(de)服務宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品(pin)質”的(de)(de)公(gong)司(si)理念，服務永遠沒有終點(dian)的(de)(de)原則；愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)朋友，攜手共創美(mei)好的(de)(de)明天！

有(you)些酒(jiu)店還專(zhuan)門裝備消毒(du)碗柜(ju)和剩余粉碎機(ji)等(deng)的(de)(de)設(she)備，烹調爐(lu)具非有(you)必要寶貨(huo)電(dian)飯爐(lu)、電(dian)磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤箱等(deng)，三、貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)備，貯藏(zang)(zang)(zang)設(she)備分(fen)爲(wei)冷藏(zang)(zang)(zang)存儲和非冷藏(zang)(zang)(zang)存儲；冷藏(zang)(zang)(zang)存儲設(she)備就包括(kuo)電(dian)冰箱和冷藏(zang)(zang)(zang)柜(ju)，廚房是(shi)生火(huo)(huo)的(de)(de)中心，很對酒(jiu)店食店發作火(huo)(huo)災的(de)(de)緣由都(dou)是(shi)有(you)廚房防火(huo)(huo)做得不(bu)當而惹起的(de)(de)，酒(jiu)店有(you)許多人員走動，爲(wei)了把(ba)風(feng)險降到較低(di)，廚房里面的(de)(de)任何物體都(dou)應(ying)該用不(bu)燃(ran)或許阻燃(ran)的(de)(de)材料來做。

2、連(lian)鎖餐(can)飲品牌，如外婆家這類的(de)(de)(de)餐(can)飲連(lian)鎖品牌，都(dou)有由自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)中央廚(chu)房生(sheng)產半(ban)成品餐(can)品，再統一(yi)配送到各(ge)個(ge)門店，后廚(chu)只需(xu)(xu)按步(bu)驟(zou)簡單加工即可，所以對廚(chu)房的(de)(de)(de)功能要(yao)求也不會(hui)很高(gao)，只需(xu)(xu)要(yao)有烹調(diao)區和(he)收藏(zang)區即可，這樣在廚(chu)房的(de)(de)(de)設計與布(bu)局時(shi)，就要(yao)考慮各(ge)種設備(bei)的(de)(de)(de)合(he)理(li)布(bu)局及保證工作流程(cheng)的(de)(de)(de)高(gao)效和(he)順暢(chang)，避免貨物與人員走動路線交(jiao)叉。

產(chan)品應具有耐磨、耐酸堿、防(fang)火、防(fang)菌(jun)、防(fang)靜電，設計上(shang)應兼(jian)顧(gu)美觀、實(shi)用、便利(li)的基本要求，辨別節能(neng)灶優劣，這里有幾個(ge)方法(fa)供大(da)家參(can)考：，2、節能(neng)率(lv)(lv)：節能(neng)率(lv)(lv)是很多客(ke)戶關心(xin)的問題，很多廠(chang)家會在(zai)這個(ge)數據(ju)上(shang)大(da)做文章(zhang)，實(shi)際還是要以測試(shi)的數據(ju)為(wei)準，一(yi)般大(da)灶的節能(neng)率(lv)(lv)在(zai)40%以上(shang)就很不(bu)錯了(le)，3、廢(fei)氣(qi)排放：燃燒產(chan)生的一(yi)氧化碳是對人(ren)體和(he)環境(jing)有害的氣(qi)體，標準是不(bu)大(da)于(yu)0。