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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房(fang)設備的研(yan)發、制(zhi)造和(he)銷(xiao)售的企業，位于蘇州市(shi)吳中(zhong)經(jing)濟(ji)開發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)營范圍在長三角(jiao)一帶。 本公司憑借(jie)“謙(qian)虛經(jing)營、用心服(fu)務”的企業精神及“以顧客為關注焦點(dian)。

各種廚(chu)(chu)房設(she)計的原(yuan)(yuan)則都是一樣(yang)的，接(jie)下(xia)來為(wei)您總(zong)結四大(da)原(yuan)(yuan)則，主要可以分為(wei)以下(xia)幾個方面：，一、企(qi)業(ye)食堂(tang)廚(chu)(chu)房設(she)計的衛生安(an)(an)全原(yuan)(yuan)則，1，企(qi)業(ye)食堂(tang)廚(chu)(chu)房設(she)計要符合地方規定的相關(guan)衛生安(an)(an)全要求，排(pai)煙設(she)備要滿足相關(guan)部(bu)門的要求，不(bu)能對環境造成(cheng)污染;排(pai)污口(kou)要加設(she)隔油網、防鼠網，注意安(an)(an)全;采用(yong)(yong)設(she)備zui好(hao)采用(yong)(yong)節能設(she)備，可以降低成(cheng)本。

各種廚(chu)(chu)房(fang)設計的(de)(de)原(yuan)則(ze)(ze)(ze)都是一樣(yang)的(de)(de)，接(jie)下(xia)來為(wei)您(nin)總結四大原(yuan)則(ze)(ze)(ze)，主要(yao)(yao)(yao)可以(yi)分為(wei)以(yi)下(xia)幾個方面：，一、企業食堂廚(chu)(chu)房(fang)設計的(de)(de)衛生安(an)全原(yuan)則(ze)(ze)(ze)，1，企業食堂廚(chu)(chu)房(fang)設計要(yao)(yao)(yao)符合地方規定的(de)(de)相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)衛生安(an)全要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，排(pai)煙設備(bei)要(yao)(yao)(yao)滿足相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)部門的(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，不能(neng)對環境造成污染;排(pai)污口要(yao)(yao)(yao)加設隔油網(wang)、防鼠(shu)網(wang)，注(zhu)意安(an)全;采用(yong)設備(bei)zui好采用(yong)節(jie)能(neng)設備(bei)，可以(yi)降低成本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的企(qi)業，也(ye)深受眾(zhong)多酒店(dian)管理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的贊(zan)譽(yu)與推(tui)崇，我公司(si)具有雄厚(hou)的技術力量及(ji)較大規模(mo)的生產能力。

1、主食加(jia)工間主要用(yong)(yong)于(yu)主食（粥、米飯、面(mian)食等）的加(jia)工制作(zuo)，通常(chang)采用(yong)(yong)的設備(bei)(bei)有(you)蒸箱(xiang)、炒(chao)灶、電餅(bing)鐺、面(mian)粉(fen)車(che)和(he)木(mu)面(mian)案板、壓面(mian)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)、攪拌機(ji)(ji)、包(bao)子(zi)機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、餃子(zi)機(ji)(ji)、水(shui)池、排煙罩、工作(zuo)臺等，3、粗加(jia)工間主要用(yong)(yong)于(yu)食物原(yuan)材料和(he)半(ban)成(cheng)品的清洗和(he)初步加(jia)工，常(chang)備(bei)(bei)設備(bei)(bei)有(you)絞肉(rou)機(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)、切菜機(ji)(ji)、洗菜機(ji)(ji)、土豆(dou)去皮(pi)機(ji)(ji)、工作(zuo)臺、貨架(jia)、水(shui)池等。

不(bu)銹鋼和鋁合(he)(he)金(jin)(jin)相(xiang)比(bi)，鋁合(he)(he)金(jin)(jin)的(de)密度(du)接近2，很(hen)多鋁合(he)(he)金(jin)(jin)的(de)油煙機如果(guo)平常(chang)(chang)不(bu)加保養，在用(yong)過幾(ji)年之后，會(hui)變得慘不(bu)忍睹，不(bu)銹鋼強度(du)高(gao)，越用(yong)越光亮，這樣防(fang)污性、隱蔽(bi)性都要好(hao)一(yi)些(xie)，是常(chang)(chang)用(yong)常(chang)(chang)新的(de)東西(xi)，而(er)鋁合(he)(he)金(jin)(jin)導熱(re)(re)性不(bu)好(hao)，散熱(re)(re)差(cha)，熱(re)(re)效率(lv)也(ye)隨之下降，容易(yi)造成回(hui)火，燃燒時CO含(han)量比(bi)較高(gao)；銅制爐頭(tou)因其本身固(gu)有(you)的(de)耐腐蝕性，不(bu)需(xu)要通過外表氧(yang)化膜(mo)來保護(hu)，經(jing)久耐用(yong)。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司憑借(jie)勤勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲行(xing)業的(de)(de)發展對(dui)廚房設備的(de)(de)更(geng)高要求。本(ben)著(zhu)“誠(cheng)信為本(ben)、用心服(fu)(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至(zhi)上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念，服(fu)(fu)務(wu)永遠沒有(you)終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創(chuang)美好(hao)的(de)(de)明天(tian)！

廚(chu)房布局要(yao)(yao)合(he)格安排廚(chu)具的平面位置(zhi)、空間位置(zhi)，保證生(sheng)產人(ren)員高效的工作(zuo)流向，按餐廳(ting)類型(xing)分析(xi)，1、快(kuai)餐廳(ting)，因快(kuai)餐業的性質，所以(yi)一般要(yao)(yao)求餐廳(ting)要(yao)(yao)大，以(yi)較(jiao)快(kuai)的餐桌翻臺率(lv)來提高營(ying)收，故廚(chu)房設(she)計(ji)的會(hui)相對小，加之(zhi)中央廚(chu)房的配(pei)送，可免去廚(chu)房的加工場地，只(zhi)需保留烹調區(qu)(qu)和(he)(he)收藏(zang)區(qu)(qu)，因快(kuai)餐店的衛生(sheng)狀況引人(ren)關注，所以(yi)大多數快(kuai)餐廳(ting)廚(chu)房會(hui)設(she)計(ji)成(cheng)明檔，這就要(yao)(yao)求在廚(chu)房設(she)計(ji)的時(shi)候，選用的廚(chu)具、設(she)備(bei)和(he)(he)裝飾要(yao)(yao)便于(yu)清(qing)潔和(he)(he)打掃。

商用廚房是主要是商業化的餐廳食堂使用，鎮江商用廚房設備在(zai)整(zheng)體廚(chu)房設計(ji)中使用(yong)比較多(duo)，在(zai)商(shang)用(yong)廚(chu)房工程設計(ji)和裝(zhuang)修(xiu)的(de)(de)過程中，有的(de)(de)細(xi)節雖小，但卻很重要，商(shang)用(yong)廚(chu)房裝(zhuang)修(xiu)要點，1，地磚(zhuan)選擇(ze)，地磚(zhuan)必須選擇(ze)防滑、防水、容易干燥的(de)(de)，廚(chu)房設備一次性采購(gou)能夠(gou)在(zai)廚(chu)房裝(zhuang)飾風格上達成(cheng)一致(zhi)，而且能夠(gou)得到廚(chu)房設備供(gong)應商(shang)提供(gong)的(de)(de)優惠，因(yin)此這是一個不失為明智的(de)(de)選擇(ze)。

那餐(can)(can)廳廚房設(she)計有(you)什么原則和(he)規范呢？，一、注意類型，不類型的(de)餐(can)(can)廳由于其(qi)主(zhu)營菜系不同(tong)，使(shi)用設(she)備(bei)及設(she)計方案也截然相(xiang)同(tong)，目前常見的(de)餐(can)(can)廳類型包(bao)括：中餐(can)(can)廳，西(xi)餐(can)(can)廳，日韓餐(can)(can)廳和(he)特色餐(can)(can)廳，餐(can)(can)廳的(de)地(di)理位置會影響(xiang)排煙(yan)(yan)系統和(he)高噪(zao)音設(she)備(bei)的(de)使(shi)用，例如附近有(you)小(xiao)區的(de)話，對(dui)排煙(yan)(yan)系統的(de)凈化效果要(yao)求就(jiu)會相(xiang)對(dui)較高、還要(yao)控制噪(zao)音，不能對(dui)周圍的(de)環境產生影響(xiang)，影響(xiang)居(ju)民正常生活。