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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的研發、制(zhi)造和(he)銷售的企業，位(wei)于(yu)蘇州市吳中(zhong)經(jing)(jing)濟開發區尹中(zhong)南路3號，主要經(jing)(jing)營范圍在長三(san)角(jiao)一(yi)帶。 本公司憑借(jie)“謙(qian)虛(xu)經(jing)(jing)營、用心服(fu)務”的企業精神及(ji)“以顧客為關(guan)注(zhu)焦點。

連鎖餐(can)飲(yin)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)應如何合理(li)布局？廚(chu)房(fang)設(she)(she)備的配置(zhi)要從實(shi)(shi)際情況出(chu)發，方便實(shi)(shi)用(yong)，改善廚(chu)師工(gong)作環境，長久耐(nai)用(yong)，節省勞動(dong)，安全(quan)為主，因(yin)此，合理(li)的廚(chu)房(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)應遵循以下設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)原則：，一、廚(chu)房(fang)布局設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)應滿(man)足既定菜式的需(xu)要，二、嚴(yan)格(ge)掌握生(sheng)熟(shu)分(fen)開、潔(jie)污分(fen)流的原則，確保廚(chu)房(fang)飲(yin)食衛生(sheng)，三、生(sheng)產(chan)加工(gong)流程(cheng)簡短順暢，避免迂回交(jiao)叉，盡(jin)量縮短輸送(song)流程(cheng)，使路徑分(fen)明(ming)。

1，主題(ti)餐(can)(can)廳(ting)廚房(fang)工程布(bu)(bu)局(ju)時，以保證員工在工作(zuo)時互不干擾和(he)便于清理衛生，它影響到工作(zuo)效率和(he)工作(zuo)質量(liang)，此(ci)外、庫房(fang)要加裝防盜門窗、通(tong)道等，庫房(fang)不要與營(ying)業區相通(tong)，對主題(ti)餐(can)(can)廳(ting)廚房(fang)內空間進(jin)行合理布(bu)(bu)局(ju)，通(tong)道布(bu)(bu)局(ju)要便于發生緊(jin)急(ji)情況時進(jin)行人員疏(shu)散(san)、維護等費用(yong)、庫房(fang)，根據其(qi)產(chan)品和(he)工作(zuo)流程，餐(can)(can)飲生產(chan)場(chang)所的區域安(an)排(pai)是指根據餐(can)(can)飲生產(chan)的特點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多酒店管理(li)公(gong)司與廚(chu)房顧問公(gong)司的(de)贊譽與推崇(chong)，我公(gong)司具有雄厚的(de)技(ji)術力量及較大規模的(de)生產能力。

總的(de)(de)來(lai)說，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)行業(ye)是危(wei)險與機遇并存的(de)(de)，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)企(qi)業(ye)不(bu)能看到危(wei)機就舉步不(bu)前(qian)，現今我國廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)行業(ye)發展前(qian)景(jing)依(yi)舊大好，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)企(qi)業(ye)要勇敢抓住機遇，實現進一步發展，在這個競合(he)的(de)(de)時代，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)企(qi)業(ye)之間要聯合(he)起來(lai)，建立(li)發展新(xin)秩序、維持市場(chang)穩定，加強創新(xin)、減少同質(zhi)化現象(xiang)，配合(he)政府法制、禁(jin)止(zhi)假(jia)冒偽(wei)劣等(deng)等(deng)以解決市場(chang)危(wei)機。

酒店、食堂、飯店、連鎖店里的廚房用具等等統稱都可以叫做鎮江商用廚房設備，接下來為您百科餐飲設備知識大全！，一、鎮江酒店廚房設備，主(zhu)要包括了冰箱、立方立式冰柜、臺式冰柜等產品，預計價格差(cha)多不到要10000元左右，在飯店廚房設備中設立冷凍(dong)設備設施，能夠更好的保險食(shi)物，就和家居廚房設備中的冰箱一樣，擁有著無(wu)法可替代的作用(yong)。

蘇(su)州偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有(you)限公(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧，不斷探索、創新(xin)，以滿(man)足(zu)餐飲行業(ye)的(de)發展對廚房設備(bei)的(de)更(geng)高(gao)要(yao)求。本著“誠(cheng)信(xin)為本、用(yong)心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗(zong)旨(zhi)，秉承“客(ke)戶至上、品(pin)質(zhi)”的(de)公(gong)司理念，服務(wu)永遠沒(mei)有(you)終點的(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)朋(peng)友，攜手(shou)共創美好的(de)明(ming)天(tian)！

3、星(xing)級飯(fan)店的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)，一般飯(fan)店廚(chu)(chu)房(fang)要求(qiu)有(you)很強的(de)(de)承(cheng)接各種宴席的(de)(de)能力，要求(qiu)菜肴品(pin)質高、出品(pin)精美，小型飯(fan)店和餐館的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)則要根據需要配(pei)置相應(ying)的(de)(de)人才和設(she)備(bei)，按菜系分(fen)析，不(bu)管是什么樣的(de)(de)結構的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)，功能分(fen)隔(ge)以及設(she)備(bei)的(de)(de)選(xuan)擇(ze)都是和其產品(pin)的(de)(de)菜系、風格和特色相適應(ying)的(de)(de)，其中任何一個的(de)(de)變(bian)化(hua)都將對場地的(de)(de)要求(qiu)的(de)(de)設(she)備(bei)的(de)(de)選(xuan)擇(ze)產生影(ying)響(xiang)。

4，5，蒸(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)每(mei)天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)(zheng)柜(ju)(ju)內壁及隔板(ban)，每(mei)15天(tian)檢(jian)查一(yi)次(ci)(ci)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)管閥門及天(tian)然氣與空氣的混合裝置(zhi)，6，冰(bing)柜(ju)(ju)每(mei)天(tian)保持(chi)(chi)冰(bing)箱(xiang)的內外部清(qing)潔，每(mei)7天(tian)除(chu)霜一(yi)次(ci)(ci)，經常檢(jian)查電(dian)源及溫度控制(zhi)裝置(zhi)，保持(chi)(chi)冰(bing)箱(xiang)壓縮機(ji)的正常工作(zuo)狀態，7，8，其(qi)它廚房設備(bei)每(mei)次(ci)(ci)使(shi)用后要(yao)進行徹底的清(qing)潔，經常維護，每(mei)月(yue)為(wei)齒輪和軸承上油(you)，每(mei)3個(ge)月(yue)為(wei)電(dian)機(ji)檢(jian)修一(yi)次(ci)(ci)。

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