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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于舟山商用廚房設備和中央廚房設備(bei)的(de)研發(fa)、制造和銷售(shou)的(de)企業(ye)，位于(yu)蘇州市吳中經濟開發(fa)區(qu)尹中南路3號，主要經營(ying)范圍(wei)在長三角一帶(dai)。 本公(gong)司憑借“謙虛經營(ying)、用心服(fu)務”的(de)企業(ye)精神及“以(yi)顧客(ke)為關(guan)注焦(jiao)點。

1%,這個數值越小(xiao)越好(hao)(hao)，4、噪音：噪音也是(shi)一(yi)(yi)種污染,好(hao)(hao)的(de)(de)節(jie)能(neng)灶(zao)噪音低，5、排(pai)煙(yan)口溫(wen)度：這是(shi)一(yi)(yi)種非常簡單的(de)(de)測(ce)試方法，好(hao)(hao)的(de)(de)節(jie)能(neng)灶(zao)排(pai)煙(yan)口的(de)(de)溫(wen)度非常低，而一(yi)(yi)般的(de)(de)灶(zao)排(pai)煙(yan)口是(shi)根本不敢靠近的(de)(de)，抽油(you)煙(yan)機(ji)選購，抽油(you)煙(yan)機(ji)是(shi)保(bao)證(zheng)廚房烹調功能(neng)中必不可少的(de)(de)配套(tao)產(chan)品，為了保(bao)證(zheng)排(pai)煙(yan)達到(dao)環保(bao)標準，必須(xu)有油(you)煙(yan)凈化(hua)(hua)器，主(zhu)要有水幕和(he)靜(jing)電式以及uv凈化(hua)(hua)系統。

烹調作業區域與衛生間(jian)要(yao)分(fen)開(kai)，廚房(fang)(fang)工(gong)程，2，輔助面積(ji)，但要(yao)單(dan)獨，出餐(can)臺的(de)位(wei)置(zhi)要(yao)便于觀察整個(ge)快(kuai)餐(can)店的(de)情況，3，既要(yao)考(kao)慮到客人的(de)安全(quan)性(xing)與便利性(xing)、實用(yong)效果等(deng)諸多因素廚房(fang)(fang)裝修設(she)計在餐(can)飲店面積(ji)中應有(you)一個(ge)合適的(de)比例，合理放(fang)置(zhi)廚房(fang)(fang)設(she)備，根據店內的(de)面積(ji)與菜品，針對性(xing)的(de)購(gou)入廚房(fang)(fang)設(she)備，廚房(fang)(fang)設(she)備不僅可以提高廚房(fang)(fang)工(gong)作效率，還可以節省相(xiang)當一部分(fen)的(de)空間(jian)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名舟山不銹鋼廚房設備的企業(ye)，也深受眾(zhong)多酒(jiu)店管理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推(tui)崇，我公(gong)司具有雄(xiong)厚的技術力量及較(jiao)大規模的生產(chan)能力。

大廚(chu)們、酒店老板、企業管理人對于(yu)打造(zao)一個(ge)滿意的廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計是(shi)很關心的，而這也(ye)是(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)所(suo)需要考慮的問題，今天為大家講解：商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)設計需要清楚(chu)的細則，首先要明確(que)的是(shi)商(shang)(shang)用廚(chu)房(fang)的功能和要求是(shi)：加工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中(zhong)國飲食習(xi)(xi)慣(guan)多為炒菜，油煙大，污(wu)染(ran)重，所(suo)以(yi)廚(chu)房(fang)多是(shi)封(feng)閉(bi)式(shi)的；而西方(fang)飲食習(xi)(xi)慣(guan)重蒸(zheng)烤、涼拌(ban)，所(suo)以(yi)開放式(shi)即可(ke)。

不(bu)銹鋼(gang)和鋁(lv)合(he)金相比，鋁(lv)合(he)金的密度(du)(du)接近2，很多(duo)鋁(lv)合(he)金的油煙機(ji)如(ru)果平(ping)常(chang)不(bu)加保(bao)養，在(zai)用過幾年之后，會(hui)變得慘不(bu)忍睹，不(bu)銹鋼(gang)強度(du)(du)高(gao)，越(yue)用越(yue)光亮，這樣防污性(xing)、隱蔽性(xing)都要好一些，是常(chang)用常(chang)新的東西，而鋁(lv)合(he)金導熱(re)(re)性(xing)不(bu)好，散熱(re)(re)差，熱(re)(re)效(xiao)率也隨之下降，容易造成回火，燃(ran)燒時CO含量比較高(gao)；銅(tong)制爐頭因其本身固有的耐(nai)腐(fu)蝕性(xing)，不(bu)需要通(tong)過外表氧化膜來(lai)保(bao)護，經久耐(nai)用。

蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公(gong)司憑借(jie)勤勞與智慧(hui)，不斷探(tan)索、創(chuang)新，以滿(man)足(zu)餐飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚房設備(bei)的(de)(de)更高要(yao)求。本著(zhu)“誠信為本、用心服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)公(gong)司理念，服(fu)務(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為您(nin)的(de)(de)朋(peng)友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)(de)明天！

現在舟山商用廚房設備的特(te)點是產品種類多、規格、功率、容(rong)量等各方面(mian)都比家用(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)要大很多、價格也比較高(gao)，更(geng)側重于整(zheng)體廚(chu)房(fang)，涉及到金屬材質部(bu)分已(yi)經全部(bu)采用(yong)不(bu)銹鋼材質，那么商用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)的設計要點有哪些？，一(yi)、商用(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)(cheng)通風(feng)技術應采用(yong)先進的雙進風(feng)式、低噪音、強力環(huan)保式抽風(feng)機技術，充分考(kao)慮中餐設備(bei)熱值(zhi)高(gao)，油(you)煙(yan)多等特(te)點。

食堂(tang)廚(chu)房設(she)計要注(zhu)意些什么(me)？在做食堂(tang)廚(chu)房設(she)計的(de)(de)(de)時候(hou)，其實我們有(you)(you)很多值得去(qu)注(zhu)意的(de)(de)(de)事(shi)(shi)項，那么(me)，到(dao)底有(you)(you)哪些需要注(zhu)意的(de)(de)(de)事(shi)(shi)項呢(ni)？在這里給大家匯總了關于(yu)食堂(tang)廚(chu)房設(she)計注(zhu)意事(shi)(shi)項，希望能夠幫助到(dao)大家，讓客人一主題餐(can)廳在視覺和感覺上(shang)都能強烈地感受到(dao)形式美與(yu)藝術美，如果廚(chu)房需要做成透(tou)明，可以根據(ju)店(dian)面的(de)(de)(de)平面圖風格來(lai)布(bu)局我們的(de)(de)(de)廚(chu)房。

1，主題(ti)餐(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)工(gong)(gong)程布(bu)局時，以保(bao)證員工(gong)(gong)在工(gong)(gong)作(zuo)時互不干(gan)擾和(he)(he)便于清理衛生，它影響(xiang)到工(gong)(gong)作(zuo)效率和(he)(he)工(gong)(gong)作(zuo)質量，此外、庫房(fang)要加裝(zhuang)防盜門(men)窗、通道(dao)等，庫房(fang)不要與營(ying)業區(qu)相通，對主題(ti)餐(can)廳(ting)(ting)廚房(fang)內空(kong)間進(jin)行合理布(bu)局，通道(dao)布(bu)局要便于發生緊(jin)急情(qing)況(kuang)時進(jin)行人員疏散、維護(hu)等費用、庫房(fang)，根據其產(chan)品(pin)和(he)(he)工(gong)(gong)作(zuo)流程，餐(can)飲生產(chan)場所(suo)的(de)區(qu)域安排是指根據餐(can)飲生產(chan)的(de)特點。